Ζουμερός plant based γύρος με σως γιαουρτιού

Φαντάσου μια στιγμή όπου απολαμβάνεις τον αγαπημένο σου γύρο, αλλά με μια μικρή διαφορά: δεν περιέχει ζωικά! Αν είσαι vegan ή απλά θέλεις να δοκιμάσεις κάτι διαφορετικό και πιο υγιεινό, αυτός ο γύρος είναι η τέλεια επιλογή. Εγώ χρησιμοποιώ το Φυτόπουλο από ovegan269 το οποίο είναι από σόγια. Η σόγια γνωστή για την υψηλή της περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, γίνεται η βάση για ένα εξαιρετικά νόστιμο και θρεπτικό πιάτο που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από τον κλασικό γύρο. Ζουμερό, καλομαγειρεμένο και πλούσιο σε μπαχαρικά. Το καλύτερο κομμάτι; Μπορείς να το φτιάξεις στο σπίτι σου, εύκολα και γρήγορα. Ετοίμασε τον όπως θα έκανες με οποιονδήποτε άλλο γύρο, βάλε τον σε μια πίτα μαζί με τα αγαπημένα σου υλικά (πατάτες, ντομάτα, κρεμμύδι, vegan τζατζίκι) και απόλαυσε το γεύμα σου χωρίς τύψεις. Η Ovegan269 έχει δημιουργήσει ένα προϊόν που δεν είναι απλά μια εναλλακτική. Είναι μια γευστική εμπειρία που μπορεί να ικανοποιήσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Δοκίμασέ τον και θα δεις ότι ο vegan γύρος μπορεί να γίνει ο νέος αγαπημένος σου τρόπος να απολαμβάνεις ένα παραδοσιακό, ελληνικό street food.

Ο plant based γύρος:

• είναι νόστιμος
• είναι ζουμερός
• ετοιμάζεται εύκολα
• γίνεται γρήγορα
• είναι πλούσιος σε πρωτεϊνη
• είναι θρεπτικός

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Ζουμερός plant based γύρος με σως γιαουρτιού

Recipe by KonstantinosCourse: ΚυρίωςCuisine: ΕλληνικήDifficulty: 2/5

Μερίδες

2

Προετοιμασία

20

minutes

Μαγείρεμα

15

minutes

Ζουμερός, καλομαγειρεμένος και πλούσιος σε μπαχαρικά. Ένα πιτόγυρο που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από το κλασικό πιάτο!

Υλικά

• 150 γρ. φυτόπουλο Ovegan269 (ΕΔΩ)

• Ελαιόλαδο

• 1 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο ή μπάρμπεκιου

• 1/2 κ.γ. σκόρδο σκόνη

• 1/2 κ.γ. πάπρικα καπνιστή

• 1 κ.γ. ρίγανη

• 2 πρέζες βασιλικό ξερό

• Μια πρέζα κύμινο

• 1/3 της κούπας νερό

• Το χυμό από μισό λεμόνι

• Αλάτι

• Μαύρο πιπέρι

• Για τη σως γιαουρτιού

• 1/2 κούπα φυτικό γιαούρτι

• 1 κ.σ. ελαιόλαδο

• 2 κ.σ. φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος ή 1 κ.γ. δυόσμος ξερός

• Αλάτι

• Μαύρο πιπέρι

• Υπόλοιπα υλικά

• 2 πίτες

• Ντομάτα σε φέτες

• Κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες

• Μαϊντανός ψιλοκομμένος

• Πατάτες τηγανιτές ή στο airfryer

• Κέτσαπ – μουστάρδα

Εκτέλεση

• Κόβουμε το φυτόπουλο από ovegan269 σε λεπτές λωρίδες. Σε ένα τηγάνι βάζουμε 1 – 2 κ.σ. ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε μέσα το φυτόπουλο. Σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και αλατοπίπερο. Σοτάρουμε λίγα λεπτά ακόμα και προσθέτουμε το νερό και το χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε καλά και μόλις τραβήξει το νερό και στεγνώσει ελαφρώς προσθέτουμε τη ρίγανη, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
• Για τη σως γιαουρτιού ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και την αφήνουμε στην άκρη. Ετοιμάζουμε το τυλιχτό μας βάζοντας σε μια πίτα σως γιαουρτιού, γύρο, πατάτες, ντομάτα, κρεμμύδι, μαϊντανό ή ότι άλλο θέλουμε εμείς!

Σημειώσεις

• Μπορείς να κάνεις και το δικό σου συνδυασμό μπαχαρικών.