Το πιο εύκολο φιλέτο από σεϊτάν για ψήσιμο στα κάρβουνα και όχι μόνο!

Είναι εύκολα, λαχταριστά και ζουμερά! Είναι τα πιο τέλεια φιλέτα σεϊτάν που θα σε ξελασπώσουν τις ημέρες του BBQ και θα ενθουσιάσουν τους πάντες!

Άλλο ένα Πάσχα πλησιάζει και μαζί του έρχονται και ερωτήσεις του τύπου “τι θα φάω φέτος;”. Μεταξύ μας, έχουμε κάνει αρκετά εορταστικά πιάτα μέχρι σήμερα οπότε έχεις να διαλέξεις! Αν μη τι άλλο κάποια είναι αρκετά αγαπημένα και τα έχεις τιμήσει τις προηγούμενες χρονιές. Από λαχταριστά κυρίως πιάτα:

• Το ψητό σεϊτάν
• Τα μανιτάρια BBQ
• Η τηγανιά από φιλετάκια σόγιας
• Το εξοχικό
• Η τηγανιά μανιταριών

Σε υπέροχα συνοδευτικά και σαλάτες:

• Η Ceasar’s με σνίτσελ από τόφου
• Η κοπανιστή
• Το εύκολο τζατζίκι

Και τέλεια γλυκάκια

• Τα πιο τέλεια τσουρέκια
• Το εκμέκ τσουρέκι
• Το λατρεμένο μου τιραμισού!

Αυτές και άλλες πολλές συνταγές που αξίζει να δοκιμάσεις! Ωστόσο για φέτος ήθελα να δοκιμάσω να κάνω μια συνταγή η οποία θα είναι τέλεια για ψησταριά (όχι μόνο βέβαια) και ταυτόχρονα θα γίνεται πάρα πολύ εύκολα. Οπότε σου ετοίμασα αυτά τα φανταστικά φιλέτα σεϊτάν τα οποία γίνονται κυριολεκτικά σε ελάχιστα λεπτά (θα ασχοληθείς όλο κι όλο 10 – 15 λεπτά) και είναι ιδανικά για σχάρα, τηγάνι, φούρνο ή όπως αλλιώς μπορείς να τα φανταστείς. Το μόνο που θα χρειαστείς είναι ένα δυνατό μπλέντερ, αλλά και να μην έχεις, κανένα πρόβλημα. Σου έχω πάλι λύση! Εν τω μεταξύ η συγκεκριμένη συνταγή είναι ιδανική και για πολλές άλλες παρασκευές οπότε κράτα την στην άκρη γιατί θα την χρειαστείς! Να έχεις λοιπόν, ένα υπέροχο και ειρηνικό Πάσχα και εμείς θα τα πούμε ξανά με νέα συνταγή σε

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα! 

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Το πιο εύκολο φιλέτο από σεϊτάν για ψήσιμο στα κάρβουνα και όχι μόνο!

Recipe by Konstantinos – Beets meCourse: ΚυρίωςCuisine: Αερικάνικη, Ευρωπαϊκή, ΕλληνικήDifficulty: 2/5

Μερίδες

4

Προετοιμασία

15

minutes

Μαγείρεμα

30

minutes

Είναι εύκολα, λαχταριστά και ζουμερά! Είναι τα πιο τέλεια φιλέτα σεϊτάν που θα σε ξελασπώσουν τις ημέρες του BBQ και θα ενθουσιάσουν τους πάντες!

Υλικα

• 200 γρ τόφου

• 1/2 κούπα + 1 κ.σ. γλουτένη σίτου (περίπου 100 γρ.)

• 1/4 της κούπας νερό

• 3 κ.σ. διατροφική μαγιά

• 1 κ.σ. κορν φλάουερ

• 1 κ.σ. ηλιέλαιο

• 1 κ.σ. λευκό ξύδι

• 2 κ.γ. μείγμα για κοτόπουλο

• 1 κ.γ. αλάτι

• 3/4 κ.γ. σκόρδο σκόνη

• 1/2 κ.γ. κρεμμύδι σκόνη

• 1/2 κ.γ. υγρός καπνός ή καπνιστή πάπρικα

• 1/3 κ.γ. δενδρολίβανο τριμμένο

Εκτελεση

• Τυλίγουμε το τόφου σε μια πετσέτα και το πιέζουμε λίγο ώστε να φύγουν τα πολλά υγρά. Σε ένα δυνατό μπλέντερ βάζουμε το τόφου και το χτυπάμε λίγα δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάμε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. Συνεχίζουμε το χτύπημα για μερικά ακόμα δευτερόλεπτα.
• Αδειάζουμε τη ζύμη σε μια καθαρή επιφάνεια και ζυμώνουμε για ένα λεπτό. Σχηματίζουμε ένα επίπεδο στρόγγυλο σχήμα πάχους περίπου 1 – 1 1/2 δάχτυλο και κόβουμε τη ζύμη είτε σε 4, είτε 8 κομμάτια σαν πίτσα. Δίνουμε στο κάθε κομμάτι το σχήμα που θέλουμε (λίγο τα πιέζουμε και στρογγυλεύουμε τις άκρες). Κόβουμε αντικολλητικό χαρτί και αλουμινόχαρτο σε μέγεθος. Τυλίγουμε τα φιλετάκια πρώτα στο αντικολλητικό χαρτί και στη συνέχεια στο αλουμινόχαρτο. Τα μαγειρεύουμε στον ατμό για 30 λεπτά.*
• Όταν είναι έτοιμα τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και στη συνέχεια τα ξετυλίγουμε και τα μεταφέρουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες ή και όλη νύχτα ώστε να σφίξουν και να αποκτήσουν καλύτερη υφή. Μετά από έξι ώρες είναι έτοιμα για να τα χρησιμοποιήσουμε όπως θέλουμε. Μπορούμε να τα αλείψουμε με λίγο ελαιόλαδο και να τα ψήσουμε στα κάρβουνα, σε γκριλιέρα, μπορούμε να τα κάνουμε στο τηγάνι ή και στο φούρνο!
• Εγώ τα άλειψα με λίγο ελαιόλαδο τα έψησα σε γκριλιέρα μέχρι να πάρουν χρώμα (2 – 3 λεπτά) και τα σέρβιρα με λίγο λεμόνι και ρίγανη!

Σημειωσεισ

• Αν δεν έχουμε ατμομάγειρα μπορούμε να βάλουμε σε μια κατσαρόλα νερό, Από πάνω ένα σουρωτήρι και να βάλουμε εκεί μέσα τα φιλέτα και στη στη συνέχεια το καπάκι.
• Σε περίπτωση που δεν έχεις δυνατό μπλέντερ μπορείς πολύ απλά να χτυπήσεις σε ένα μούλτι όλα τα υλικά εκτός από την γλουτένη σίτου, μέχρι να έχεις ένα χυλό. Στη συνέχεια σε ένα μπολ να ανακατέψεις τη γλουτένη σίτου με το χυλό μέχρι να δημιουργηθεί μια ζύμη. Ζυμώνεις για περίπου 6 – 7 λεπτά και συνεχίζεις τη συνταγή ως έχει!