Αυτά τα σκορδοψωμάκια είναι το απόλυτο comfort food! Μαλακά και αφράτα, με μια τέλεια ισορροπία γεύσης που σε κάνει να τα θες συνέχεια. Η υφή τους είναι τόσο απαλή και ελαφριά, που σχεδόν λιώνουν στο στόμα. Το Greenvie Parveggio ανεβάζει τη γεύση τους σε άλλο επίπεδο, προσφέροντας την κρεμώδη, πλούσια γεύση του χωρίς κανένα ζωικό προϊόν. Τα σκορδοψωμάκια είναι γεμάτα γεύση και πλούσιο άρωμα, ιδανικά για κάθε στιγμή που θέλεις κάτι νόστιμο με την παρέα ή και χωρίς!
Τα σκορδοψωμάκια:
- είναι μαλακά και αφράτα
- έχουν πλούσια γεύση
- είναι vegan
- είναι τέλεια για την παρέα, με ταινία ή και χωρίς!
Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.
Καλά μαγειρέματα!
Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!
Αφράτα και μαλακά σκορδόψωμα
Course: Συνοδευτικό, Ζύμες, ΨωμιάCuisine: ΕυρωπαϊκήDifficulty: 3/515
30
minutes15
minutes90
minutesΜαλακά και αφράτα σκορδοψωμάκια γεμάτα γεύση και πλούσια αρώματα, με τέλεια υφή που λιώνει στο στόμα και ικανοποιεί κάθε γευστική ανάγκη!
Υλικά
1 κούπα γάλα αμυγδάλου (χλιαρό)
9 γρ μαγιά (1 φακελάκι)
2 κ.σ. ζάχαρη
3 κ.σ. ελαιόλαδο ή plant based βούτυρο
420 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ¼ κ.γ. αλάτι
3 κ.γ. σκόρδο σκόνη
100 γρ. plant based βούτυρο ή μαργαρίνη
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
100 γρ. GreenVie Parveggio
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ προσθέτουμε το χλιαρό γάλα αμυγδάλου, τη μαγιά και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά και να φουσκώσει. Σε ένα δεύτερο μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη σκόνη σκόρδου και το αλάτι και ανακατεύουμε. Όταν θα έχει φουσκώσει η μαγιά αδειάζουμε το γάλα στο αλεύρι και προσθέτουμε και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να έχουμε μια ζύμη και στη συνέχεια ζυμώνουμε με τα χέρια μας για 2 λεπτά. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε μια καλά αλευρωμένη επιφάνεια και συνεχίζουμε το ζύμωμα για 8 λεπτά. Βάζουμε πάλι τη ζύμη πίσω στο μπολ, σκεπάζουμε και το αφήνουμε κάπου ζεστά για 1 – 1 ½ ώρα ώστε να φουσκώσει η ζύμη.
- Όταν θα έχει διπλασιαστεί η ζύμη την αδειάζουμε σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και τη χωρίζουμε σε περίπου 15 κομμάτια (40 γρ. το κάθε ένα). Σχηματίζουμε κορδόνια των 15 εκ. Τοποθετούμε τα κορδόνια σε ένα ταψί το οποίο έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί. Μεταφέρουμε το ταψί στο φούρνο μόνο με αναμμένο το φως και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 40 λεπτά.
- Σε ένα τηγάνι πάνω από μέτρια φωτιά προσθέτουμε το βούτυρο. Μόλις λιώσει προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το αφήνουμε ένα λεπτό να σοταριστεί, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά. Με ένα πινέλο αλείφουμε τα ψωμάκια μας με το σκορδοβούτυρο και πασπαλίζουμε από πάνω το GreenVie Parveggio. Ανάβουμε το φούρνο στους 180°C και ψήνουμε τα ψωμάκια για 15 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.
Σημειώσεις
- Στο σκορδοβούτυρο μπορείς να προσθέσεις και 1/4 της κούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό αν θέλεις.
