Καλοκαιρινές μπάρες βρώμης με ροδάκινα

Αν ψάχνεις για ένα healthy και εύκολο σνακ είτε για την παραλία (καλοκαίρι γαρ), είτε για τη δουλειά, είτε για το σπίτι (αν μη τι άλλο έχουμε και υπογλυκαιμίες) μην ψάχνεις άλλο! Αυτές οι μπισκοτένιες μπάρες βρώμης με τα υπέροχα και ζουμερά ροδάκινα Vermina από τον ΑΣΕΟΠΟΠ Νάουσα θα σου κλέψουν την καρδιά! Ετοιμάζονται σε λίγα λεπτά, είναι τραγανές, νόστιμες και φουλ αρωματικές. Τα ροδάκινα δε είναι τόσο γλυκά και νόστιμα από μόνα τους που δε χρειάζονται τίποτα άλλο! 

Fun Fact: Ο συνεταιρισμός ΑΣΕΠΟΠ Νάουσας, εδώ και 53 χρόνια, δραστηριοποιείται στη διακίνηση, εμπορία και την εξαγωγή οπωροκηπευτικών προϊόντων, με κύριο προϊόν το ροδάκινο. Τα ροδάκινα vermina καλλιεργούνται στους πρόποδες του όρους «Βέρμιο», μια προστατευόμενη γεωγραφικά περιοχή της Νάουσας!

Οι μπάρες βρώμης με ροδάκινα:

• είναι vegan / plant based
• είναι πάρα πολύ εύκολες,
• είναι νόστιμες
• είναι τραγανές και μπισκοτένιες
• γίνονται γρήγορα

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Καλοκαιρινές μπάρες βρώμης με ροδάκινα

Recipe by KonstantinosCourse: Γλυκό, Σνακ, ΠρωινόCuisine: ΕυρωπαϊκήDifficulty: 1/5

Μερίδες

9

Προετοιμασία

10

minutes

Μαγείρεμα

50

minutes

Πάρα πολύ εύκολες μπάρες βρώμης με μπισκοτένια βάση, υπέροχη ζουμερή γέμιση με ροδάκινα και τραγανό topping! Έτοιμες σε λίγη ώρα και με λίγα υλικά!

Υλικά

• Για τη ζύμη

• 2 κούπες βρώμη

• 1 κούπα αλεύρι ολικής

• ¾ της κούπας καστανή ζάχαρη ή ζάχαρη καρύδας

• ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ

• ½ κ.γ. κανέλα

• Μια πρέζα αλάτι

• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

• 130 ml λάδι καρύδας λιωμένο

• 3 – 4 κ.σ. φυτικό γάλα

• Για τη γέμιση

• 4 ροδάκινα Vermina σπο τον ΑΣΕΠΟΠ Νάουσα καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια

• 1 κ.σ. κορν φλάουρ

Εκτέλεση

• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα ροδάκινα με το κορν φλάουρ και τα αφήνουμε στην άκρη.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά της ζύμης και τα ανακατεύουμε πολύ καλά. Θέλουμε μια σφιχτή και θρυμματιστή ζύμη. Αν είναι πολύ υγρή προσθέτουμε λίγο βρώμη ακόμα. Αν είναι στεγνή μπορούμε να προσθέσουμε μία – δύο κ.σ φυτικό γάλα.
• Στρώνουμε ένα ταψί 20 x 20 cm με αντικολλητικό χαρτί. Απλώνουμε τα ⅔ της ζύμης στο ταψί και το πιέζουμε να γίνει επίπεδο. Αδειάζουμε από πάνω τη γέμιση και στη συνέχεια τρίβουμε από πάνω την υπόλοιπη ζύμη. Μεταφέρουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 50 λεπτά ή μέχρι να πάρει χρώμα από πάνω. Όταν είναι έτοιμο το αφήνουμε να κρυώσει και στη συνέχεια κόβουμε σε μπάρες.

Σημειώσεις

• Μπορείς να αυξήσεις ή να μειώσεις τη ζάχαρη ανάλογα με το πόσο γλυκές θέλεις τις μπάρες.