Χούμους κοκκινης φακής και τραγανά τορτίγια τσίπς

Θέλεις χούμους αλλά βαριέσαι να βάλεις τα ρεβίθια να μουλιάσουν και να στη συνέχεια να τα βράσεις. Σου έχω λοιπόν την τέλεια λύση. Χούμους κόκκινης φακής. Η κόκκινη φακή βράζει σε ελάχιστα λεπτά και μπορείς να έχεις έτοιμο το χούμους σου σε λιγότερο από 30 λεπτά! Σκορδάτο, βελούδινο και με γεμάτη γεύση! Συνόδεψε το με τα τέλεια τορτίγια τσιπς τα οποία έχουν υπέροχη αλμυρή γεύση και είναι σούπερ τραγανά! Το τέλειο σνακ για τα βράδια που θέλεις να αράξεις βλέποντας την αγαπημένη σου σειρά!

Το χούμους κόκκινης φακής με τα τορτίγια τσιπς:

• είναι εύκολα
• είναι πεντανόστιμα
• είναι plant based
• το χούμους είναι βελούδινο
• είναι σκορδάτο
• το τσιπς είναι απίστευτα τραγανά

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Χούμους κοκκινης φακής που ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά

Recipe by KonstantinosCourse: Συνοδευτικό, ΣνακCuisine: Λιβανέζικη, ΕυρωπαϊκήDifficulty: 1/5

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

40

minutes

Βελούδινο χούμους κόκκινης φακής που ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά και τραγανά τορτίγια τσιπς.

Υλικά

• Για το χούμους

• 1 κούπα κόκκινες φακές

• 2 κούπες νερό

• 2 κ.σ. ταχίνι

• Το χυμό από μισό λεμόνι (περίπου 3 κ.σ.)

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

• 2 σκελίδες σκόρδο

• 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά

• 3/4 κ.γ. αλάτι

• Μαύρο πιπέρι

• Για τα τορτίγια chips

• 2 τορτίγιες

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

• 1 κ.γ. σκόρδο σκόνη

• 1/2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά

• Αλάτι

• Μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

• Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό και τις φακές. Τις αφήνουμε να βράσουν και να μαλακώσουν. Μόλις πιούνε το νερό τους και χυλώσουν αποσύρουμε από τη φωτιά και τις αφήνουμε να κρυώσουν 10 λεπτά.
• Βάζουμε σε ένα μούλτι όλα τα υλικά και τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα βελούδινο και κρεμώδες αποτέλεσμα. Σερβίρουμε με λίγο ελαιόλαδο από πάνω και μια πρέζα μπούκοβο.
• Για τα τορτίγια chips
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190C. Κόβουμε τις τορτίγιες σε οχτώ κομμάτια (σαν πίτσα) και τις βάζουμε σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Ραντίζουμε με ελαιόλαδο, προσθέτουμε την πάπρικα, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε και τα απλώνουμε στο ταψί. Μεταφέρουμε στο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 15 με 20 λεπτά ή μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα.

Σημειώσεις

• Μπορούμε να βάλουμε στο χούμους και λίγο καπνιστή πάπρικα.