Λαχταριστές μπάρες Mars

Καλημέρα στην παρέα! Ελπίζω να είσαι καλά! Φτου ξελευθερία λοιπόν και επιτέλους μπορούμε να μετακινηθούμε κάπως πιο άνετα. Όχι πως θα αλλάξουν και πολλά για εμένα, πάλι σπίτι θα είμαι, θα μαγειρεύω και θα βλέπω ταινίες. Αλλά τουλάχιστον μπορώ πια να κατέβω μέχρι το κέντρο να πάρω κάποια πράγματα που θέλω και να βρεθώ και με φίλους που μου έλειψαν πολύ! Εσύ τι θα κάνεις τώρα που θα βγεις από το σπίτι;

Για σήμερα που λες, σου έχω μια συνταγή που δεν θυμάμαι ποιος/α, άλλα μου ζητήθηκε στο facebook (αν θυμάμαι καλά) όταν είχα ανεβάσει τα υπέροχα και πολύ πολύ νόστιμα bounty! Ως γνωστόν χατίρια προσπαθώ να μην χαλάω. Οπότε έφτασε και αυτή η συνταγή! Λαχταριστές μπάρες mars! Αν θυμάσαι καλά τα bounty ήταν πάρα πολύ εύκολα να γίνουν. Εξίσου εύκολη όμως είναι και η σημερινή συνταγή. Με μόνη διαφορά, έχει μια παρασκευή παραπάνω. Αλλά η φιλοσοφία όπως θα διαπιστώσεις είναι σε γενικές γραμμές ίδια.

Για τη βάση θα χρησιμοποιήσουμε αλεύρι/πούδρα αμυγδάλου, χουρμάδες, βούτυρο από κάσιους και προαιρετικά κακάο. Την υπέροχη καραμέλα θα την κάνουμε με χουρμάδες, βούτυρο αμυγδάλου και κρέμα καρύδας. Και όλα αυτά τα υλικά θα κάνουν μια βουτιά σε λαχταριστή σοκολάτα! Σου μιλάω θα τρως τις μπάρες δύο – δύο! Πάμε να δούμε όλες τις λεπτομέρειες…

Λαχταριστές μπάρες Mars

Recipe by Konstantinos – Beets meCourse: Επιδόρπιο, ΣνακCuisine: Αμερικανική, ΕυρωπαϊκήDifficulty: 2/5

Μερίδες

10

servings

Προετοιμασία

30

minutes

Αναμονή

120

minutes

Υπέροχες και λαχταριστές μπάρες Mars με λαχταριστή στρώση καραμέλας, νουγκά και σοκολάτα!

υλικα

• Για τη βάση

• 110 γρ αλεύρι αμυγδάλου

• 30 γρ βασιλικούς χουρμάδες (χωρίς το κουκούτσι)

• 1/2 κούπα βούτυρο κάσιους

• 2 κ.σ. σιρόπι αγαύης

• 1 κ.σ. κρέμα καρύδας

• 1/2 – 1 κ.γ. χαρούπι σκόνη

• Για την καραμέλα

• 150 γρ βασιλικούς χουρμάδες χωρίς το κουκούτσι

• 1 κ.σ. βούτυρο αμυγδάλου

• 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

• 2-3 κ.σ. κρέμα καρύδας

• Μια πρέζα αλάτι

• Για την επικάλυψη

• 200 γρ μαύρη σοκολάτα

εκτελεση

• Για τη βάση
• Σε ένα μούλτι προσθέτουμε όλα τα υλικά και τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Αν χρειαστεί χωρίζουμε τα υλικά μας και τα χτυπάμε σε δύο δόσεις.
• Στρώνουμε μια μικρή τετράγωνη φόρμα (15×15 εκ.) με αντικολλητικό χαρτί και αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Το πιέζουμε να απλωθεί ομοιόμορφα παντού. Και μεταφέρουμε τη φόρμα στην κατάψυξη για περίπου 60 λεπτά.
• Για την καραμέλα
• Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα μούλτι και τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια ομοιόμορφη παχιά κρέμα καραμέλας.
• Βγάζουμε από την κατάψυξη τη φόρμα. Αδειάζουμε πάνω από τη βάση την καραμέλα και την στρώνουμε ομοιόμορφα. Ξαναβάζουμε τη φόρμα στην κατάψυξη για 60 λεπτά.
• Για την επικάλυψη
• Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
• Βγάζουμε τη φόρμα από την κατάψυξη και την αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά. Στη συνέχεια ξεφορμάρουμε και κόβουμε σε περίπου 10 ίσα κομμάτια.
• Βουτάμε το κάθε κομμάτι στη λιωμένη σοκολάτα. Φροντίζουμε να καλύψουμε όλα τα κομμάτια καλά με σοκολάτα και τα αφήνουμε πάνω σε ένα αντικολλητικό χαρτί. Μεταφέρουμε τις μπάρες στο ψυγείο για τουλάχιστον 45 λεπτά.

σημειωσεισ

• Αντί για αλεύρι αμυγδάλου μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε πούδρα αμυγδάλου. θα τη βρούμε σε καταστήματα με ξηρούς καρπούς.
• Διατηρούνται στο ψυγείο για 5 μέρες περίπου.

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου!

Καλά μαγειρέματα!