French Toast χωρίς αυγά, με τσουρέκι και κρέμα βανίλιας

Ένα εύκολο, γρήγορο και πεντανόστιμο πρωινό με το τσουρέκι που σου περίσσεψε από το Πάσχα! Γλυκές αυγόφετες – χωρίς αυγά – με βελούδινη και αρωματική κρέμα βανίλιας!

Σου περίσσεψε τσουρέκι; Προφανώς και όχι! Χιουμοράκι ήταν αυτό γιατί κάπως πρέπει να σου παρουσιάσω τη σημερινή συνταγή! Ωστόσο αυτό δε χρειάζεται να σε εμποδίσει από το να ετοιμάσεις τη σημερινή υπερλαχταριστή συνταγή! Τρέξε να πάρεις τσουρέκι ή κάνε ακόμη μια παρτίδα! Δες ΕΔΩ την πιο τέλεια συνταγή! Από τα πιο αγαπημένα μου πρωινό και σίγουρα από τις πιο λατρεμένες μου συνταγές για φέτος! French toast, έτσι λέμε τις αυγόφετες στο χωριό μου, χωρίς αυγά και αντί για ψωμί τσουρέκι! Συνοδεύουμε με μια υπέροχη, βελούδινη και λαχταριστή κρέμα βανίλιας που θα θέλεις να φας με το κουτάλι, ζουμερά ανοιξιάτικα φρούτα όπως φράουλες και τέλος πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη! Ένα πρωινό που θα λατρέψεις και θα κάνεις ξανά και ξανά! Αν μη τι άλλο ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά και είναι απίστευτα νόστιμο!

Η αυγόφετες από τσουρέκι:

• είναι vegan / plant based
• είναι πάρα πολύ εύκολες
• γίνονται πολύ γρήγορα
• είναι πεντανόστιμες
• είναι τέλειες για πρωινό ή για γλυκό
• θα αρέσουνε σε όλους
• έχουν υπέροχο άρωμα

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Καλά μαγειρέματα!Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

French Toast χωρίς αυγά, με τσουρέκι και κρέμα βανίλιας

Recipe by KonstantinosCourse: ΠρωινόCuisine: ΑμερικάνικηDifficulty: 1/5

Μερίδες

3

Προετοιμασία

10

minutes

Μαγείρεμα

20

minutes

Ένα εύκολο, γρήγορο και πεντανόστιμο πρωινό με το τσουρέκι που σου περίσσεψε από το Πάσχα! Γλυκές αυγόφετες – χωρίς αυγά – με βελούδινη και αρωματική κρέμα βανίλιας!

Υλικα

• 6 φέτες τσουρέκι που περίσσεψε (δες ΕΔΩ)

• 1/2 κούπα (125 ml) φυτικό γάλα

• 3 κ.σ. κορν φλάουρ

• 2 – 3 κ.σ. σιρόπι αγαύης

• 1/2 κ.γ. κανέλα

• Μια πρέζα κουρκουμάς

• Μια πρέζα αλάτι

• 1 κ.σ. βίγκαν βούτυρο ή λάδι καρύδας

• Για την κρέμα βανίλιας

• 250 ml κρέμα σόγιας (βίγκαν κρέμα γάλακτος)

• 150 ml φυτικό γάλα

• 3 κ.σ. σιρόπι αγαύης

• 2 κ.σ. κορν φλάουρ

• 1 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

• Μία πρέζα κουρκουμάς

• Για το σερβίρισμα

• Φράουλες ή άλλα φρούτα

• Άχνη ζάχαρη

Εκτελεση

• Σε ένα βαθύ πιάτο ανακατεύουμε το φυτικό γάλα, το κορν φλάουρ, την κανέλα, το σιρόπι αγαύης και τον κουρκουμά. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι πάνω από μέτρια φωτιά βάζουμε το βίγκαν βούτυρο. Βουτάμε την κάθε φέτα τσουρέκι στο μείγμα που κάναμε και την αφήνουμε περίπου 15 δευτερόλεπτα από την κάθε μεριά (θα μαλακώσει αρκετά). Βάζουμε τη φέτα στο τηγάνι και ψήνουμε για 2 – 3 λεπτά από την κάθε πλευρά, μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα. Μεταφέρουμε σε ένα πιάτο.
• Σε μια κατσαρόλα πάνω από χαμηλή προς μέτρια φωτιά προσθέτουμε όλα τα υλικά για την κρέμα και ανακατεύουμε καλά. Όταν ζεσταθεί και πήξει αποσύρουμε από τη φωτιά. Κόβουμε τα φρούτα σε φέτες.
• Σε ένα πιάτο βάζουμε δύο φέτες τσουρέκι, προσθέτουμε από την κρέμα και τα φρούτα. Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και απολαμβάνουμε!

Σημειωσεισ

• Αν θέλουμε να δώσουμε και λίγη γεύση αυγού στο τσουρέκι μπορούμε μετά το ψήσιμο να προσθέσουμε μια πρέζα κάλα νάμακ (μαύρο αλάτι Ινδίας).