Cinnamon rolls χωρίς φούσκωμα, με 6 υλικά, έτοιμα σε 30 λεπτά
Course: ΓλυκόCuisine: ΑμερικάνικηDifficulty: 🌶️🌶️Μερίδες
8
Προετοιμασία
15
minutesΜαγείρεμα
minutes
15
Αφράτα, λαχταριστά cinnamon rolls χωρίς αναμονή, χωρίς μαγιά και χωρίς φούσκωμα. Έτοιμα σε μισή ώρα, με πλούσιο άρωμα κανέλας και ελάχιστα υλικά.
Υλικά
- Για τη ζύμη
350 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κ.γ. baking powder
1 πρέζα αλάτι
400 ml Koko με φυσική γεύση
- Για τη γέμιση
50 γρ. φυτικό βούτυρο
50 γρ. ζάχαρη καρύδας
2 κ.γ. κανέλα
- Για το γλάσο (προεραιτικά)
1 κούπα άχνη ζάχαρη
2–3 κ.σ. φυτικό ρόφημα χωρίς ζάχαρη (σόγιας ή αμυγδάλου)
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση
- Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι. Προσθέτουμε το Koko και ζυμώνουμε για 1 λεπτό μέχρι να έχουμε μαλακή ζύμη. Αν κολλάει πολύ, προσθέτουμε λίγο ακόμα αλεύρι. Αφήνουμε στην άκρη όσο ετοιμάζουμε τη γέμιση.
- Λιώνουμε το φυτικό βούτυρο και το αφήνουμε να κρυώσει 5 λεπτά. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη καρύδας με την κανέλα.
- Ανοίγουμε τη ζύμη σε μακρόστενο ορθογώνιο πάχους μισό δάχτυλο. Αλείφουμε το λιωμένο βούτυρο, πασπαλίζουμε με το μείγμα ζάχαρης-κανέλας, κόβουμε σε 8 λωρίδες και τυλίγουμε σε ρολάκια. Τα τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί 20×20 εκ.
- Ψήνουμε στους 170°C για 20 λεπτά. Αφήνουμε να σταθούν 5 λεπτά, ετοιμάζουμε το γλάσο ανακατεύοντας όλα τα υλικά και περιχύνουμε τα rolls.
Σημειώσεις
- Αν η ζύμη κολλάει προσθέτουμε λίγο παραπάνω αλεύρι.
Διατροφική ανάλυση (ανά ρολάκι, για 8 τεμάχια)
- Ενέργεια: ~180 kcal
- Πρωτεΐνη: ~3 γρ
- Φυτικές ίνες: ~1,5 γρ
- Λιπαρά:
