Ψητή μελιτζάνα με γέμιση από τραγανά πικάντικα ρεβίθια στο airfryer, συνδυασμένη με καλοκαιρινά λαχανικά και κρεμώδη τυρένια σως.

Γίγαντες με κρέμα κάσιους που θα σε κάνει να τους αγαπήσεις από την αρχή με την φρέσκια λεμονάτη γεύση και την πλούσια υφή.

Παγωτό ξυλάκι με καραμέλα από ζάχαρη καρύδας – η απόλυτη καλοκαιρινή απόλαυση χωρίς λευκή ζάχαρη, με κρεμώδη υφή και τραγανή επικάλυψη σοκολάτας!

Ο κλασικός μουσακάς σε μια απολαυστική vegan εκδοχή! Στρώσεις από ψημένες μελιτζάνες και πατάτες, αρωματικός κιμάς και βελούδινη μπεσαμέλ συνθέτουν ένα πιάτο που θα σας ενθουσιάσει! 

Ίσως ένα από τα πιο αγαπημένα μου φαγητά έβερ! Αυτές οι μελιτζάνες με plant based κεφτεδάκια είναι ένα πάρα πολύ απλό, μαμαδίστικο, μελωμένο φαγητό, που μυρίζει καλοκαίρι!

Μελωμένο ιμάμ που μυρίζει ζεστά καλοκαίρια στη γιαγιά με πλούσια γεύση και γεμάτο άρωμα, με τα κρεμμύδια να βγάζουν όλη τη γλύκα τους και το πικάντικο γκαράμ μασάλα να δίνει μια ανατολίτικη νότα!

Το scarpaccia είναι ένα Ιταλικό flatbread το οποίο μέσα στην απλότητα του είναι ένα πεντανόστιμο σνακ τέλειο είτε για να το φας μόνο του, είτε συνοδευτικό με το κυρίως πιάτο σου.

Ένα λαχταριστό σαντουιτσάκι με μεσογειακό άρωμα! Ψητές μελιτζάνες, κολοκυθάκια και πιπεριές με αρωματικό θυμάρι, ένα υπέροχο και κρεμώδες πέστο κόκκινης πιπεριάς με βασιλικό, πικάντικη ρόκα και όλα αυτά ανάμεσα σε δύο φέτες πολύσπορο ψωμί!

Καλοκαιρινή, εξωτική, υπέροχα αρωματική και πολύ διαφορετική απ’ ότι έχεις δοκιμάσει! Τέλεια σουβλάκια από τόφου με ροδάκινα και πιπεριές!

Οι ζέστες έχουν πιάσει για τα καλά και πολύ συχνά βαριέμαι να μαγειρέψω. Ενίοτε δεν έχω και το κουράγιο. Αυτές λοιπόν τις μέρες συνταγές όπως η σημερινή σώζουν την κατάσταση! Εύκολη, με ελάχιστα υλικά, δροσερή και πεντανόστιμη!