Σπαγγέτι με μανιτάρια stroganoff

Κρεμώδες, comfort και απίστευτα γευστικό. Ένα πιάτο που όλοι θα αγαπήσουν! Υπέροχα σπαγγέτι με μανιτάρια stroganoff που θα σε κάνουν να παραμιλάς!

Το stroganoff ήταν ίσως ένα από τα φαγητά που λάτρευα από μικρός. Μεγάλωσα στην κεντρική Ευρώπη οπότε το κάναμε συχνά. Ωστόσο ακόμα και πριν γίνω βίγκαν το έκανα πάντα με μανιτάρια. Για κάποιο λόγο μου ταίριαζε πιο πολύ. Και φυσικά πολύ συχνά το συνδύαζα με ζυμαρικά. Αυτή είναι λοιπόν η συνταγή που θα δούμε σήμερα. Υπέροχο, κρεμώδες και πεντανόστιμο sroganoff μανιταριών με σπαγγέτι. Ένα πιάτο εύκολο, comfort – αυτό που μου αρέσει να αποκαλώ φαγάκι για τη ψυχή, ετοιμάζεται σε 30 λεπτά και μπορεί να είναι ιδανικό είτε για να το ετοιμάσεις για την πάρτι σου, είτε και για ένα τραπέζι. Μανιτάρια, κρεμμύδι, σκόρδο. Δεμένα όλα μαζί με γάλα καρύδας και αρωματική πάπρικα. Και αν θέλεις να δώσεις στη σάλτσα σου ένα kick πρωτεΐνης δεν έχεις παρά να προσθέσεις 2 scoop από την οργανική πρωτεΐνη ρυζιού της AMINO ANIMO.

Τα σπαγγέτι με μανιτάρια stroganoff:

• είναι πεντανόστιμα
• είναι comfort
• είναι πάρα πολύ εύκολα
• γίνονται γρηγορα
• αρέσουνε σε όλους
• είναι κρεμώδη

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Σπαγγέτι με μανιτάρια stroganoff

Recipe by Konstantinos DimoulasCourse: ΚυρίωςCuisine: Ρωσική, ΕυρωπαϊκήDifficulty: 2/5

Μερίδες

2

Προετοιμασία

10

minutes

Μαγείρεμα

20

minutes

Κρεμώδες, comfort και απίστευτα γευστικό. Ένα πιάτο που όλοι θα αγαπήσουν! Υπέροχα σπαγγέτι με μανιτάρια stroganoff που θα σε κάνουν να παραμιλάς!

Υλικα

• 250 γρ. σπαγγέτι

• 2 κ.σ. βίγκαν βούτυρο ή μαργαρίνη ή ελαιόλαδο

• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

• 300 γρ. μανιτάρια αγάρικα (άσπρα μικρά) κομμένα σε φέτες

• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

• 1 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 250 ml ζωμός λαχανικών

• 100 ml γάλα καρύδας από κονσέρβα

• 3/4 κ.γ. πάπρικα καπνιστή

• 1 κ.γ. μουστάρδα

• 2 scoop οργανική πρωτεΐνη ρυζιού της AMINO ANIMO (ΕΔΩ)

• Αλάτι

• Μαύρο πιπέρι

• Μαϊντανός ψιλοκομμένος

Εκτελεση

• Σε ένα μεγάλο τηγάνι προσθέτουμε το βούτυρο. Μόλις κάψει σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουν. Συνεχίζουμε με τα μανιτάρια και σοτάρουμε μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους και να πάρουν χρώμα. Προσθέτουμε το σκόρδο και μόλις βγάλει το άρωμα του ρίχνουμε το αλεύρι και το καβουρντίζουμε για ένα λεπτό.
• Διαλύουμε την Οργανική πρωτεΐνη ρυζιού AMINO ANIMO στο ζωμό και τον προσθέτουμε στο τηγάνι. Συνεχίζουμε με το γάλα καρύδας, τη μουστάρδα, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε τη σάλτσα να πάρει μια βράσει και να δέσει.
• Βάζουμε τα ζυμαρικά να βράσουν. Όταν είναι έτοιμα τα προσθέτουμε στη σάλτσα μαζί με λίγο από το νερό τους. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό από πάνω και φρεσκοσπασμένο μαύρο πιπέρι.

Σημεωσεισ

• Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ότι μανιτάρια θέλουμε.