Τόφου σε γλυκόξινη σάλτσα σε λίγα μόλις λεπτά!

Από τις πιο εύκολες και νόστιμες συνταγές για τόφου που μπορείς να κάνεις! Υπέροχες τραγανές μπουκίτσες σε λαχταριστή γλυκόξινη σάλτσα που γίνεται σε ελάχιστα λεπτά!

Αγαπάω το τόφου και το λατρεύω! Αν μη τι άλλο έχουμε κάνει πολλές υπέροχες συνταγές με αυτό μιας και αποτελεί μοναδικό υλικό και μπορεί να πάρει τόσες διαφορετικές μορφές! Ενδεικτικά κάποιες από τις πιο αγαπημένες μου συνταγές είναι:

• Η λατρεμένη μου στραπατσάδα
• Το μοναδικό ταντούρι τόφου
• Η ψητές μπουκίτσες τόφου
• Τα φιλέτα τόφου με θαλασσινή γεύση

Σήμερα λοιπόν κάνομε μια από τις πιο εύκολες συνταγές με τόφου που μπορείς να κάνεις! Τραγανές μπουκίτσες σε υπέροχη γλυκόξινη σάλτσα που γίνεται σε λίγα μόλις λεπτά (δε θα σου πάρει πάνω 20 λεπτά αυτό το πιάτο), χορταστικό, λαχταριστό και επίσης τέλειο και για τις στιγμές που θέλεις απλά κάτι γρήγορο, αλλά και για όταν θέλεις να εντυπωσιάσεις την παρέα σου! Η συνταγή μας:

• είναι βίγκαν
• είναι πάρα πολύ εύκολη
• είναι πεντανόστιμη
• γίνεται σε λίγα λεπτά

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα! 

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Τόφου σε γλυκόξινη σάλτσα σε λίγα μόλις λεπτά!

Recipe by Konstantinos – Beets meCourse: ΚυρίωςCuisine: ΑσιατικήDifficulty: 1/5

Μερίδες

2

Προετοιμασία

10

minutes

Μαγείρεμα

20

minutes

Από τις πιο εύκολες και νόστιμες συνταγές για τόφου που μπορείς να κάνεις! Υπέροχες τραγανές μπουκίτσες σε λαχταριστή γλυκόξινη σάλτσα που γίνεται σε ελάχιστα λεπτά!

Υλικα

• 200 γρ. τόφου

• Αλάτι

• 1/2 κ.σ κορν φλάουρ

• Ελαιόλαδο

• Για τη σάλτσα

• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

• 1 κ.σ. ζάχαρη

• 2 κ.σ. σόγια σως

• 2 κ.σ. ξύδι ρυζιού ή μηλόξυδο

• 3 κ.σ. κέτσαπ

• 1/4 κ.γ. αλάτι

• 3 – 4 κ.σ. νερό

• 2 κ.γ. κορν φλάουρ

• Για ττο σερβίρισμα

• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο

• 1 – 2 κ.σ. σουσάμι

• Ρύζι μπασματι

Εκτελεση

• Τυλίγουμε το τόφου σε μια πετσέτα και τοποθετούμε από πάνω κάποιο βάρος για 20 λεπτά ώστε να βγάλει τα υγρά του. Κόβουμε το τόφου σε κυβάκια. Πασπαλίζουμε από πάνω αλάτι και τη μισή κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ και ανακατεύουμε. Σε ένα τηγάνι πάνω από μέτρια φωτιά βάζουμε ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε το τόφου και σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα από όλες τις πλευρές.
• Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα υλικά για τη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί το κορν φλάουρ. Όταν είναι έτοιμο το τόφου αδειάζουμε στο τηγάνι τη σάλτσα και ανακατεύουμε διαρκώς μέχρι να σκεπαστεί το τόφου και να πήξει η σάλτσα. Μετά από 3 – 4 λεπτά θα είναι έτοιμη οπότε αποσύρουμε από τη φωτιά.
• Σερβίρουμε το τόφου πάνω από ρύζι μπασμάτι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι και σουσάμι.

Σημειωσεις

• Στη σάλτσα μπορούμε να προσθέσουμε και ψιλοκομμένο τζίντζερ.