Πουτίγκα με τσουρέκι και κρέμα βανίλιας

“Περίσσεψε τσουρέκι;” – είπε κανείς, ποτέ! Ξέρω, ξέρω… το τσουρέκι συνήθως εξαφανίζεται πριν καν κρυώσει. Αλλά ας υποθέσουμε ότι κάποιο άτομο (σίγουρα όχι εγώ!) κρατούσε κρυφά λίγο τσουρέκι στο ντουλάπι ή ότι απλά θέλετε μια δικαιολογία για να φτιάξετε κάτι ξεχωριστό με το αγαπημένο μας πασχαλινό γλυκό. Αυτή η πουτίγκα είναι η απόδειξη ότι το τσουρέκι μπορεί να μεταμορφωθεί σε κάτι εξίσου (αν όχι περισσότερο!) λαχταριστό. Με μια βελούδινη κρέμα βανίλιας να τυλίγει το γλυκό μας, δημιουργούμε ένα επιδόρπιο που συνδυάζει την αγαπημένη γεύση του τσουρεκιού με μια απολαυστική, κρεμώδη υφή. Είναι σαν να δίνουμε στο τσουρέκι μας ένα δεύτερο κύκλο ζωής – και τι ζωή;!

Η πουτίγκα με το τσουρέκι: 

• 100% plant-based συνταγή
• Βελούδινη κρέμα βανίλιας
• Zero waste συνταγή
• Εύκολη στην παρασκευή
• Comfort dessert
• Ιδανικό για μετά το Πάσχα

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Καλά μαγειρέματα!Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Πουτίγκα με τσουρέκι και κρέμα βανίλιας

Recipe by KonstantinosCourse: ΓλυκόCuisine: ΑγγλικήDifficulty: 1/5

Μερίδες

9

Προετοιμασία

10

minutes

Μαγείρεμα

40

minutes

“Πουτίγκα με τσουρέκι και κρέμα βανίλιας – γιατί το καλό τσουρέκι θέλει και τη συνέχειά του! Και αυτό το γλυκό είναι η απόδειξη πως το καλό γίνεται και καλύτερο!

Υλικά

• Περίπου 8 φέτες τσουρέκι

• Μια κονσέρβα γάλα καρύδας

• 280 ml φυτικό γάλα (πχ. αμυγδάλου ή σόγιας)

• 100 ml σιρόπι αγαύης

• 40 γρ. κορν φλάουρ

• 1 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

• 1 κ.γ. κανέλα

• Μια πρέζα αλάτι

• Περίπου 1/2 κ.σ. καστανή ζάχαρη

• Για την κρέμα βανίλιας

• 250 ml κρέμα σόγιας (βίγκαν κρέμα γάλακτος)

• 150 ml φυτικό γάλα

• 3 κ.σ. σιρόπι αγαύης

• 2 κ.σ. κορν φλάουρ

• 1 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

• Μία πρέζα κουρκουμάς

Εκτέλεση

• Κόβουμε το το τσουρέκι σε κυβάκια και το βάζουμε σε ένα ταψάκι 20 x 20 εκ. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα καρύδας, το φυτικό γάλα, το κορν φλάουρ, το σιρόπι αγαύης, την κανέλα, τη βανίλια και το αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν όλα. μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να πήζει.
• Αποσύρουμε από τη φωτιά και περιχύνουμε το τσουρέκι. Ανακατεύουμε απαλά να καλυφθεί ολόκληρο και πασπαλίζουμε με την καστανή ζάχαρη. Μεταφέρουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να πάρει λίγο χρώμα.
• Για την κρέμα βανίλιας
• Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να δέσει και να έχουμε μια ομοιόμορφη κρέμα, περίπου 10 λεπτά.
• Μόλις βγει η πουτίγκα από το φούρνο, τη αφήνουμε λίγο να σταθεί. Κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε με την κρέμα βανίλιας από πάνω.

Σημειώσεις

• Μπορούμε στην πουτίγκα να προσθέσουμε και ξηρούς καρπούς αν θέλουμε.

Ανά μερίδα:

• Θερμίδες: ~281 kcal
• Υδατάνθρακες: ~39g
• Πρωτεΐνες: ~3.9g
• Λιπαρά: ~12.2g
• Φυτικές ίνες: ~1.8g