Ογκρατέν πατάτας με τυρένια κρέμα από κάσιους

Το ογκρατέν είναι από αυτά τα πιάτα που όλοι αγαπάνε! Και αυτό το ογκρατέν είναι λαχταριστό, εύκολο, plant based ετοιμάζεται γρήγορα! Έχει μια κρεμώδη, τυρένια και πεντανόστιμη – σλουρπ – κρέμα από κάσιους η οποία έρχεται και δένει τις πατατούλες όλες μαζί. Πασπαλίζουμε από πάνω και το GreenVie gouda flavor το οποία θα κάνει το ογκρατέν μας ακόμα πιο νόστιμο, μπαίνει στο φούρνο για ψήσιμο και απολαμβάνουμε! Ένα πιάτο που μπορεί να συνοδεύσει πολλά γεύματα μας και γιατί όχι, ιδανικό και για κάποιο εορταστικό τραπέζι! Πρόσθεσε να θέλεις και λίγο καπνιστό τόφου μέσα και θα έχεις ένα ολοκληρωμένο γεύμα!

Το ογκρατέν:

• είναι vegan / plant based
• είναι εύκολο
• είναι λαχταριστό
• γίνεται εύκολα
• αρέσει σε όλους
• είναι τέλειο για τραπέζια

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Ογκρατέν πατάτας με τυρένια κρέμα από κάσιους

Recipe by KonstantinosCourse: ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑCuisine: Γαλλική, ΕυρωπαϊκήDifficulty: 2/5

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

40

minutes

Aυτό το ογκρατέν είναι λαχταριστό, εύκολο, plant based ετοιμάζεται γρήγορα, με μια τέλεια κρέμα απο κάσιους

Υλικά

• 600 γρ. πατάτες

• Αλάτι

• Μαύρο πιπέρι

• Θυμάρι

• 200 γρ. GreenVie gouda flavor

• Για την κρέμα

• 150 γρ. κάσιους μουλιασμένα αποβραδίς

• 1 1/2 κούπα φυτικό γάλα (380 ml)

• Το χυμό από μισό λεμόνι

• 1/4 της κούπας διατροφική μαγιά

• 1 σκελίδα σκόρδο

• Αλάτι

• Μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

• Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε φέτες περίπου 1/2 εκ. Τις βάζουμε σε ένα πυρέξ σε στρώσεις η μια να ακουμπάει πάνω στην άλλη. Κάνουμε 2 με 3 στρώσεις. Αλατίζουμε ελαφρώς την κάθε στρώση, βάζουμε μαύρο πιπέρι και θυμάρι. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200C.
• Προσθέτουμε όλα τα υλικά της κρέμας σε ένα μπλέντερ και τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια ομοιόμορφη κρέμα και περιχύνουμε τις πατάτες. Κόβουμε το vegan τυρί σε μικρά κομμάτια και τα απλώνουμε πάνω από τις πατάτες. Καλύπτουμε το σκέυος με αλουμινόχαρτο και μεταφέρουμε στο φούρνο. Ψήνουμε για 40 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά.

Σημειώσεις

• Αντί για κάσιους μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και ηλιόσπορους.
• Αν ξεχάσουμε να μουλιάσουμε τα κάσιους μπορούμε να τα βράσουμε για 10 λεπτά.