Το Ελληνικό καλοκαίρι πάντα ξυπνάει πολλές αναμνήσεις. Παιχνίδια στους δρόμους, διακοπές στο χωριό με ξαδέρφια. μπάνια στην Ιερισσό, και πολλές άλλες όμορφες στιγμές. Επίσης το καλοκαίρι το έχω συνδυάσει στο μυαλό μου με πολλά νόστιμα φαγητά και φρούτα (φαντάζομαι δεν είμαι ο μόνος!). Γεμιστά, καρπούζι, […]

Ποτέ μου δεν υπήρξα φαν των θαλασσινών και των ψαριών. Ίσως έπαιξε ρόλο το γεγονός ότι μικρός έτυχε να πάω για ψάρεμα κ η όλη διαδικασία μου φάνηκε απίστευτα βάρβαρη κ στενάχωρη. Για την ακρίβεια ότι ψάρια πιάναμε τα έριχνα πίσω στη θάλασσα επειδή μέσα […]

Εδώ και αρκετό καιρό μου έχετε ζητήσει συνταγές χωρίς γλουτένη. Οπότε ήρθε η ώρα την πρώτη! Βίγκαν λουκάνικα! Είναι πεντανόστιμα, αρωματικά, πικάντικα και έχουν τέλεια υφή! Είμαι σίγουρος πως θα ενθουσιαστείς!

Πριν λίγο καιρό ρώτησα φίλους, γνωστούς και όλους εσάς τι φαγητά θα θέλατε να δείτε στο blog. Ένα από τα φαγητά που ζητήθηκαν ήταν οι μπριζόλες – ”βίγκαν μπριζόλες;! Υπάρχει τέτοιο πράγμα;” Μ’αρέσει που ακόμα απορείς! Μαλακό, ζουμερό, και με τέλεια γεύση! Αυτό το φιλέτο από seitan είμαι σίγουρος πως θα σε ενθουσιάσει!

Το σπετσοφάι αποτελεί ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο, και η βίγκαν εκδοχή του είναι εξίσου νόστιμη και λαχταριστή! Πικάντικο και λιμπιστερό! Θα το αγαπήσεις!

Μια από τις πολύ αγαπημένες μου συνταγές! Κοκκινιστό με φιλετάκια σόγιας. Πλούσια γεύση. Απίστευτη νοστιμιά και πάρα πολύ εύκολο. Γενικά ανήκει στην κατηγορία του comfort food (τουλάχιστον για εμένα!), και το κάνω αρκετά συχνά.

Όπως ήδη θα έχεις καταλάβει είμαι της άποψης ότι ευτυχισμένο αρνάκι, είναι MONO το ζωντανό αρνάκι! Επειδή όμως δεν έχω τίποτα καλύτερο από το να μαζευόμαστε παρέα γύρω από ένα τραπέζι, σου ετοίμασα κάτι, όχι απαραίτητα για την Κυριακή του Πάσχα, αλλά για κάθε Κυριακή ή όποια άλλη μέρα θέλεις εσύ! Τώρα αν καταφέρεις και ”ψήσεις” τη γιαγιά ή τον μπαμπά να το κάνετε και για την Κυριακή του Πάσχα, ακόμα καλύτερα!

Είναι ζουμερό! Είναι λαχταριστό, και πάρα πολύ νόστιμο! Και ναι…είναι βίγκαν! Και είμαι σίγουρος πως θα σου κλέψει την καρδιά!

Ως κλασικός Έλληνας μεγάλωσα σε ένα σπίτι όπου ένα από τα πολύ εύκολα και γρήγορα καθημερινά φαγητά ήταν το ”Ρίξε δυο λουκάνικα στο τηγάνι με 5 αυγά και θα την κάνουμε ταράτσα!” (φεστιβάλ χοληστερίνης!). Οπότε όταν πρωτο-έκανα τη μετάβαση στη βίγκαν διατροφή, βίωσα πολύ μεγάλη […]

Η 25η Μαρτίου έφτασε, και πραγματικά νόμιζες πως θα σε αφήσω έτσι; Όχι βέβαια! Έχω προνοήσει και σου έχω ετοιμάσει το κατιτίς μου! Φιλετάκια τζάκφρουτ με νόρι και κουρκούτι μπύρας! ”Τζάκφρουτ; Τι είναι πάλι αυτό;” Που λες, το τζάκφρουτ είναι ακριβώς αυτό που υποψιάζεσαι. Δηλαδή […]