Εύκολο και τραγανό κραμπλ με μήλα και ότι ξηρούς καρπούς έχεις στο ντουλάπι

Τραγανό, εύκολο και πεντανόστιμο κραμπλ μήλου με πλούσιο άρωμα κανέλας και πολλούς και διαφορετικούς ξηρούς καρπούς που έχουν περισσέψει στο ντουλάπι σου!

Προχθές που λες είχα ελεύθερο στο πρωινό μου (σπάνιο τον τελευταίο καιρό!) και κανόνισα να πιω ένα καφεδάκι κάπου στην Τούμπα παρέα με μια καλή μου φίλη που είχα πολύ καιρό να δω (μ ‘αυτά και μ ‘εκείνα πέρασαν κάπου δύο χρόνια, τόσο σπάνιο!). Πέμπτη που λες και η λαϊκή της Τούμπας φημίζεται στη Θεσσαλονίκη (μεγάλη και πλούσια) και επειδή η φίλη μου που μένει εκεί είναι λάτρης των λαϊκών αγορών δεν μπορούσαμε να μη κάνουμε ένα πέρασμα πριν τον καφέ μας (μεταξύ μας με τρέλανε να πάμε). Εντυπωσιάστηκα! Πραγματικά πολύ μεγάλη και με πολλά πολλά καλούδια. Δεν χόρταινε το μάτι μου, τι φρούτα, τι λαχανικά, του κόσμου τα καλά!! Η φίλη μου γέμισε το καλάθι της πορτοκάλια, καρότα, λεμόνια, μήλα, λαχανάκια, παντζάρια, λατρεμένα μανιτάρια (ναι κι εκείνη δεν μπορεί να ζήσει χωρίς αυτά), και τι δεν πήρε!! Καθόμαστε που λες για τον περιβόητο καφέ μας να πούμε και τα νέα μας μετά από τόσο καιρό επιτέλους από κοντά και μου δίνει μια σακούλα γεμάτη μήλα λογιών λογιών (δωράκι που ήρθα παρέα μαζί της στη λαϊκή και με ταλαιπώρησε λέει).

Μου ήρθε που λες η ιδέα με τόσα μήλα να κάνω ένα γλυκό και μιας και αυτή τη φορά με κάλεσε εκείνη στην γειτονιά της να την καλέσω εγώ μια από τις επόμενες μέρες σπίτι και να την κεράσω το γλυκό από τα φρούτα που μου έδωσε (καλή ιδέα ε!! Να δοκιμάσει και τις συνταγές μου από κοντά!!). Σκέφτηκα λοιπόν να κάνω κραμπλ μήλου εύκολο και τραγανό, (ότι πρέπει για να συνοδεύσει το καφεδάκι μας στο σπίτι) με κανέλα και ότι ξηρούς καρπούς έχω στο ντουλάπι μου. Βγήκε που λες ένα ΠΟΙΗΜΑ!!! Τραγανά κομμάτια κραμπλ, ζουμερά κομμάτια μήλου αλλά γλυκά και άλλα ξινά (μιας και χρησιμοποίησα ποικιλία μήλων), φανταστικό άρωμα κανέλας, και οι ξηροί καρποί που λέγαμε απογείωσαν τη γεύση! Η φίλη μου ξετρελάθηκε τόσο που πήρε σε ταπεράκι το υπόλοιπο φεύγοντας (να γιατί δε μένει τίποτα σαυτό το σπίτι!)! Κάτσε λοιπόν να σου δώσω και ΄σένα τη συνταγή για το πιο εύκολο κραμπλ – μηλοπιτάκι  (όλο το ταψί θα πιάνει, μην ανησυχείς και σε ΄μένα ούτε ολόκληρο δεν φτάνει!) που έκανες ποτέ!

• είναι βίγκαν / νηστίσιμο
• είναι εύκολο
• γίνεται γρήγορα
• γίνεται με ότι υλικά σου έχουν μείνει στο σπίτι σου
• είναι πεντανόστιμο

Που λες τα γλυκά με τα φρούτα είναι αδύνατο να τα ξεπεράσω! Πάντα ήταν και θα είναι τα αγαπημένα μου και μιας και τα μήλα έχουν την τιμητική τους στη συγκεκριμένη συνταγή, είπα να δοκιμάσω να κάνω ένα κραμπλ με ότι έχω στο ντουλάπι μου. Σ’ αυτή λοιπόν τη συνταγή μπορείς να βάλεις ότι αλεύρι θέλεις – λευκό, ολική, χωρίς γλουτένη – αλλά και όλους τους ξηρούς καρπούς που σου έχουν περισσέψει και τους έχεις ξεχάσει στο πίσω μέρος του ντουλαπιού σου και να κάνεις ένα γλυκάκι από το τίποτα, (από πράγματα που έχεις σίγουρα στο σπίτι) σε χρόνο μηδέν! Φυσικά αν θέλεις να την κάνεις έξτρα πρωτεϊνούχα μπορείς να προσθέσεις και 4 σκουπ από την οργανική πρωτεΐνη ρυζιού AMINO ANIMO η οποία είναι και χωρίς γλουτένη και βίγκαν!

Ακολούθησε την AMINO ANIMO στο Instagram ΕΔΩ

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα! 

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Εύκολο και τραγανό κραμπλ με μήλα και ότι ξηρούς καρπούς έχεις στο ντουλάπι

Recipe by Konstantinos – Beets meCourse: Πρωινό, ΓλυκόCuisine: Αμερικάνικη, ΕυρωπαϊκήDifficulty: 1/5

Μερίδες

6

Προετοιμασία

15

minutes

Μαγείρεμα

40

minutes

Τραγανό, εύκολο και πεντανόστιμο κραμπλ μήλου με πλούσιο άρωμα κανέλας και πολλούς και διαφορετικούς ξηρούς καρπούς που έχουν περισσέψει στο ντουλάπι σου!

Υλικα

• 5 μήλα (πράσινα και κόκκινα)

• Το χυμό από μισό λεμόνι

• 50 γρ. καστανή ζάχαρη ή ζάχαρη καρύδας

• 1 κ.σ. κορν φλάουρ

• 1 κ.γ. κανέλα

• Για το τόππινγκ

• 100 γρ. βρόμη

• 60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή ολικής (για gluten free εκδοχή αντικαθιστούμε με αλεύρι χωρίς γλουτένη)

• 90 γρ. καστανή ζάχαρη ή ζάχαρη καρύδας

• 4 σκουπ οργανική πρωτεΐνη ρυζιού AMINO ANIMO

• 60 γρ. διάφοροι ξηροί καρποί

• 120 γρ. βίγκαν βούτυρο ή μαργαρίνη

Εκτελεση

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε κυβάκια. Τα βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με το χυμό λεμονιού. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ και την κανέλα. Ανακατεύουμε και τα αδειάζουμε σε ένα σκεύος φούρνου 19 x 27 cm.
  
• Σε ένα μπολ προσθέτουμε τη βρόμη, το αλεύρι, τη ζάχαρη και την πρωτεΐνη ρυζιού. Χοντροκόβουμε τους ξηρούς καρπούς και τους προσθέτουμε στο μπολ και ανακατεύουμε. Λιώνουμε το βίγκαν βούτυρο και το αδειάζουμε στο μπολ. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και απλώνουμε το τόππινγκ πάνω από τα μήλα. Μεταφέρουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 40 λεπτά. Σερβίρουμε με βίγκαν παγωτό βανίλια ή κρέμα καρύδας!

Recipe Video

Σημειωσεισ

• Μπορείς να προσθέσεις και ότι άλλα φρούτα θέλεις. Επίσης μπορείς να προσθέσεις και σταφίδες στο μίγμα.
• Σε περίπτωση που δεν μπει η πρωτεΐνη ρυζιού αυξάνουμε το αλεύρι κατά 10 γρ.