Ένα γλυκό ψυγείου σαν εκείνο το λαχταριστό γλυκό που σου έκανε η μαμά και λάτρευες και μια υπέροχη και βελούδινη κρέμα βανίλιας από γάλα αμυγδάλου!

Υπέροχες πατάτες φούρνου που αποκτούν μια γλυκόξινη γεύση από πορτοκάλι, μουστάρδα και σιρόπι αγαύης – ένας συνδυασμός που θα κάνει τις γεύσεις να εκτοξευτούν σε άλλο επίπεδο!

Τραγανές, χρυσές μπουκίτσες που λιώνουν στο στόμα, με το σιρόπι αγαύης να τις κάνει ακόμα πιο γλυκές και ξεχωριστές. Μια συνταγή φτιαγμένη με αγάπη και μεράκι, που θυμίζει το σπίτι και τη ζεστασιά του οικογενειακού τραπεζιού.

Η λευκή χυλωμένη φασολάδα με ταχινολέμονο είναι η τέλεια συνταγή για αυτές τις κρύες μέρες που θέλεις κάτι ζεστό και χορταστικό. Είναι ο απόλυτος συνδυασμός: πλούσια, κρεμώδης υφή από τα φασόλια, με την υπέροχη γεύση του ταχινιού και την αναζωογονητική φρεσκάδα του λεμονιού.

Φτιαγμένη με φύλλα κρούστας και αρώματα φρέσκου πορτοκαλιού, αυτή είναι μία ελαφριά εκδοχή της κλασικής πορτοκαλόπιτας, χωρίς αυγά και λευκή επεξεργασμένη ζάχαρη.

Αφράτα κεφτεδάκια με τέλεια υφή, κοκκινιστά με μια απλή αλλά νόστιμη σάλτσα ντομάτας, πάνω από ρύζι μπασμάτι.

Ζουμερός, καλομαγειρεμένος και πλούσιος σε μπαχαρικά. Ένα πιτόγυρο που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από το κλασικό πιάτο!

Ίσως ένα από τα πιο αγαπημένα μου φαγητά έβερ! Αυτές οι μελιτζάνες με plant based κεφτεδάκια είναι ένα πάρα πολύ απλό, μαμαδίστικο, μελωμένο φαγητό, που μυρίζει καλοκαίρι!

Υπέροχη χωριατικη, νηστίσιμη μελιτζανόπιτα με τέλειο τραγανό φύλλο, κόκκινη πιπεριά και αρωματικό δυόσμο και μαϊντανό.

Μελωμένο ιμάμ που μυρίζει ζεστά καλοκαίρια στη γιαγιά με πλούσια γεύση και γεμάτο άρωμα, με τα κρεμμύδια να βγάζουν όλη τη γλύκα τους και το πικάντικο γκαράμ μασάλα να δίνει μια ανατολίτικη νότα!