Φθινοπωρινό french toast φούρνου με σύκα και ότι ξηρούς καρπούς έχεις

Ένα french toast φούρνου που γίνεται εύκολα, γρήγορα και θα γεμίσει ζεστά αρώματα ψημένου σύκου, κανέλας και μοσχοκάρυδου το σπίτι σου!

Το έχω ξαναπεί, δεν τρώω πρωινό. Δε μπορώ να φάω το πρωί όταν ξυπνήσω. Ποτέ όμως δε θα πω όχι για ένα λαχταριστό και πεντανόστιμο brunch (είχαμε και στο χωριό μου!). Εκεί γύρω στις 11 με 12 που αρχίζει και γουργουρίζει οι κοιλιά και ζητάει υδατάνθρακες για να μπορέσει αν συνεχίσει την ημέρα της χωρίς παράπονα! Ειδικά το φθινόπωρο και το χειμώνα αποτελεί ίσως ένα από τα πιο αγαπημένα μου γεύματα! Μάλιστα αν είμαι και σπίτι και μπορώ να ετοιμάσω κάτι χουχουλιάρικο και μυρωδάτο δεν έχω καλύτερο! Κάπως έτσι προέκυψε και η σημερινή συνταγή!

Οπότε σήμερα κάνουμε λαχταριστό, χουχουλιάρικο, γλυκό brunch με φθινοπωρινά αρώματα ζεστής και πικάντικης κανέλας και μοσχοκάρυδου και τα τελευταία γλυκά σύκα της σεζόν. Ένα από αυτά τα γλυκάκια που τρως με τις πρώτες ψυχρούλες του φθινοπώρου και σε ζεσταίνει με την υπέροχη γεύση του. Εύκολο γλυκό; Εύκολο. Γίνεται γρήγορα; Γίνεται; Μπορείς να χρησιμοποιήσεις ότι ξηρούς καρπούς έχεις; Μπορείς. Θα σε παιδέψει; Καθόλου! Απλά και λίγα υλικά λοιπόν όπως ψωμί του τοστ, φυτικό γάλα, νισεστέ, ζάχαρη, σύκα (ή ότι άλλα φρούτα έχεις) και ότι ξηρούς καρπούς έχεις ξεχασμένους στο ντουλάπι σου. Για ένα έξτρα μπουστ πρωτεΐνης πρόσθεσε και 2 – 3 κ.σ. από την οργανική πρωτεΐνη ρυζιού της AMINO ANIMO (η οποία παρεμπίπτοντος είναι προφανώς vegan, χωρίς γλουτένη και βιολογική! 5 – 10 λεπτάκια θα ασχοληθείς, ψήνεις και απολαμβάνεις!

Το σημερινό γλυκό brunch:

• είναι vegan / plant based
• είναι πολύ εύκολο
• γίνεται γρήγορα
• έχει υπέροχα φθινοπωρινά αρώματα
• γίνεται με ότι φρούτα ή ξηρούς καρπούς έχεις στο σπίτι σου

Οι οργανικές πρωτεΐνες της AMINO ANIMO:

• έχουν φυσικά συστατικά όπως αμύγδαλα. αρακά, ρύζι, φάβα κτλ

• είναι πιστοποιημένες vegan και gluten free

Πάμε όμως να δούμε την αναλυτική συνταγή!

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα! 

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Φθινοπωρινό french toast φούρνου με σύκα και ότι ξηρούς καρπούς έχεις

Recipe by Konstantinos DimoulasCourse: Breakfast, BrunchCuisine: ΕυρωπαϊκήDifficulty: 1/5

Μερίδες

4

Προετοιμασία

10

minutes

Μαγείρεμα

30

minutes

Αναμονή

20

minutes

Ένα french toast φούρνου που γίνεται εύκολα, γρήγορα και θα γεμίσει ζεστά αρώματα ψημένου σύκου, κανέλας και μοσχοκάρυδου το σπίτι σου!

Υλικα

• 8 – 10 φέτες ψωμί του τόστ

• 1 κούπα (240 ml) φυτικό γάλα

• 60 γρ. ζάχαρη καρύδας ή άλλη ζάχαρη

• 2 κ.σ. νισεστέ

• 2 κ.σ. Οργανική πρωτεΐνη ρυζιού AMINO ANIMO (ΕΔΩ)

• 1 1/2 κ.γ. κανέλα

• 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο

• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

• 1 κ.σ. βίγκαν βούτυρο ή μαργαρίνη

• 4 σύκα

• 3 κ.σ. ξηροί καρποί (αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια κτλ)

• Σιρόπι αγαύης και άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα

Εκτελεση

• Κόβουμε τις φέτες του τοστ σε μεγάλα κυβάκια και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύουμε το φυτικό γάλα, τη άχαρη καρύδας, το νισεστέ, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το εκχύλισμα βανίλιας.
• Βουτυρώνουμε ένα σκεύος για το φούρνο (22 x 14 εκ.). Αδειάζουμε μέσα το ψωμί του τοστ και το περιχύνουμε με το μείγμα από το φυτικό γάλα. Τα αφήνουμε να κάτσουν για περίπου 20 λεπτά μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά (ανακατεύουμε και στο ενδιάμεσο).
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190°C. Κόβουμε τα σύκα σε τέταρτα και τα βάζουμε μέσα στο πυρέξ. Χοντροκόβουμε τους ξηρούς καρπούς και τους βάζουμε πάνω από το ψωμί του τοστ. Μεταφέρουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 30 λεπτά περίπου ή μέχρι να ξεροψηθεί το ψωμί από πάνω και να φύγουν όλα τα υγρά. Σερβίρουμε με σιρόπι αγαύης και άχνη ζάχαρη από πάνω.

Σημειωσεισ

• Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ότι φρούτα ή και ξηρούς καρπούς θέλουμε!