Σαλάτα με ρόκα, αχλάδι, γλυκιά vinaigrette και plant based blue cheese

Μια πράσινη σαλάτα με λίγα και απλά υλικά, αλλά με γεμάτη και πλούσια γεύση ιδανική για όλες τις μέρες του χειμώνα και ακόμα περισσότερο για τις γιορτινές μέρες που έρχονται! Ρόκα, αχλάδι, καρύδια και μια απλή ωστόσο αλάνθαστη vinaigrette με πικάντικη μουστάρδα, σιρόπι αγαύης για τη γλύκα και μηλόξυδο και μέσα σε όλα και το αγαπημένο blue της GreenVie. Αν αγαπάς το blue cheese το συγκεκριμένο βίγκαν τυρί πρέπει να το δοκιμάσεις γιατί έχει όλη τη γεύση που ζητάς! Χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς γλουτένη, χωρίς αλλεργιογόνα! Πρόσθεσε στη σαλάτα ότι άλλο αγαπάς εσύ όπως μήλο, πορτοκάλι ή και cranberries και ηλιόσπορο και δημιούργησε τη δική σου τέλεια σαλάτα για αυτές τις γιορτές!

Η σαλάτα με ρόκα και αχλάδι:

• είναι πολύ εύκολη
• είναι vegan / plant based
• είναι πεντανόστιμη
• έχει λίγα υλικά
• ετοιμάζεται σε ελάχιστα λεπτά
• είναι ιδανική για τις γιορτές

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Σαλάτα με ρόκα, αχλάδι και μια γλυκιά vinaigrette

Recipe by Beets meCourse: ΣαλάταCuisine: ΕυρωπαϊκήDifficulty: 1/5

Μερίδες

4

Προετοιμασία

10

minutes

Μαγείρεμα

25

minutes

Calories

300

kcal

Μια πράσινη σαλάτα με λίγα και απλά υλικά, αλλά με γεμάτη και πλούσια γεύση με ρόκα, αχλάδι και plant based vegan blue cheese.

Υλικά

• 150 γρ. ρόκα

• 100 γρ. GreenVie Blue

• 1 αχλάδι κομμένο σε λεπτές φέτες

• 1/4 της κούπας καρύδια σπασμένα

• Για τη vinaigrette

• 1 1/2 κ.σ. μουστάρδα

• 1 1/2 κ.σ. σιρόπια αγαύης

• 1 1/2 κ.σ. μηλόξυδο

• 1 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο

• Αλάτι

• Μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη vinaigrette.
• Σε ένα δεύτερο μπολ προσθέτουμε τη ρόκα, τα καρύδια, το αχλάδι και τρίβουμε από πάνω το blue της Greenvie. Περιχύνουμε από πάνω τη σαλάτα με τη vinegrette ανακατεύουμε και σερβίρουμε!

Σημειώσεις

• Μπορούμε να προσθέσουμε στη σαλάτα μας και μήλο κομμένο σε λεπτές φέτες, καθώς και cranberries.