Μπισκότα πρωινού με βρώμη και φρούτα

Μπισκότα για πρωινό; Γιατί όχι;! Αυτά τα μπισκότα για dummies είναι ότι χρειάζεσαι για το πρωινό σου γιατί τα έχουν όλα. Είναι πεντανόστιμα, είναι χορταστικά, θρεπτικά, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη, έχουν και τα φρουτάκια τους! Τέλεια για ένα σνακ όταν τρέχεις στους δρόμους και δεν προλαβαίνεις να φας πρωινό στο σπίτι ή για τα παιδιά στο σχολείο. Κάτι μεταξύ μπάρας και μπισκότου (δε θα τα χαλάσουμε εκεί), ετοιμάζονται σε λίγα λεπτά, αποθηκεύονται σε αεροστεγές βάζο κι έχεις έτοιμο πρωινό για όλη την εβδομάδα! Ετοίμασε σήμερα κιόλας και παίξε ελεύθερα με τη συνταγή. Πρόσθεσε ξηρούς καρπούς ή τα δικά σου αγαπημένα φρούτα.

Τα μπισκότα πρωινού με βρώμη και φρούτα:

• είναι πολύ εύκολα
• είναι νηστίσιμα / vegan
• είναι θρεπτικά
• είναι λαχταριστά
• είναι χορταστικά
• γίνονται γρήγορα

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Μπισκότα πρωινού με βρώμη και φρούτα

Recipe by KonstantinosCourse: Πρωινό, ΓλυκόCuisine: ΕυρωπαϊκήDifficulty: 1/5

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

40

minutes

Θρεπτικά και νόστιμα μπισκότα πρωινού χωρίς γλουτένη με βρώμη και φρούτα

Υλικά

• Μια μεγάλη μπανάνα (περίπου 170 γρ.)

• 50 γρ. ζάχαρη καρύδας

• 2 κ.σ. φυστικοβούτυρο (ή άλλο καρποβούτυρο)

• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

• 3/4 κ.γ. κανέλα

• Μια πρέζα αλάτι

• 280 γρ. βρώμη (χωρίς γλουτένη)

• 1/2 κούπα αλεύρι αμύγδαλου

• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

• 50 γρ. σταγόνες σοκολάτας

• 2 – 3 φράουλες κομμένες σε κυβάκια

• 40 γρ. μύρτιλα

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε την μπανάνα και τη λιώνουμε με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο, το εκχύλισμα βανίλιας και τη ζάχαρη καρύδας και ανακατεύουμε καλά.
• Προσθέτουμε σταδιακά τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας παράλληλα. Στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί, σχηματίζουμε με το μείγμα μπισκότα και τα απλώνουμε στο ταψί. Μεταφέρουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 15 λεπτά περίπου ή μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα.
• Όταν είναι έτοιμα τα βγάζουμε και τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν. Αποθηκεύουμε σε αεροστεγής συσκευασία.

Σημειώσεις

• Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε μέχρι και 30 γρ. από ξηρούς καρπούς ή σπόρους.