Εύκολο και Θρεπτικό Πρωινό – Πόριτζ με Μπανάνα και Μύρτιλα

Λίγο καιρό πριν σας είχα ρωτήσει στο Instagram αν θα θέλατε να δείτε περισσότερες συνταγές με πρωινά, μιας και τα έχω λίγο παραμελημένα. Ομόφωνα μου είπατε Ναι! Οπότε είπα σιγά σιγά να αρχίσω να εντάσσω όλο και περισσότερα πρωινά στο site ξεκινώντας από σήμερα. Και επειδή αγαπώ τα γλυκά είπα να ετοιμάσω ένα πρωινό όλο γλύκα, αλλά ταυτόχρονα χορταστικό, να σε κρατάει, θρεπτικό και πολύ νόστιμο. Πόριτζ με μπανάνα και μύρτιλα! Τα μύρτιλα είναι από τα πολύ αγαπημένα μου φρούτα και όποτε έχω την ευκαιρία τα χρησιμοποιώ. Και στην προκειμένη περίπτωση τα χρησιμοποιώ εις διπλούν. Και ως ολόκληρα φρούτα αλλά και ως μερμελάδα. Ναι πολύ καλά διάβασες. Μερμελάδα! Και τι είναι η μερμελάδα; Κάτσε να σου τα πω γιατί κι εγώ πρόσφατα τα έμαθα από το Green and Greek. Ο όρος μαρμελάδα χρησιμοποιείται όταν το τελικό προϊόν έχει ζάχαρη σε ποσοστό τουλάχιστον 65 – 70%. Αν χρησιμοποιείται άλλο γλυκαντικό τότε μιλάμε για μερμελάδα. Νομίζω αρκετά απλός και δίκαιος διαχωρισμός ώστε να ξέρουμε και τι μας γίνεται!

Το πόριτζ με μπανάνα και μύρτιλα

Το πόριτζ αποτελεί γενικά πολύ αγαπημένο πρωινό για πολλούς λόγους. Σε πρώτη φάση γίνεται πολύ εύκολα. Επίσης χάρη στη βρώμη σε κρατάει πολλές ώρες και τέλος μπορείς να παίξεις με πολλά διαφορετικά υλικά και να κάνεις τους δικού σου αγαπημένους συνδυασμούς. Εγώ επέλεξα να προσθέσω στο μείγμα μπανάνα για την επιπλέον γλυκά και την υπέροχη γεύση της, μύρτιλα τα οποία τα λατρεύω, καθώς και την τέλεια μερμελάδα μύρτιλο της Βιοφρέσκο την οποία, όπως και τη βρώμη, πήρα από το greenandgreek.gr, ένα κατάστημα με κατά βάση βιολογικά προϊόντα, υπέροχη ποικιλία και το βασικότερο για εμένα υπέροχους ανθρώπους από πίσω (εντωμεταξύ τα πάντα φτάνουν στην πόρτα σου με ένα κλικ!). Για επιπλέον γεύση πρόσθεσα στο μείγμα του πόριτζ κανέλα, έτσι για την τσαχπινιά και από πάνω φέτες μπανάνας, τριμμένη σοκολάτα, επιπλέον μύρτιλα και μια πρέζα κανέλα. Ένα πρωινό γεμάτο ζεστασιά, αρώματα, την υπέροχη γλυκιά γεύση της μερμελάδας μύρτιλο, η οποία είναι με σιρόπι αγαύης και τόσο γλυκιά όσο χρειάζεται και έχει τουλάχιστον 60% περιεκτικότητα σε μύρτιλα! Το πρωινό μας σήμερα:

• είναι βίγκαν και νηστίσιμο
• γίνεται πάρα πολύ εύκολα
• μπορεί να γίνει χωρίς γλουτένη
• έχει απλά υλικά
• είναι πεντανόστιμο
• είναι θρεπτικό

Βρες το Green and Greek στο Instagram ΕΔΩ.

Πως γίνεται το πόριτζ

Το ποριτζ είναι ίσως από τις πιο εύκολες συνταγές που έχουμε κάνει μέχρι σήμερα. Για αρχή θα πάρει μια ώριμη μπανάνα και θα τη λιώσεις. Θα προσθέσεις σε ένα αντικολλητικό κατσαρολάκι την μπανάνα, βρώμη, φυτικό γάλα και κανέλα και πάνω από μέτρια φωτιά θα τα ανακατέψεις μέχρι να έχεις ένα ομοιόμορφο μείγμα. Συνεχίζεις το ανακάτεμα μέχρι να αρχίσει να δένει και να πήζει το μείγμα. Θα κατεβάσεις από τη φωτιά και θα πάρεις ένα βάζο/ποτήρι ή μπολ και θα βάλεις στον πάτο λίγο από το πόριτζ βρώμης. Απο πάνω θα βάλεις μια – δύο κ.γ μερμελάδα μύρτιλο της Βιοφρέσκο, μερικά μύρτιλα και ξανά πόριτζ. Τέλος θα βάλεις ότι τόππινγκς θέλεις εσύ. Εγώ έβαλα επιπλέον μύρτιλα, τριμμένη κουβερτούρα, μερικές φέτες μπανάνας και μια πρέζα κανέλα. Τόσο απλό πρωινό και τόσο μα τόσο νόστιμο! Δοκίμασε το και θα το λατρέψεις! Πάμε τώρα να ετοιμάσουμε το πόριτζ μας!

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια, μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου!

Καλά μαγειρέματα!

Βρες το Green and Greek στο Facebook ΕΔΩ.

Σε περίπτωση που ετοιμάσεις το λαχταριστό αυτό πρωινό μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Eύκολο και Θρεπτικό Πρωινό – Πόριτζ με Μπανάνα και Μύρτιλα

Recipe by Konstantinos – Beets meCourse: ΠρωινόCuisine: ΕυρωπαϊκήDifficulty: 1/5

Μερίδες

2

Προετοιμασία

5

minutes

Μαγείρεμα

5

minutes

Εύκολο, πάρα πολύ γρήγορο, χορταστικό και θρεπτικό πρωινό με βρώμη, μπανάνα και μύρτιλα

Υλικα

• 1 ώριμη μπανάνα

• 50 γρ βιολογικη βρώμη Βιοφρέσκο

• 350 ml γάλα αμυγδάλου

• 1/4 κ.γ. κανέλα

• 1 φλιτζάνι μύρτιλα

• 3 κ.σ. μερμελάδα μύρτιλα Βιοφρέσκο

• 2 κ.σ. τρίμματα ή σταγόνες κουβερτούρας

Εκτελεση

• Λιώνουμε με ένα πιρούνι τη μια μπανάνα και τη βάζουμε σε ένα αντικολλητικό κατσαρολάκι. Προσθέτουμε τη βρώμη και το γάλα αμυγδάλου και ανακατεύουμε. Τοποθετούμε πάνω από μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε διαρκώς. Μόλις αρχίσει λίγο να κοχλάζει χαμηλώνουμε τη φωτιά προσθέτουμε την κανέλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να δέσει.
• Κατεβάζουμε από τη φωτιά και βάζουμε σε ένα χαμηλό ποτήρι μερικές κουταλιές πόριτζ. Προσθέτουμε 1 – 1 1/2 κ.σ. μερμελάδα μύρτιλα και μερικά φρέσκα μύρτιλα. Συμπληρώνουμε το ποτήρι με επιπλέον πόριτζ. Κόβουμε τη μισή μπανάνα σε φέτες. πασπαλίζουμε το πόριτζ με τριμμένη κουβερτούρα, προσθέτουμε μύρτιλα, μερικές φέτες μπανάνας και μια πρέζα κανέλα. Συνεχίζουμε με ένα δεύτερο ποτήρι την ίδια διαδικασία.

Σημειωσεισ

• Αντί για λιωμένη μπανάνα μπορούμε να προσθέσουμε και πουρέ μήλου. Επίσης μπορούμε να συμπληρώσουμε με ξηρούς καρπούς αποξηραμένα φρούτα ή άλλα φρέσκα φρούτα.
• Για μια εκδοχή χωρίς γλουτένη απλά χρησιμοποιούμε βρώμη χωρίς γλουτένη.