Είτε γιορτάζεις του αγίου Βαλεντίνου, είτε όχι αυτό το γλυκό θα γίνει το νέο σου αγαπημένο μιας και είναι η απόλυτη γλυκιά απόλαυση! Αυτά τα brownies τιραμισού θα σε κάνουν να ξεχάσεις όλα τα υπόλοιπα γλυκά! Φαντάσου μια σοκολατένια, μαστιχωτή βάση να τυλίγεται με μια αφράτη και κρεμώδη κρέμα τιραμισού από πάνω… Ο συνδυασμός της σοκολάτας και του καφέ είναι απλά ακαταμάχητος, και το καλύτερο; Είναι 100% βίγκαν! Αν ψάχνεις κάτι που να συνδυάζει την αγαπημένη σου σοκολάτα με την κρεμώδη γεύση του τιραμισού, αυτό το γλυκό είναι ό,τι χρειάζεσαι! Εύκολο να το φτιάξεις και ακόμα πιο εύκολο να το απολαύσεις. Δοκίμασέ το και θα δεις πώς γίνεται ο απόλυτος γλυκός συνδυασμός!
Τα brownies τιραμισού:
- είναι αφράτα
- είναι μαστιχωτά
- είναι άκρως σοκολατένια
- είναι εύκολα
- είναι plant based
- έχουν βελούδινη κρέμα
- είναι πεντανόστιμα
Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.
Καλά μαγειρέματα!
Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!
Μαλακά και μαστιχωτά brownies τιραμισού
Course: ΓλυκόCuisine: Ιταλική, ΑμερικάνικηDifficulty: 3/512
30
minutes33
minutesBrownies τιραμισού με μαστιχωτή σοκολατένια βάση με κρεμώδη, αφράτη κρέμα τιραμισού! Ένας ακαταμάχητος γλυκός συνδυασμός γεύσεων και υφών που θα σε μαγέψει!
Υλικά
- Για τη βάση
4 κ.σ. κοπανισμένος λιναρόσπορος
1/2 κούπα γάλα αμυγδάλου ή σόγιας
1 κούπα καστανή ζάχαρη
1/2 κούπα λευκή ζάχαρη
110 γρ βίγκαν βούτυρο ή μαργαρίνη
2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.σ. στιγμιαίος καφές σε σκόνη (espresso)
1 κούπα κακάο
1/2 + 1/2 κούπα σταγόνες σοκολάτας
- Για την κρέμα
300 γρ. GreenVie Spread me original
250 γρ. vegan κρέμα γάλακτος για σαντιγί
3 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
Το χυμό από μισό λεμόνι
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Μια πρέζα αλάτι
1/2 κ.σ. στιγμιαίος καφές σε σκόνη (espresso)
Μπόλικο κακάο για το topping
Εκτέλεση
- Για τα τη βάση
- Αναμιγνύουμε τον λιναρόσπορο με το γάλα αμυγδάλου και τα αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά μέχρι να πήξει.
- Σε ένα μπολ προσθέτουμε την καστανή και τη λευκή ζάχαρη. Λιώνουμε το βούτυρο και το αδειάζουμε μέσα στο μπολ με τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι σχεδόν να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτουμε το γάλα με τον λιναροσπορο, το εκχύλισμα βανίλιας και σταδιακά σε δόσεις το αλεύρι. Ανακατεύουμε διαρκώς διπλώνοντας προς τα μέσα το αλεύρι. Μόλις ενσωματωθεί προσθέτουμε το αλάτι, τον καφέ, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε και το κακάο σε δόσεις ανακατεύοντας συνεχώς και τη 1/2 κούπα σταγόνες σοκολάτας. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175C (αέρα). Στρώνουμε ένα ταψάκι (20 x 20 εκ.) με αντικολλητικό χαρτί και αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Το απλώνουμε ομοιόμορφα και ρίχνουμε από πάνω την υπόλοιπη 1/4 της κούπα σταγόνες σοκολάτας και μεταφέρουμε το σκεύος στο φούρνο. Ψήνουμε περίπου 33 λεπτά. Όταν είναι έτοιμο αφήνουμε να κρυώσει .
- Για την κρέμα
- Σε ένα μπολ με ένα μίξερ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να πήξει. Προσθέτουμε την ζάχαρη και τη χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί. Συνεχίζουμε με το GreenVie Spread me original και το χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει και να ομογενοποιηθεί με την κρέμα. Βάζουμε το εκχύλισμα βανίλιας, τον καφέ, το λεμόνι, το αλάτι και τα χτυπάμε καλά. Μόλις έχουμε μια ομοιόμορφη κρέμα τη μεταφέρουμε στο ψυγείο μέχρι να έρθει η ώρα να τη χρησιμοποιήσουμε.
- Μόλις η βάση μας κρυώσει πολύ καλά απλώνουμε από πάνω την κρέμα. Πασπαλίζουμε κακάο κόβουμε και απολμαβάνουμε!
Σημειώσεις
- Μπορούμε να προσθέσουμε και τρίμμα σοκολάτας από πάνω μαζί με το κακάο.
