Σάντουιτς με Τονοσαλάτα…Αλλιώς!

Νομίζω πως δε σου το έχω πει ποτέ αλλά λατρεύω το ψωμί! Χαλαρά τρώω ένα μεγάλο καρβέλι στην καθισιά μου, οπότε συνήθως αποφεύγω να έχω ψωμί στο σπίτι. Από την άλλη δεν μπορώ ποτέ να πω όχι σε ένα ωραίο και λαχταριστό σαντουιτσάκι. Στο παρελθόν έχουμε δει κάποια από τα αγαπημένα μου και θα δούμε κι άλλα πολλά στο μέλλον γιατί έχω καταλάβει ότι κι εσένα σου αρέσουν! Εν τω μεταξύ αν δεν έχει δοκιμάσει τα τέλεια σαντουιτσάκια που κάναμε στο παρελθόν ρίξε μια ματιά σε αυτά: 

• Το MLT σάντουιτς το σωστό!
• Το πιο τέλειο κλαμπ σάντουτς με ψητό τόφου

Φυσικά όπως κατάλαβες και σήμερα θα κάνουμε ένα αγαπημένο μου σάντουιτς. Από αυτά που ετοιμάζω συνήθως τις ημέρες που δεν έχω χρόνο αλλά θέλω και κάτι πεντανόστιμο! Σάντουιτς με βίγκαν τονοσαλάτα κάνουμε σήμερα! Πάρα πολύ εύκολη και γευστική, πρωτεϊνούχα και με Ω3 λιπαρά! Τι άλλο να ζητήσεις δηλαδή από μια τονοσαλάτα;! Όλα τα έχει εκτός από τον τόνο αλλά αυτό πίστεψε με δε θα σου λείψει καθόλου! 

Το σάντουιτς με την τονοσαλάτα

Εύκολο, γρήγορο και κυρίως πάρα μα πάρα πολύ νόστιμο. Αυτό το σαντουιτσάκι είναι όλα όσα χρειάζεσαι μια μέρα που δεν προλαβαίνεις να μαγειρέψεις, μια μέρα που θα είσαι όλη μέρα στους δρόμους ή μια μέρα που απλά βαριέσαι. Η βάση για την τονοσαλάτα είναι τα ρεβίθια. Τα οποία μεταξύ μας είναι τα πιο βερσατάιλ όσπρια που υπάρχουν. Κάνεις τα πάντα με αυτά! Τα ρεβίθια λοιπόν, πέρα από την πρωτεΐνη, μας δίνουν και τη σωστή υφή στην “τονοσαλάτα”. Σε συνδυασμό βέβαια με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σέλερι και την βελούδινη μαγιονέζα σου δίνει μια αρκετά ξεκάθαρη αίσθηση τονοσαλάτας. Για να σπρώξουμε βέβαια λίγο τη γεύση πρόσθεσα και λίγη μαγιονέζα, λίγο ζουμί από αγγουράκια τουρσί και τόοοοσο δα λεμονάκι. Πρόσεξε όμως τώρα. η τονοσαλάτα γενικά δεν έχει γεύση ψαρίλας. Κι αυτό γιατί ο τόνος που χρησιμοποιείται δεν έχει αυτή τη γεύση. Αν όμως εσύ θέλεις μπορείς να προσθέσεις λίγο γεύση θάλασσας μπορείς να βάλεις μια – δυο κ.σ. φύκια νόρι τριμμένα. Ταυτόχρονα επειδή μπορούμε προσθέτω και λίγο λιναρόσπορο για αυτά τα πολυπόθητα Ω3 λιπαρά.

Επειδή όμως το σάντουιτς ήθελα να το κάνω λίγο πιο πλούσιο, με ακόμα πιο γεμάτη γεύση και ήθελα να χρησιμοποιήσω λίγη επιπλέον πρασινάδα έβαλα και από την έτοιμη κομμένη “Παραδοσιακή” σαλάτα του Φρεσκούλη η οποία έχει τρυφερό μαρούλι, φρέσκο κρεμμυδάκι και άνηθο! Σούπερ αρωματική και τέλεια είτε για τα σαντουιτσάκια σου, είτε για μια σαλάτα! Το καλύτερο βέβαια είναι πως τα λαχανικά για τις έτοιμες σαλάτες του Φρεσκούλη μαζεύονται και φτάνουν στα ράφια των καταστημάτων μέσα σε 24 ώρες και είναι τριπλό πλυμένα. Οπότε έχεις πάντα ολόφρεσκα λαχανικά έτοιμα προς κατανάλωση στο ψυγείο σου! Για να το συνοψίσουμε λοιπόν! Υπέροχο προζυμένιο ψωμάκι, τέλεια βίγκαν τονοσαλάτα, αρωματικό και τρυφερό μαρούλι με άνηθο και φρέσκο κρεμμυδάκι και ζουμερή ντοματούλα. Το πιο λαχταριστό σάντουιτς!

• είναι πάρα πολύ εύκολη
• είναι βίγκαν / νηστίσιμη
• είναι υγιεινή
• είναι πεντανόστιμη
• είναι τέλεια για τις ώρες ανάγκης

Ακολούθησε τον Φρεσκούλη στο Instagram ΕΔΩ

Και αφού τα είπαμε όλα αυτά και το πόσο νόστιμο είναι το σημερινό σάντουιτς, ένα από τα σημαντικότερα του στοιχεία είναι η ευκολία του και το πόσα λίγα υλικά απαιτεί. Πάμε όμως να δούμε αναλυτικά τη συνταγή!

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.

Καλά μαγειρέματα!

Δες ΕΔΩ τις λαχταριστές ψητές μπουκίτσες τοφου σε τορτίγια που κάναμε λίγο καιρό πριν!

Ακολούθησε τον Φρεσκούλη στο Facebook ΕΔΩ

Σε περίπτωση που κάνεις το λαχταριστό αυτό σαντουιτσάκι με βίγκαν τονοσαλάτα μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Σάντουιτς με Τονοσαλάτα…Αλλιώς!

Recipe by Konstantinos – Beets meCourse: Σνακ, Πρωινό, ΚυρίωςCuisine: ΕυρωπαϊκήDifficulty: 1/5

Μερίδες

2

Προετοιμασία

15

minutes

Εύκολη, απλή και θρεπτική. Μια βίγκαν τονοσαλάτα που θα σε ενθουσιάσει! Ιδανική και meal prep και για εκείνες τις ώρες που θέλεις κάτι γρήγορο και λαχταριστό!

Υλικα

• Για την “τονοσαλάτα”

• 240 γρ. βρασμένα ρεβίθια

• 2 – 3 κ.σ. μαγιονέζα (ΕΔΩ)

• 2 κ.γ. μουστάρδα

• 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

• Μισό κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο

• 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος

• 1 κ.σ. ζουμί από αγγουράκια τουρσί (προαιρετικά)

• 2 κ.γ. χυμό λεμονιού

• 1/2 κ.γ. αλάτι

• Μαύρο πιπέρι

• 1 κ.σ. κοπανισμένος λιναρόσπορος

• Για το σάντουις

• 4 φέτες προζυμένιο ψωμί

• 4 φέτες ντομάτα

• 2 χούφτες έτοιμη κομμένη “Παραδοσιακή” σαλάτα Φρεσκούλης

Εκτελεση

• Σε ένα μπολ βάζουμε τα ρεβίθια και με ένα πολτοποιητή πατάτας ή με ένα πιρούνι τα λιώνουμε. Προσθέτουμε στο μπολ όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά. Ιδανικά μεταφέρουμε το μπολ στο ψυγείο για τουλάχιστον μια ώρα ώστε να δέσουν οι γεύσεις
• Στήνουμε το σάντουιτς βάζοντας ανάμεσα σε δύο φέτες προζυμένιο ψωμί βίγκαν “τονοσαλάτα”, μια – δύο φέτες ντομάτα και σαλάτα “Παραδοσιακή” Φρεσκούλης και απολαμβάνουμε!

Σημειωσεισ

• Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσομε και μια – δύο κ.σ. τριμμένο φύλλο νόρι για να δώσουμε και λίγο θαλασσινή γεύση αλλά δεν είναι απαραίτητο.
• Για μια πιο υγιεινή εκδοχή μπορούμε αντί για μαγιονέζα να βάλουμε ταχίνι.