Λαχταριστή τάρτα σοκολάτας με μια στρώση από βούτυρο φιστικιού αιγίνης σε μια σοκολατένια βάση που θρυμματίζεται και λιώνει στο στόμα! Μια τάρτα που θα λατρέψεις!
Το σημερινό γλυκό είναι ίσως από τα πιο ξεχωριστά που έχω κάνει μέχρι σήμερα! Σοκολατένια βάση που θρυμματίζεται και λιώνει μέσα στο στόμα σου, λαχταριστή στρώση από βούτυρο κελυφωτού φυστικιού the Nutlers (Pure Pistachio Butter) και μια παχιά στρώση κρέμας σοκολάτας για να γεμίζει το στόμα σου. Ότι και να σου πως είναι λίγο. Καταρχάς ο συνδυασμός σοκολάτα με φιστίκι παίζει να είναι από τους πιο αγαπημένους μου! Το βούτυρο φυστικιού των Nutlers είναι εν τω μεταξύ 100% από φυστίκια και δε θα βρεις τίποτα περίεργο μέσα (άσε που λατρεύω και τις συσκευασίες τους!), έχει υπέροχη γεμάτη γεύση και ταυτόχρονα θα χαρίσει και μια τέλεια πράσινη απόχρωση στη μέση της τάρτας σου! Η δε στρώση σοκολάτας… Αααχ δε φαντάζεσαι! Μια δοκιμή και θα καταλάβεις τι εννοώ! Το γλυκό μας σήμερα:
- είναι βίγκαν / νηστίσιμο
- είναι άκρως σοκολατένιο
- είναι λαχταριστό
- θα ενθουσιάσει τους πάντες!
- είναι ξεχωριστό
Ακολούθησε τους The Nutlers στο Instagram ΕΔΩ
Η σοκολατένια αυτή τάρτα με φιστίκια αιγίνης είναι πολύ πιο εύκολη απ’ όσο φαντάζεσαι! Έχει τρεις διαφορετικές παρασκευές αλλά θα διαπιστώσεις πως είναι αρκετά εύκολες όλες. Ιδανικά θα ετοιμάσεις το γλυκό σου από την προηγούμενη ημέρα που θα θέλεις να το σερβίρεις ώστε να έχει το χρόνο να κάτσει στο ψυγείο και να σταθεροποιηθεί! Αλλά να μη χάνουμε άλλο χρόνο…πάμε να μαγειρέψουμε!
Ακολούθησε τους The Nutlers στο Facebook ΕΔΩ
Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.
Καλά μαγειρέματα!
Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!
Άλλες συνταγές που κάναμε με τα καρποβούτυρα των The Nutlers:
- Σπαγγέτι με κρεμώδη και πρωτεϊνούχα σως παντζαριού
- Γιουβαρλάκια με κιμά από μανιτάρια και κρεμώδες ταχινολέμονο
Σοκολατένια τάρτα με φιστίκι αιγίνης
Course: ΓλυκόCuisine: ΕυρωπαϊκήDifficulty: 3/58
30
minutes35
minutesΛαχταριστή τάρτα σοκολάτας με μια στρώση από βούτυρο φιστικιού αιγίνης σε μια σοκολατένια βάση που θρυμματίζεται και λιώνει στο στόμα!
Υλικα
- Για τη βάση
1 3/4 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις (250 γρ)
2 1/2 κ.σ. κακάο
2 1/2 κ.σ. ζάχαρη άχνη
1/4 κ.γ. αλάτι
150 γρ βίγκαν βούτυρο
1/3 της κούπας γάλα αμυγδάλου ή σόγιας 80 ml
- Για τη στρώση φιστικιού
3 κ.σ. σιρόπι αγαύης
3 κ.σ. λάδι καρύδας
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- Για την κρέμα σοκολάτας
2 κονσέρβες γάλα καρύδας (να μείνουν 2 μέρες στο ψυγείο)
110 γρ. κουβερτούρα
2 κ.σ. σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου
1 κ.σ. κακάο
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Μια πρέζα αλάτι
50 γρ. φιστίκια αιγίνης για το γαρνίρισμα
Εκτελεση
- Για τη βάση
- Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι, το κακάο τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Κόβουμε το βούτυρο σε κυβάκια και το ρίχνουμε πάνω από το αλεύρι. Με ένα πιρούνι, πιέζουμε το βούτυρο μέσα στο αλεύρι, μέχρι να γίνει ένα μείγμα. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε για να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά. ΠΡΟΣΟΧΗ: ΔΕΝ ζυμώνουμε! Δημιουργούμε μια μπάλα και μεταφέρουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 30 με 60 λεπτά.
- Απλώνουμε στον πάγκο μας ένα αντικολλητικό χαρτί και μεταφέρουμε εκεί πάνω τη ζύμη. Με τα χέρια μας την πιέζουμε ελαφρώς για να ανοίξει. Αν χρειαστεί ελαφρώς αλευρώνομε από πάνω τη ζύμη. Με έναν πλάστη ανοίγουμε το ζυμάρι και σχηματίζουμε έναν κύκλο λίγο μεγαλύτερο από την φόρμα μας (26 εκ) και πάχους περίπου 1/2 εκ.
- Με πολύ προσοχή μεταφέρουμε τη ζύμη στη φόρμα μας. Αφήνουμε το φύλλο να κάτσει στο κέντρο. Αν κοπεί δεν πειράζει. Ξανά κολλάμε το φύλλο αφού κάτσει στη φόρμα. Με ένα μαχαίρι κόβουμε ότι περισσεύει γύρω-γύρω. Με τα δάχτυλα μας πιέζουμε τις άκρες του φύλλου για να σχηματίσουμε τη μπορντούρα του φύλλου. Μεταφέρουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 170ºC. Με ένα πιρούνι τρυπάμε όλη την επιφάνεια της βάσης. Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά. Όταν είναι έτοιμη η βάση μας την αφήνουμε να κρυώσει καλά.
- Για τη στρώση φυστικιού
- Σε ένα μπολ προσθέτουμε το pure pistachio butter, το σιρόπι αγαύης και το εκχύλισμα βανίλιας. Λιώνουμε το λάδι καρύδας και το προσθέτουμε στο μπολ. Τα χτυπάμε όλα μαζί μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα και το αδειάζουμε πάνω από τη βάση μας και μεταφέρουμε τη φόρμα στο ψυγείο.
- Για την κρέμα σοκολάτας
- Με ένα κουτάλι παίρνουμε από το γάλα καρύδας μόνο την κρέμα που έχει διαχωριστεί και έχει κάτσει από πάνω και τη βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι μαζί με την κουβερτούρα, το σιρόπι αγαύης, το κακάο, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι. Το βάζουμε πάνω από μέτρια φωτιά ώστε να λιώσει η σοκολάτας. Φροντίζουμε να ανακατεύουμε κάθε τόσο ώστε να μη μας κολλήσει και για να ενσωματωθούν όλα τα υλικά. Μόλις λιώσει η κουβερτούρα κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και την αφήνουμε στην άκρη για να κρυώσει το μείγμα. Όταν θα έχει κρυώσει κάνουμε ένα καλό ανακάτεμα και το αδειάζουμε στη φόρμα, πάνω από το βούτυρο φιστικιού. Μεταφέρουμε στο ψυγείο για 6 ώρες ώστε να σταθεροποιηθεί η κρέμα.
- Χτυπάμε τα φιστίκια αιγίνης σε ένα πολυκόφτη και γαρνίρουμε με αυτά την τάρτα μας περιμετρικά κοντά στα πλαϊνά της βάσης.
ΣημειΩσεισ
- Φροντίζουμε να αφήσουμε τις κονσέρβες από το γάλα καρύδας στο ψυγείο τουλάχιστον δύο μέρες. Για να μην το έχουμε στο νου μας μπορούμε πάντα να έχουμε δυο κονσέρβες στο ψυγείο και πάντα να τις αντικαθιστούμε!
- Αν θέλουμε να δώσουμε ακόμα πιο ζωηρό χρώμα στο βούτυρο φυστικιού μπορούμε να προσθέσουμε 1 κ.γ. μάτσα σε σκόνη.
Nutrition Facts
8 servings per container
- Amount Per ServingCalories701
- % Daily Value *
- Total Fat
52.6g
81%
- Saturated Fat 30.2g 151%
- Sodium 167mg 7%
- Potassium 325mg 10%
- Total Carbohydrate
55.9g
19%
- Dietary Fiber 6.4g 26%
- Sugars 15.6g
- Protein 10.6g 22%
- Calcium 6%
- Iron 25%
- Vitamin D 1%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
1 thought on “Σοκολατένια τάρτα με φιστίκι αιγίνης”