Σάντουιτς με plant based nuggets και δροσερή coleslaw με ταχίνι

Τραγανή, δροσερή, ταχινένια και πικάντικη coleslaw! Το τέλειο συνοδευτικό για τα σαντουιτσάκια σου και το απόλυτο ταίρι για vegan nuggets!

Ξέρω πως αγαπάς τα γρήγορα και εύκολα γεύματα. Κι μεταξύ μας, κι εγώ τα αγαπώ! Είναι κάποιες μέρες μέσα στην εβδομάδα που θέλω απλά τα ετοιμάσω κάτι χωρίς κόπο και χρόνο. Ένα τέτοιο γεύμα θα σου δείξω και σήμερα! Βασικά θα κάνουμε ένα πολύ απλό και εύκολο σαντουιτσάκι με τα vegan nuggets της plantein τα οποία είναι και τα αγαπημένα μου nuggets. Τραγανά απ’ έξω, ζουμερά και γεμάτα γεύση μέσα…ένα όνειρο!

Τα nuggets θα τα συνοδεύσουμε με μια δροσερή και ταυτόχρονα πικάντικη coleslaw, ταχινένια, λαχταριστή και τόσο μα τόσο νόστιμη! Η coleslaw αποτελεί αγαπημένη σαλάτα – συνοδευτικό στις μακρινές Αμέρικες και όχι άδικα! Προσωπικά θα έλεγα πως ταιριάζει με τα πάντα και αυτή η εκδοχή είναι ίσως από τις πιο αγαπημένες μου. Το ταχίνι δένει μοναδικά με το γιαούρτι και το σιρόπι αγαύης έρχεται και ισορροπεί το σύνολο, δίνοντας αυτό το κάτι παραπάνω στην coleslaw. Δοκίμασε την, παίξε με τα υλικά και δημιούργησε τις δικές σου τέλειες αναλογίες!

• Η πικάντικη coleslaw:
• είναι εύκολη
• γίνεται γρήγορα
• έχει απλά υλικά
• είναι λαχταριστή
• συνοδεύει όλα σχεδόν τα πιάτα
• είναι τέλεια σε σάντουιτς και μπέργκερ

Για να μαθαίνεις περισσότερα νέα για την Plantein ακολούθησε την ESTIA IMPORTS ΕΔΩ

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα! 

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Πικάντικη coleslaw με ταχίνι

Recipe by Konstantinos DimoulasCourse: Σαλάτα, ΣυνοδευτικόCuisine: ΑμερικάνικηDifficulty: 1/5

Μερίδες

5

Προετοιμασία

15

minutes

Τραγανή, δροσερή, ταχινένια και πικάντικη coleslaw! Το τέλειο συνοδευτικό για τα σαντουιτσάκια σου και το απόλυτο ταίρι για vegan nuggets!

Υλικα

• 150 γρ. λάχανο λευκό ψιλοκομμένο

• 100 γρ. λάχανο κόκκινο (μωβ) ψιλοκομμένο

• 1 καρότο τριμμένο

• 1/2 κούπα μαγιονέζα (ΕΔΩ)

• 1/4 της κούπας γιαούρτι καρύδας

• 1 1/2 κ.σ. ταχίνι

• 1/2 κ.σ. σιρόπι αγαύης

• 1 κ.γ. μηλόξυδο

• 1/2 κ.σ. μουστάρδα

• 1 – 2 κ.γ. sriracha ή άλλη καυτερή σως

• Αλάτι

• Μαύρο πιπέρι

• Για το σαντουιτσάκι

• 4 ψωμάκια για hot dog

• Μια συσκευασία Plantein Nuggets (ΕΔΩ)

Εκτελεση

• Σε ένα μπολ προσθέτουμε το λευκό και το κόκκινο λάχανο και το τριμμένο καρότο. Σε ένα δεύτερο μπολ προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Αδειάζουμε στο μπολ με το λάχανο και ανακατεύουμε καλά.
• Μεταφέρουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά για να δέσουν οι γεύσεις.
• Ψήνουμε τα nuggets σύμφωνα με τις οδηγίες. Ανοίγουμε τα ψωμάκια, βάζουμε 2 – 3 κ.σ. coleslaw, 4 – 5 nuggets σε κάθε ψωμάκι και απολαμβάνουμε!

Σημειωσεισ

• Αν θέλουμε την coleslaw πιο πικάντικη προσθέτουμε επιπλέον sriracha