Δύο τυλιχτά για τις δύσκολες ώρες – με nuggets απο ρεβίθια και αρωματική τηγανιά

Εύκολα, πεντανόστιμα και τέλεια για όλες τις ώρες! 2 wrap για εκείνες τις δύσκολες ώρες που δεν ξέρεις τι να ετοιμάσεις! Ένα με υπέροχα nuggets από ρεβίθια και ένα με λαχταριστή και πολύ εύκολη τηγανιά!

Τα τυλιχτά έχουν γενικά μια σταθερή παρουσία στην καθημερινότητα μου. Είναι εύκολα, νόστιμα και άκρως λαχταριστά. Μάλιστα ανάλογα την περίπτωση μπορούν να γίνουν και πολύ ξεχωριστά γεύματα! Σήμερα λοιπόν δε θα σου δείξω ένα, αλλά δύο ξεχωριστά και άκρως απολαυστικά τυλιχτά για εκείνες τις ώρες που θέλεις κάτι πολύ νόστιμο και ταυτόχρονα εύκολο! Τα nuggets αποτελούν εδώ και πάρα πολλά χρόνια αγαπημένο μου γεύμα και η σημερινή συνταγή έρχεται για να σου υπενθυμίσει ότι εύκολα μπορούν να γίνουν βίγκαν, θρεπτικά και πάρα πολύ νόστιμα! Από την άλλη η τηγανιά (πες την και γύρο) είναι τόσο νόστιμη που θα την κάνεις λατρεμένο μεζεδάκι για όλες τις μέρες.

Τα nuggets αποτελούνται από τα πιο απλά υλικά που λίγο πολύ όλοι έχουμε στο σπίτι μας! Ρεβίθια, βρώμη, φρυγανιά και μπαχαρικά η βάση μας – άντε και λίγο αλεύρι. Τόσο απλά! Και εξίσου απλά γίνονται κιόλας! Και ξέρεις με τι ταιριάζουν τα nuggets έτσι; Σαλάτα κηπουρού! Και ευτυχώς η Condito the green line έχει βγάλει την πιο τέλεια βίγκαν κηπουρού! Πρόσθεσε στο τυλιχτό σου και λίγο iceberg και έχεις το απόλυτο combo!

Το δεύτερο τυλιχτό είναι με τηγανιά από φιλετάκια σόγιας. Εδώ μπορείς να χρησιμοποιήσεις και κεμπάπ σόγια ακολουθώντας την ίδια ακριβώς συνταγή. Πρόκειται εξάλλου για το ίδιο πράγμα! Ξεροψημένη σόγια, μαζί με καραμελωμένα κρεμμύδια και κόκκινη πιπεριά (μούρλια), αρωματισμένα με ρίγανη (η πιο απλή τηγανιά / γύρος που θα κάνεις ποτέ σου) σε τορτίγια μαζί με ντομάτα και αγγούρι. Και για να γίνει ακόμα καλύτερο το δεύτερο τυλιχτό πρόσθεσα και την νέα χτυπητή από την Condito the green line που πολύ έχω χαρεί από τότε που την ανακάλυψα!

Η συνταγή μας σήμερα:

• είναι βίγκαν / νηστίσιμη
• μπορεί να γίνει χωρίς γλουτένη
• είναι εύκολη
• είναι πεντανόστιμη
• είναι τέλεια είτε για τυλιχτά είτε μεμονωμένα
• εύκολα προσαρμόζετε στις γεύσεις του καθένα

Δοκίμασε τα δύο τυλιχτά. Κάνε τους δικούς σου συνδυασμούς σε γεύσεις. Διάλεξε τη δική σου αγαπημένη vegan σαλάτα από την Condito the green line (χτυπητή, κηπουρού, μελιτζανοσαλάτα, χούμους, αγγουρέζα, χτυπητή με πιπεριά, ρώσικη) και δημιούργησε το τυλιχτό των ονείρων σου εύκολα και γρήγορα!

Ακολούθησε την condito στο Instagram ΕΔΩ

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα! 

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Δύο τυλιχτά για τις δύσκολες ώρες – με nuggets απο ρεβίθια και αρωματική τηγανιά

Recipe by Konstantinos – Beets meCourse: ΣνακCuisine: Ευρωπαϊκή, Ελληνική, ΑμερικάνικηDifficulty: 2/5

Μερίδες

4

Προετοιμασία

15

minutes

Μαγείρεμα

20

minutes

Υλικα

• ΓΙΑ ΤΟ ΤΥΛΙΧΤΟ ΜΕ NUGGETS
• Για τα nuggets

• 1 κ.σ. κοπανισμένος λιναρόσπορος

• 2 1/2 κ.σ. νερό

• 240 γρ. ρεβίθια βρασμένα (περίπου 120 γρ. ξερά)

• 1/3 της κούπας + 1 κ.σ. βρώμη

• 1 κ.σ. ρεβιθάλευρο

• 1 κ.γ. σκόρδο σκόνη

• 1 κ.γ. κρεμμύδι σκόνη

• 1/2 κ.γ. αλάτι

• 1/2 κ.γ. θυμάρι

• Μαύρο πιπέρι

• Για το πανάρισμα

• 1/2 κούπα γάλα σόγια

• 1/4 της κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις ( ή αλεύρι χωρίς γλουτένη)

• Μια πρέζα αλάτι

• 1/2 κούπα φρυγανιά

• 2 κ.γ. μίγμα για κοτόπουλο

• 3/4 κ.γ. σκόρδο σκόνη

• 1/2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά

• 1/2 κ.γ. αλάτι

• 1/2 κ.γ. ρίγανη

• 1/2 κ.γ. ζάχαρη καρύδας ή καστανή ζάχαρη

• Μαύρο πιπέρι

• 2 κ.σ. σουσάμι

• Υπόλοιπα υλικά

• Ελαιόλαδο

• 2 τορτίγιες

• 1 χούφτα Iceberg ψιλοκομμένο

• 4 κ.σ. vegan σαλάτα κηπουρού Condito the green line

• ΓΙΑ ΤΟ ΤΥΛΙΧΤΟ ΜΕ ΤΗΝ ΤΗΓΑΝΙΑ
• Για την τηγανιά

• Ελαιόλαδο

• 100 γρ. φιλετάκια σόγιας ή κεμπάπ σόγια

• 1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες

• 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε φέτες

• 3/4 κ.γ. αλάτι

• Μαύρο πιπέρι

• Δύο πρέζες ρίγανη

• Υπόλοιπα υλικα

• 2 τορτίγιες

• 1 ντομάτα κομμένη σε φέτες

• 1/2 αγγούρι κομμένο σε φέτες

• 4 κ.σ. vegan χτυπητή σαλάτα Condito the green line

Εκτελεση

• ΓΙΑ ΤΟ ΤΥΛΙΧΤΟ ΜΕ NUGGETS
• Για τα nuggets
• Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε τον λιναρόσπορο με το νερό και τα αφήνουμε στην άκρη μέχρι να πήξουν. Σε ένα μούλτι προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το μίγμα λιναρόσπορου. Τα χτυπάμε για λίγα δευτερόλεπτά μέχρι να έχουμε ένα μίγμα που να θυμίζει υγρή άμμο. Το αδειάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το μίγμα με τον λιναρόσπορο. Ανακατεύουμε και ζυγώνουμε για ένα λεπτό. Θέλουμε να είναι πλάθεται εύκολα αλλά να είναι και σχετικά σφιχτό. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο παραπάνω ρεβιθάλευρο. Μεταφέρουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά
• Αλευρώνουμε ελαφρά μια καθαρή επιφάνεια και αδειάζουμε πάνω τη ζύμη. Την ανοίγουμε σε πάχος περίπου ένα δάχτυλο και στη συνέχεια την κόβουμε σε τετραγωνάκια 4 εκ. στρογγυλεύουμε λίγο τις άκρες από τα τετραγωνάκια ώστε να θυμίζουν nugget σε σχήμα.
• Το πανάρισμα
• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γάλα σόγιας, το αλεύρι και το αλάτι. Σε ένα δεύτερο μπολ όλα τα υπόλοιπα υλικά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200C – αέρα. Παίρνουμε ένα ένα τα nugget και τα βουτάμε πρώτα στο κουρκούτι και στη συνέχεια στο μίγμα φρυγανιάς. τα απλώνουμε πάνω σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Με ένα πινέλο τα περνάμε με λίγο ελαιόλαδο. Μεταφέρουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 15 – 20 λεπτά.
• Το τυλιχτό
• Σε μια τορτίγια απλώνουμε λίγο vegan σαλάτα κηπουρού Condito the green line, βάζουμε λίγο ψιλοκομμένο iceberg και 3 – 4 nugget και απολαμβάνουμε!
• ΓΙΑ ΤΟ ΤΥΛΙΧΤΟ ΜΕ ΤΗΝ ΤΗΓΑΝΙΑ
• Για την τηγανιά
• Μουλιάζουμε τα φιλετάκια σόγιας σε ζεστό νερό να μαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε πολύ καλά και τα κόβουμε σε λεπτέ φέτες. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι πάνω από μέτρια προς δυνατή φωτιά προσθέτουμε ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά και τη σόγια. Σοτάρουμε μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα. Προσθέτουμε το αλάτι και το μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε. Στο τέλος προσθέτουμε και τη ρίγανη. Προαιρετικά προσθέτουμε και λίγο χυμό λεμονιού.
• Το τυλιχτό
• Σε μια τορτίγια απλώνουμε λίγο vegan χτυπητή σαλάτα Condito the green line. προσθέτουμε μερικές φέτες ντομάτα και αγγούρι και μια δόση από την τηγανιά από πάνω και απολαμβάνουμε!

Σημειωσεισ

• Τα nuggets μπορούμε να τα κάνουμε και στο τηγάνι σε ηλιέλαιο ή σε airfryer
• Στην τηγανιά μπορούμε να προσθέσουμε και ότι άλλα μπαχαρικά θέλουμε εμείς!