Ετοιμάσου για την απόλυτη γευστική εμπειρία! Αυτό το μπουρίτο Chili Sin Carne με βάση από κιμά σόγιας είναι ο απόλυτος συνδυασμός γεύσης και αρώματος. Ελαφρώς πικάντικο, γεμάτο ένταση και με την ιδανική υφή, το Chili Sin Carne θα γίνει η αγαπημένη σου επιλογή για κάθε στιγμή της ημέρας. Η σόγια δίνει την τέλεια υφή και αποτελεί και την ιδανική επιλογή για ένα γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη! Αυτό το λαχταριστό μπουρίτο γίνεται ακόμα πιο απολαυστικό χάρη στην κλασική τορτίγια Παπαδοπούλου. Μαλακή και νόστιμη, αγκαλιάζει τέλεια τα υλικά και προσφέρει την ιδανική βάση για να απολαύσεις κάθε γεύση. Το καλύτερο; Ετοιμάζεται εύκολα και είναι έτοιμο σε ελάχιστο χρόνο! Το τέλειο γεύμα για να ικανοποιήσεις κάθε όρεξη με γεύση και στυλ!
Το chili sin caren μπουρίτο:
- είναι εύκολο και γρήγορο
- είναι ιδανικό γεύμα για τη δουλειά ή για ην εκδρομή
- είναι φουλ στην πρωτεΐνη
- έχει γεμάτη, έντονη γεύση και άρωμα
- είναι νηστίσιμο / plant based
Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.
Καλά μαγειρέματα!
Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!
Πικάντικο chili sin carne μπουρίτο
Course: Κυρίως, ΣνακCuisine: Μεξικάνικη, ΑμερικάνικηDifficulty: 2/56
15
minutes35
minutesΈνα λαχταριστό μπουρίτο Chili Sin Carne που συνδυάζει την πλούσια γεύση του κιμά σόγιας με ελαφρώς πικάντικα μπαχαρικά. Τυλιγμένο σε μαλακή τορτίγια Παπαδοπούλου, προσφέρει μια απολαυστική γευστική εμπειρία γεμάτη ένταση και άρωμα.
Υλικά
- Για το chili sin carne
Ελαιόλαδο
Ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Μια κόκκινη πιπεριά σε κυβάκια
Μια πράσινη πιπεριά σε κυβάκια
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1 κ.γ. πάστα chipotle (καπνιστή καυτερή πιπεριά) ή μπούκοβο
2 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
1 κ.γ. κύμινο
1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
1 κ.γ. θυμάρι
1 κ.γ. σπόροι κόλιανδρου κοπανισμένοι
1/2 κ.γ. ρίγανη
130 γρ. κιμάς σόγιας
100 ml κόκκινο ξηρό κρασί
400 ml τριμμένες ντομάτες
300 ml ζωμός λαχανικών
2 – 3 κυβάκια μαύρη σοκολάτα
1 κονσέρβα (240 γρ.) κόκκινα φασόλια
70 γρ. καλαμπόκι
Αλάτι
Μαύρο πιπέρι
- Υπόλοιπα υλικά
6 κλασικές τορτίγιες Παπαδοπούλου
1 1/2 κούπα βρασμένο ρύζι μπασμάτι
2 αβοκάντο σε φέτες
Μια χούφτα iceberg ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
- Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και μόλις κάψει σοτάρουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές μαζί με μια πρέζα αλάτι, μέχρι να μαραθούν. Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε άλλα 2 λεπτά. Συνεχίζουμε με τα μπαχαρικά και τον πελτέ ντομάτας και την πάστα chipotle. Μόλις βγάλουν τα αρώματα τους προσθέτουμε τον κιμά σόγιας, όπως είναι (δεν τον μουλιάζουμε). Ανακατεύουμε καλά και σβήνουμε με κρασί.
- Ανακατεύουμε διαρκώς για 4 λεπτά να εξατμιστεί η αλκοόλη και προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα και τον ζωμό. Βάζουμε αλάτι, πιπέρι και την σοκολάτα. Αν χρειαστεί συμπληρώνουμε λίγο νερό. Προσθέτουμε τα φασόλια και το καλαμπόκι. Ανακατεύουμε και μόλις δέσει αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Σε ένα τηγάνι ψήνουμε τις κλασικές τορτίγιες Παπαδοπούλου για λίγα δευτερόλεπτα από την κάθε πλευρά. Σε; μια τορτίγια βάζουμε μερικές κουταλιές από το chili sin carne, λίγο ρύζι μπασμάτι, μισό αβοκάντο σε φέτες και λίγο iceberg. Τυλίγουμε την τορτίγια και αν θέλουμε την ψήνουμε λίγα δευτερόλεπτα από την κάθε πλευρά.
Σημειώσεις
- Εναλλακτικά μπορούμε να κόψουμε τις τορτίγιες Παπαδοπούλου σε τριγωνάκια, να τις ψήσουμε μαζί με αλάτι και λίγο ελαιόλαδό σαν νάτσος και να σερβίρουμε το chili sin carne μαζί με το μπασμάτι, το αβοκάντο και τα νάτσος ως μερίδα.
- Θερμίδες: ~520 kcal
- Πρωτεΐνες: ~18γρ
- Υδατάνθρακες: ~65γρ
- εκ των οποίων φυτικές ίνες: ~12γρ
- Λιπαρά: ~22γρ
- εκ των οποίων καλά λιπαρά: ~15γρ
