Το σκορδόψωμο…αλλιώς

Υπέροχο άλειμμα από ψητό σκόρδο στο φούρνο, με βούτυρο πάνω σε μπαγκέτα με βίγκαν τυρί! Το πιο εύκολο και λαχταριστό σνακ!

Δεν ξέρω για σένα αλλά στο δικό μου το σπίτι τα σκόρδα δίνουν και παίρνουν (δεν μας φτάνουν 3 κεφάλια τη βδομάδα)! Το έχω παρατηρήσει εδώ και χρόνια πως δεν υπάρχει μέρα που να μη χρησιμοποιήσω σκόρδο στο φαγητό, τουλάχιστον σε ένα γεύμα της μέρας. Υπερβολή; Μπορεί. Πάντως το σκόρδο δίνει υπέροχη γεύση στα φαγητά και είναι σούπερ θρεπτικό! Καταλαβαίνεις λοιπόν πως συχνά πυκνά δοκιμάζω νέες συνταγές με βάση το σκόρδο, όπως ντιπακια με κάσιους και σκόρδο, πίτες με σκόρδο και μυρωδικά, σκορδοψωμάκια (καλή ώρα).

Γενικώς το σκόρδο στο σπίτι έχει την τιμητική του κάθε μέρα! Λίγες μέρες πριν σκέφτηκα, καθώς πλησίαζε ένα ακόμη από εκείνα τα Σάββατα που μαζευόμαστε για ταινία (τρομάρα μας, λες και περιμένουμε αυτά τα βράδια για να φάμε), να ετοιμάσω εύκολα σκορδοψωμάκια. Θέλω που λες τα βράδια αυτά να ετοιμάζω πάντα και κάτι νέο, κάτι εύκολο και γρήγορο μιας και στο τραπέζι υπάρχουν έτσι κι αλλιώς πέντε έξι πράγματα να «μασουλάμε» όσο κρατάει η ταινία. Όταν δε πρόκειται για «μαραθώνιο» που βλέπουμε μαζεμένες δύο ή και τρεις καταλαβαίνεις τι γίνεται!!! Δεν μας προλαβαίνω! Εννοείται πως θέλω να τα δοκιμάζουν πρώτα οι πολύ «κοντινοί» μου για να παίρνω και τις πρώτες εντυπώσεις.

Σκέφτηκα λοιπόν να ψήσω κάνα δυο κεφάλια σκόρδο στο φούρνο με λάδι και αφού ψηθούν καλά καλά και λιώσουν, να τα κάνω ένα άλειμμα μαζί με βίγκαν βούτυρο το οποίο και θα απλώσω σε μια μπαγκέτα μαζί με το υπέροχο βίγκαν τυρί της GreenVie pizza flavor και μυρωδικά και να την ψήσω και πάλι στο φούρνο. Δεν σου λέω τίποτα! Η πρώτη δοκιμή στέφθηκε με απόλυτη επιτυχία, έγιναν απίστευτα! Αρχικά λάτρεψα την υφή του σκόρδου, κυριολεκτικά έλιωνε καθώς το ανακάτευα με το βούτυρο, όταν πρόσθεσα δε και τα τυριά με τα μυρωδικά από πάνω έγινε φανταστικό! Το σκορδόψωμο:

• είναι βίγκαν / νηστίσιμο
• μπορεί ευκολα να γίνει χωρίς γλουτένη (χρησιμοποιούμε μια μπαγκέτα χωρίς γλουτένη)
• είναι πάρα πολύ εύκολο
• γίνεται γρήγορα
• είναι τέλειο για movie nights

Βρες την Greenvie στο Instagram ΕΔΩ

Μπουκιά κι απόλαυση! Τα «τσακίσαμε» και δεν είχε φτάσει καν μεσημέρι. Τραγανά και μυρωδάτα και με γεμάτη γεύση! Δεν θα μείνει τίποτα το Σάββατο (καλά θα κάνω να ετοιμάσω διπλή δόση!). Και για να μην μείνει κανείς παραπονεμένος κάτσε αναπαυτικά και κράτα σημειώσεις για να τα κάνεις και ΄συ!

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα! 

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Το σκορδόψωμο… αλλιώς!

Recipe by Konstantinos – Beets meCourse: ΣνακCuisine: Αμερικάνικη, ΕυρωπαϊκήDifficulty: 1/5

Μερίδες

6

Προετοιμασία

10

minutes

Μαγείρεμα

45

minutes

Υπέροχο άλειμμα από ψητό σκόρδο στο φούρνο, με βούτυρο πάνω σε μπαγκέτα με βίγκαν τυρί! Το πιο εύκολο και λαχταριστό σνακ!

Υλικα

• 2 κεφάλια σκόρδο

• Ελαιόλαδο

• 120 γρ. βίγκαν βούτυρο ή μαργαρίνη

• Αλάτι

• Μαύρο πιπέρι

• 1/3 από ένα ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

• 2 μπαγκέτες

• 200 γρ. GreenVie Pizza flavor

Εκτελεση

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200C. Κόβουμε την το πάνω μέρος απο τα κεφάλια σκόρδου. Τα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα γυρνάμε ανάποδα σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί, με το κομμένο μέρος προς τα κάτω. Ψήνουμε για 30 λεπτά. Όταν είναι έτοιμα τα βγάζουμε και τα αφήουμε λίγο να κρυώσουν. (Δε σβήνουμε το φούρνο)
• Πιέζουμε τα κεφάλια σκόρδο στα χέρια μας μέχρι να βγάλουν όλη τη “σάρκα” τους σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το βίγκαν βούτυρο, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι και με ένα πιρούνι λιώνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο άλειμμα.
• Κόβουμε τις μπαγκέτες παράλληλα στο μήκος και τις χωρίζουμε στη μέση. Απλώνουμε πάνω στις μπαγκέτες μια ποσότητα από το άλειμμα και από πάνω τρίβουμε το τυρί της GreenVie Pizza flavor. Μεταφέρουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 15 περίπου λεπτά.

Recipe Video

Σημειωσεισ

• Αν θέλεις μπορείς να προσθέσεις κι άλλα μυρωδικά ή μπαχαρικά στο μείγμα σου.