Και κάπως έτσι φτάσαμε στην τελευταία συνταγή αυτής της σεζόν! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ που ήσουν κοντά μου όλη αυτή τη χρονιά και που στηρίζεις την προσπάθεια μου με τον καλύτερο δυνατό τρόπο! Σου εύχομαι να περάσεις όσο καλύτερα γίνεται το υπόλοιπο του καλοκαιριού! Εγώ […]

Σήμερα ετοιμάζουμε υπέροχη, πεντανόστιμη, καλοκαιρινή στραπατσάδα στη βίγκαν φυσικά εκδοχή της! Ένα πεντανόστιμο φαγάκι που γίνεται πολύ εύκολα και γρήγορα και που όλοι θα αγαπήσουν!

Για σήμερα λοιπόν θα συνεχίσουμε με ένα ακόμη άκρως καλοκαιρινό και μαμαδίστικο φαγητό. Σαρμαδάκια. Και όχι απλά σαρμαδάκια, αλλά τα πιο μυρωδάτα σαρμαδάκια που έχεις φάει ποτέ σου!

Σήμερα κάνουμε ένα λαχταριστό και πεντανόστιμο φαγητό που κατατάσσεται στα ελληνικά κόμφορντ φούντ, και απαιτούν ένα καρβέλι λευκό ψωμί για βούτες! Υπέροχα ρεβίθια με μελιτζάνες στο φούρνο!

Σήμερα θα συνεχίσουμε να κινούμαστε σε κλασικά ελληνικά μονοπάτια. Και θα σου δείξω τη δική μου εκδοχή για τα γεμιστά, αυτό το τόσο μα τόσο αγαπημένο φαγητό! Όχι πως κάνω καμία εξεζητημένη αποδομημένη εκδοχή…όχι. Μια κλασική μαμαδίστικη, θα έλεγα, συνταγή κάνω, η οποία απλά έχει έντονες γεύσεις και αρώματα!

Οι μελιτζάνες ξεκάθαρα αποτελούν τον άρχοντα του καλοκαιριού, μιας και κυριαρχούν στα περισσότερα καλοκαιρινά πιάτα. Και όπως μαρτυράει και ο τίτλος της συνταγής σήμερα θα ασχοληθούμε με ένα φαγητό το οποίο έχει σαν βάση τη μελιτζάνα και αποτελεί πολύ αγαπημένο πιάτο πολλών. Μελιτζάνες παπουτσάκια με κιμά σόγιας.

Τζατζίκι. Μια λέξη, πολλά συναισθήματα. Θα έλεγε κανείς πως υπάρχου τρεις ελληνικές λέξεις που τις ξέρουν από άκρη σ’ άκρη σε όλη την υφήλιο. Μουσακάς (μουζάκα), σουβλάκι και τζατζίκι. Διόλου τυχαίο πως και τα τρία είναι φαγητά. Το τζατζίκι θα μπορούσε κάλλιστα να χαρακτηριστεί και εθνική κληρονομιά μιας και δε λείπει σχεδόν ποτέ από ένα τραπέζι.

Μια συνταγή που μου ζήτησες πολλές φορές και τελικά ήρθε η ώρα της! Υπέροχα σμυρνέικα σουτζουκάκια φακής! Μετά από πολλές δοκιμές και πειράματα κατέληξα στη δική μου εκδοχή για τα πιο νόστιμα σουτζουκάκια τα οποία έχουν έντονες γεύσεις και αρώματα και που όλοι θα αγαπήσουν!

Πεντανόστιμα θαλασσινά φιλέτα από τόφου που θα τα κάνεις ξανά και ξανά, και μια υπέροχη και βελούδινη σκορδαλιά που θα σε ξετρελάνει! Η 25η Μαρτίου δεν ήταν ποτέ πιο νόστιμη!

Έφτασε η Παρασκευή και όπως σου είχα υποσχεθεί για σήμερα θα δούμε πως μπορούμε να κάνουμε πολύ εύκολα πλευρώτους με κουρκούτι, crunchy κρούστα και γεύση θαλασσινών. Με λίγα λόγια ένα τέλειο πιάτο για την καθαρά Δευτέρα. Συνόδευσε τα με την ταραμοσαλάτα που είδαμε την Τρίτη, τα υπέροχα κεφτεδάκια της γιαγιάς, τους λαχταριστούς μου γίγαντες, και γιατί όχι; την ceasar’s με το σνίτσελ από τόφου!