Green Goddess Σάντουιτς 

Σήμερα σου έχω μια γευστική πρόταση που θα λατρέψεις: το green goddess sandwich με ρεβίθια! Αυτό το σάντουιτς είναι η τέλεια επιλογή για εσένα που θες να συνδυάσεις γεύση και υγιεινή διατροφή. Ξεκίνα με φρεσκοκομμένα λαχανικά: Σπανάκι, λάχανο και αγγουράκι που προσθέτουν φρεσκάδα και χρώμα! Μην ξεχάσεις το αβοκάντο! Του δίνει μια κρεμώδη υφή και γεμάτη γεύση. Η σάλτσα μας είναι η απόλυτη έκπληξη: φρέσκα βότανα όπως βασιλικός και άνηθος, σκόρδο και λίγο λεμόνι για δροσιά! Θέλεις όμως και το κατάλληλο ψωμί. Και αυτό είναι το ψωμί Παπαδοπούλου Γερμανικού Τύπου. Με την υπέροχη υφή και γεύση του, κρατάει όλα τα συστατικά στη θέση τους και κάνει το σάντουιτς ακόμα πιο απολαυστικό! Είτε το απολαμβάνεις ως lunch break στο γραφείο είτε για brunch με φίλους το Σαββατοκύριακο, αυτό το σάντουιτς είναι ιδανικό για κάθε περίσταση. Δοκίμασέ το και άφησέ μας ένα σχόλιο για το πώς σου φάνηκε! Μοιράσου μαζί μας τις δικές σου παραλλαγές και ιδέες! 

To green goddess σάντουις:

• είναι πολύ εύκολο
• είναι χορταστικό
• είναι φουλ θρεπτικό
• είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες
• ετοιμάζεται γρήγορα

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Green Goddess Σάντουιτς 

Recipe by KonstantinosCourse: Κυρίως, Πρωινό, ΣνακCuisine: ΕυρωπαϊκήDifficulty: 1/5

Μερίδες

4

Προετοιμασία

15

minutes

Green goddess sandwich με ρεβίθια. H τέλεια επιλογή για εσένα που θες να συνδυάσεις γεύση και υγιεινή διατροφή!

Υλικά

• Για τη σως

• ½κούπα σπανάκι

• Μια μικρή χούφτα βασιλικός

• 2 κ.σ. άνηθος ψιλοκομμένος

• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια

• 2 κ.σ. διατροφική μαγιά

• 1 σκελίδα σκόρδο

• 1 αβοκάντο

• Το χυμό από ½ λεμόνι

• ½κ.σ. μηλόξυδο

• Αλάτι- Μαύρο πιπέρι

• Για το σάντουιτς

• Παπαδοπούλου ψωμί Γερμανικού τύπου

• 240 γρ. βρασμένα ρεβίθια

• 1 κούπα λάχανο ψιλοκομμένο

• ½ κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες

• ½ αγγούρι σε φέτες

• Μια κούπα σπανάκι ή ρόκα

• Μερικές κουταλιές χούμους

• Λίγη μουστάρδα

Εκτέλεση

• Σε έναν πολυκόφτη βάζουμε όλα τα υλικά της σως και τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια
  ομοιόμορφη κρέμα.
• Σε ένα μπολ βάζουμε τα ρεβίθια και τα λιώνουμε ελαφρώς με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε στο μπολ με τα ρεβίθια το λάχανο και το κρεμμύδι. Αδειάζουμε μέσα τη σως και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
• Στήνουμε το σάντουιτς απλώνοντας σε μια φέτα Παπαδοπούλου ψωμί Γερμανικού τύπου χούμους και σε μια δεύτερη φέτα μουστάρδα. Πάνω από το χούμους βάζουμε μερικές φέτες αγγούρι και σπανάκι. Βάζουμε από πάνω το μείγμα που ετοιμάσαμε, καπακώνουμε με την άλλη φέτα και απολαμβάνουμε

Σημειώσεις

• Αντί για ρεβίθια μπορείς να βάλεις και βρασμένα φασόλια.