Φασόλια με ντοματίνια και βασιλικό

Ένα εύκολο, γρήγορο και θρεπτικό πιάτο με ντοματίνια και φασόλια! Λαχταριστό, με υπέροχα καλοκαιρινά αρώματα και γεμάτη γεύση! Ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά και απαιτεί ελάχιστα υλικά!

Ένα από τα πιο αγαπημένα μου φαγητά ήταν πάντα η φασολάδα! Την αγαπώ και τη λατρεύω! Ζεστή ζεστή, χυλωμένη, λίγο πικάντικη, θεωρώ πως είναι το απόλυτο comfort πιάτο! Ωστόσο ήθελα να κάνω και μια συνταγή με φασόλια λίγο πιο ελαφριά, με λίγο πιο καλοκαιρινά αρώματα. Ταυτόχρονα βέβαια ήθελα να είναι και πολύ εύκολη. Κάπως έτσι προέκυψε το σημερινό πιάτο. Ετοιμάζεται σε 30 λεπτά (με την προϋπόθεση πως θα έχεις έτοιμα τα φασόλια), έχει υπέροχο άρωμα βασιλικού, γεμάτη γεύση από τα ντοματίνια και κρεμώδη υφή. Είναι το τέλειο καλοκαιρινό φαγάκι, χορταστικό, θρεπτικό και νόστιμο! Η vegan παρμεζάνα, parveggio της GreenVie δίνει ακόμα πιο ωραία γεύση και υφή!

Ένα πιάτο λουκούμι που μυρίζει καλοκαίρι και τρώγεται άνετα ζεστό ή κρύο. Βάλε από δίπλα και λίγο vegan λευκό τυρί και μια φέτα φρυγανισμένο ψωμί και έχει το τέλειο γεύμα! Τα φασόλια με τα ντοματίνια και τον βασιλικό:

• είναι plant based / vegan
• ετοιμάζονται σε λίγα λεπτά
• είναι καλοκαιρινά
• είναι πεντανόστιμα
• έχουν υπέροχο άρωμα
• είναι πλούσια σε πρωτεΐνη
• είναι θρεπτικά
• είναι χορταστικά

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Φασόλια με ντοματίνια και βασιλικό

Recipe by KonstantinosCourse: ΚυρίωςCuisine: ΕλληνικήDifficulty: 1/5

Μερίδες

4

Προετοιμασία

10

minutes

Μαγείρεμα

25

minutes

Ένα εύκολο, γρήγορο και θρεπτικό πιάτο με ντοματίνια και φασόλια! Λαχταριστό, με υπέροχα καλοκαιρινά αρώματα και γεμάτη γεύση!

Υλικα

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

• 400 γρ. ντοματίνια

• Αλάτι

• 400 γρ. φασόλια λευκά βρασμένα (περίπου 150 γρ. ξερά)

• Μια πρέζα καστανή ζάχαρη (ή κάποιο άλλο γλυκαντικό

• Μαύρο πιπέρι

• Μια μικρή χούφτα φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο

• Parveggio της GreenVie

Εκτελεση

• Σε ένα τηγάνι πάνω από μέτρια φωτιά βάζουμε το λάδι. Μόλις κάψει προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο και το αλάτι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε τα ντοματίνια να μαλακώσουν και να βγάλουν τα υγρά του.
• Προσθέτουμε τα φασόλια, τη ζάχαρη και το μαύρο πιπέρι. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να φύγουν τα πολλά υγρά. Προσθέτουμε το βασιλικό, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά. Πασπαλίζουμε με το Parveggio της GreenVie και σερβίρουμε.

ΣημειΩσεισ

• Μπορούμε αντί για ντοματίνια να χρησιμοποιήσουμε ώριμες γλυκιές ντομάτες.