Κουσκούς με μανιτάρια και σπανάκι, αρωματισμένο με σκόρδο

Ξέρεις τι είναι αυτό που χρειάζεσαι σήμερα; Ένα πιάτο γεμάτο γεύση και άρωμα! Κουσκούς με σκόρδο, μανιτάρια και σπανάκι – μια συνταγή που θα σε ενθουσιάσει από την πρώτη μπουκιά. Το άρωμα του σκόρδου σε συνδυασμό με τα μανιτάρια και το φρέσκο σπανάκι δημιουργούν έναν συνδυασμό που θα σου ανοίξει την όρεξη και θα σε κάνει να το θέλεις ξανά και ξανά! Ένα plant based φαγάκι έτοιμο σε μόλις 15 λεπτά, ιδανικό για όταν θέλεις κάτι γευστικό και healthy χωρίς να χάνεις χρόνο στην κουζίνα. Είμαι σίγουρος πως θα το αγαπήσεις – για την γεύση, για την ευκολία και φυσικά, για το άρωμα που θα γεμίσει το σπίτι!

Το κουσκούς μας:

• είναι γευστικό
• έχει γεμάτο άρωμα
• είναι πολύ εύκολο, ετοιμάζεται σε 15 λεπτά
• είναι χορταστικό
• θα σε γεμίσει ενέργεια

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Κουσκούς με μανιτάρια και σπανάκι, αρωματισμένο με σκόρδο

Recipe by KonstantinosCourse: ΚυρίωςCuisine: ΕλληνικήDifficulty: 1/5

Μερίδες

3

Προετοιμασία

5

minutes

Μαγείρεμα

15

minutes

Ανακάλυψε την τέλεια γεύση με κουσκούς, σκόρδο, μανιτάρια και σπανάκι! Ένα αρωματικό, plant-based πιάτο που ετοιμάζεται σε 15 λεπτά για γρήγορη και απολαυστική απόλαυση, χωρίς κόπο!

Υλικά

• 2 κ.σ. plant based βούτυρο

• 5 – 6 μανιτάρια brown ή αγάρικα σε φέτες

• 2 σκελίδες σκόρδο

• 250 γρ. κουσκούς ολικής GymBeam (ΕΔΩ)

• 500 ml ζωμός λαχανικών

• Αλάτι

• 1 κούπα φρέσκο σπανάκι

• Μαύρο πιπέρι

• Plant based παρμεζάνα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

• Σε ένα τηγάνι πάνω από μέτρια φωτιά βάζουμε το βούτυρο και μόλις κάψει σοτάρουμε τα μανιτάρια μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους και να πάρουν χρώμα. Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε άλλα 2 λεπτά.
• Βάζουμε το κουσκούς και το φέρνουμε δύο γύρες. Προσθέτουμε το μισό ζωμό, ανακατεύουμε και μόλις τον πιεί προσθέτουμε και τον υπόλοιπο. Βάζουμε αλάτι και πιπέρι και στο σπανάκι. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα. Μόλις είναι έτοιμο το κουσκούς σερβίρουμε με παρμεζάνα και φρεσκοσπασμένο πιπέρι.

Σημειώσεις

• Αντί σπανάκι μπορούμε να βάλουμε και σέσκουλα.