Βίδες με Ψητό Βίγκαν Τυρί και Ντοματίνια (TikTok Trend)

Πριν περίπου 15 μέρες με παίρνει η Πόπη τηλέφωνο (στο εξής θα τη λέμε κουμπάρα). Και μου λέει «Την είδες αυτή τη συνταγή με το τυρί στο TikTok;». Προφανώς ως άσχετος με το TikTok δεν είχα ιδέα για τι πράγμα μιλούσε, οπότε η κουμπάρα μου έστειλε ένα βιντεάκι για να δω η συνταγή. Πολύ ειλικρινά θα σου πω ότι δεν ενθουσιάστηκα. Παρόλα αυτά επειδή ήταν εύκολη συνταγή και απαιτούσε και λίγα υλικά είπα θα τη δοκιμάσω. Την επόμενη κιόλας μέρα έκανα μια πρώτη δοκιμή. Ενώ ως συνταγή δεν είναι κάτι φοβερό, μπορώ να πω πως μου άρεσε. Θέλεις η απλότητα της. Θέλεις η οικία γεύση (μακαρόνια με τυρί γαρ!) τι βρήκα πολύ νόστιμη! Τέλος πάντων, είπα θα την πειράξω λίγο, να τη φέρω στα μέτρα μου και να καλέσω και την κουμπάρα στο σπίτι για να τη δοκιμάσει. Έτσι κι έγινε!

Η σάλτσα ψητού βίγκαν τυριού και η συνταγή στο TikTok

Η συγκεκριμένη συνταγή λοιπόν στο TikTok περιλαμβάνει ψητά ντοματίνια με λευκό τυρί μαζί με μυρωδικά. Όλα αυτά γίνονται μια σάλτσα και συνοδεύεται με ζυμαρικά. Εύκολα, απλά και γρήγορα! Εγώ προφανώς και θα την έκανα βίγκαν! Οπότε χρησιμοποίησα το υπέροχο λευκό βίγκαν τυρί της Greenvie το οποίο δίνει πραγματικά τέλεια και βελούδινη υφή στη σάλτσα μας και χαρίζει και υπέροχη γεύση (εντωμεταξύ αν δεν έχεις δοκιμάσεις τα βίγκαν τυράκια της Greenvie χάνεις! Είναι όλα ένα κι ένα)! Πρόσθεσα και λίγο ξύσμα λεμονιού, θυμάρι, σκόρδο, βασιλικό και μπούκοβο – δεν φαντάζεσαι άρωμα που βγάζουν όλα αυτά μαζί – και τέλος έβαλα και φρέσκο σπανάκι για την τσαχπινιά! Ένας μοναδικός συνδυασμός υλικών που πραγματικά δεν γίνεται να μη σου αρέσει! Είναι εγγύηση! Αφού λοιπόν έκανα τις δοκιμές μου ήρθε και η κουμπάρα να δοκιμάσει το πιάτο. Ε, λοιπόν ξετρελάθηκε! Της άρεσε τόσο πολύ που μου ζήτησε να της φτιάξω και μια δόση για το σπίτι – χατίρια δεν χαλάω! Τα συγκεκριμένα λοιπόν ζυμαρικά:

• είναι βίγκαν
• μπορούν να γίνουν χωρίς γλουτένη
• είναι πεντανόστιμα
• είναι πολύ εύκολα
• χρειάζονται λίγα υλικά

Ακολούθησε την Greenvie στο Instagram ΕΔΩ

Η εκτέλεση της συνταγής

Το να φτιάξεις το συγκεκριμένο φαγάκι είναι πραγματικά παιχνιδάκι! Σε ένα σκεύος θα βάλεις ντοματίνια, σκόρδο, θυμάρι και ελαιόλαδο. Μεταφέρεις στο φούρνο και ψήνεις για 20 με 30 λεπτά. Μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα τα ντοματίνια και να μαραθούν. Στη συνέχεις προσθέτεις το βίγκαν λευκό τυράκι της Greenvie, λίγο ακόμα σκόρδο, θυμάρι, βασιλικό, το ξύσμα λεμονιού και ψιλοκομμένο φρέσκο σπανάκι. Μεταφέρεις ξανά στο φούρνο και ψήνεις για άλλα 10 – 15 λεπτά. Ετοιμάζεις εντωμεταξύ και τα ζυμαρικά σου (αν θέλεις η συνταγή να γίνει χωρίς γλουτένη παίρνεις απλά τα αντίστοιχα ζυμαρικά). Βγάζεις το σκεύος από το φούρνο και με ένα πιρούνι λιώνεις το τυρί και τα ντοματίνια. Αδειάζεις μέσα τα ζυμαρικά, ανακατεύεις και απολαμβάνεις! Πάμε να δούμε τώρα αναλυτικά και τη συνταγή!

Ακολούθησε την Greenvie στο Facebook ΕΔΩ

Σε περίπτωση που κάνεις τα λαχταριστά αυτά ζυμαρικά με τη σάλτσα βίγκαν λευκού τυριού μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Βίδες με Σως Λευκού Βίγκαν Τυριού και Ντοματίνια (TikTok Trend)

Recipe by Konstantinos – Beets meCourse: ΚυρίωςCuisine: ΑμερικάνικηDifficulty: 1/5

Μερίδες

2

Προετοιμασία

5

minutes

Μαγείρεμα

30

minutes

Εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή για βίδες με λαχταριστή σάλτσα βίγκαν τυριού με ντοματίνια!

Υλικα

• 650 γρ. ντοματίνια

• Ελαιόλαδο

• 1 + 1 σκελίδες σκόρδο (μεγάλες)

• Αλάτι

• Μαύρο πιπέρι

• 1/2 + 1/2 κ.γ. θυμάρι

• 200 γρ. Greenvie Greek Style (λευκό βίγκαν τυρί)

• 1/2 κ.γ. ξερός βασιλικός

• Μια πρέζα μπούκοβο

• 1 χούφτα φρέσκο σπανάκι (ψιλοκομμένο)

• Ξύσμα από ένα λεμόνι

• 300 γρ. βίδες

Εκτελεση

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C. Σε ένα σκεύος προσθέτουμε τα ντοματίνια , λίγο ελαιόλαδο, μια σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, 1/2 κ.γ. θυμάρι, μια πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε και μεταφέρουμε στο φούρνο. Ψήνουμε για 20 με 30 λεπτά ή μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα τα ντοματίνια και να μαραθούν.
• Προσθέτουμε στο σκεύος το βίγκαν λευκό τυράκι, τη δεύτερη σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, το υπόλοιπο θυμάρι, βασιλικό, μπούκοβο, σπανάκι και ξύσμα λεμονιού. Κάνουμε ένα ελαφρύ ανακάτεμα και μεταφέρουμε ξανά στο φούρνο για άλλα 10 – 15 λεπτά. Ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά μας.
• Βγάζουμε το σκεύος από το φούρνο και με ένα πιρούνι λιώνουμε το βίγκαν τυράκι και τα ντοματίνια. Κάνουμε ένα καλό ανακάτεμα και αδειάζουμε μέσα τα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Σημειωσεισ

• Προσέχουμε πόσο αλάτι θα βάλουμε γιατί το βίγκαν τυρί που θα χρησιμοποιήσουμε είναι ήδη αλμυρό.
• Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ότι ζυμαρικά θέλουμε εμείς.
• Δες ΕΔΩ το τέλειο τορτίγια τσίζμπεργκερ που κάναμε με το cheddar της Greenvie.
• Δες ΕΔΩ υπερτέλειο Μακ εντ Τσιζ που κάναμε!
• Και για το λαχταριστό μπέργκερ με την σως μπλε τυριού δες ΕΔΩ.

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.

Καλά μαγειρέματα!