Λαχταριστή και πεντανόστιμη πίτα με κιμά σόγιας. Αρωματική γέμιση και το πιο τραγανό και εύκολο φύλλο που έκανες ποτέ!

Για φέτος τα Χριστούγεννα θα κάνουμε ένα λαχταριστό wellington με κράνμπερις και αρώματα απο δενδρολίβανο και φασκόμηλο! Και επειδή δε θα μπορούσα να σε αφήσω χωρίς τα ανάλογα συνοδευτικά θα κάνουμε και σοταρισμένες πατάτες και φασολάκια, και μια υπέροχη λευκή σως.

Η σημερινή συνταγή πηγάζει από τις παιδικές μου αναμνήσεις και την τηγανιά που έκανε ο πατέρας μου στις γιορτές. Και με πολύ μεγάλη χαρά μπορώ να πω πως φέτος τα κατάφερα επιτέλους να την βιγκανοποιήσω! Οπότε δε γινόταν να μην ανεβάσω για τις γιορτές αυτή την τόσο νόστιμη λεμονάτη τηγανιά με φιλετάκια σόγιας!

Πλησιάζουν σιγά σιγά τα Χριστούγεννα και δεν γινόταν να μην ανεβάσω αυτή τη συνταγή! Πεντανόστιμοι, λαχταριστοί, αφράτοι, λιώνουν στο στόμα και πολύ εύκολοι στο να γίνουν! Τέλειοι βίγκαν κουραμπιέδες!

Επίσημα λοιπόν ξεκινάμε με τις Χριστουγεννιάτικες συνταγές! Ίσως και να άργησα λίγο, αλλά η αλήθεια είναι πως δε μου πάει να ανεβάζω εορταστικές συνταγές πιο νωρίς. Δεν ξέρω… Εσύ τι λες; Θα έπρεπε; Λοιπόν, δε θα το περίμενα ποτέ αλλά απο πέρσι δέχτηκα πολλά μηνύματα για μελομακάρονα με επικάλυψη σοκολάτας

Παρασκευή χωρίς λαχταριστή συνταγή δεν γίνεται και επειδή σήμερα (4 Δεκεμβρίου) είναι και τα γενέθλια μου είπα να είπα να κάνω κάτι ξεχωριστό και πολύ – πολύ νόστιμο! Σήμερα λοιπόν θα κάνουμε τα πιο τέλεια βίγκαν σνίτσελ με τον πιο ωραίο πουρέ πατάτας!

Έφτασε και ο Δεκέμβρης επιτέλους και μπορώ να πω πως σιγά – σιγά μπαίνω κι εγώ σε εορταστικό κλίμα! Λατρεύω τα Χριστούγεννα από μικρό παιδί και ο Δεκέμβρης είναι ίσως ο πιο αγαπημένος μου μήνας.

Είναι εύκολη, πεντανόστιμη, απαιτεί ελάχιστα υλικά, και γίνεται και αρκετά γρήγορα! Σήμερα λοιπόν θα κάνουμε αγαπημένη Ρώσικη σαλάτα!

Αγαπώ τις τάρτες! Γλυκιές, αλμυρές δεν έχει σημασία. Είναι ο συνδυασμός τις βάσης με τη γέμιση που για κάποιο λόγο με εξιτάρει! Γι’ αυτό για σήμερα σου έχω ετοιμάσει μια λαχταριστή αλμυρή τάρτα με φρέσκο σκόρδο και μανιτάρια!

Ήρθε και η μεγάλη εβδομάδα, χωρίς βέβαια να υπάρχει κάτι που να τη θυμίζει. Αυτό βέβαια δε σημαίνει πως θα σε άφηνα χωρίς καινούργια συνταγή. Για την ακρίβεια σου ετοίμασα μια υπέροχη, λαχταριστή και εορταστική συνταγή για το Πασχαλινό τραπέζι! Ένα διαφορετικό εξοχικό!