Το πιο Εύκολο και Λαχταριστό Μπανανόψωμο (Χωρίς Επεξεργασμένη Ζάχαρη!)

Την περίμενες αυτή τη συνταγή! Είμαι σίγουρος. Εξάλλου την είχες ζητήσει αρκετές φορές. Με το δίκιο σου βέβαια. Κοντά 3 χρόνια Beets me κα ούτε ένα banana bread; Επιτρέπεται; Προφανώς και όχι. Γι’ αυτό είπα να επανορθώσω και να σου ετοιμάσω την πιο εύκολη μεν αλλά και λαχταριστή δε συνταγή για μπανανόψωμο! Μια συνταγή που θα αγαπήσεις γιατί ετοιμάζεται σε λιγότερο από 10 λεπτά και μετά μπαίνει για ψήσιμο! Βέβαια για να τα λέμε όλα, μπανανόψωμο μπορέι να μην είχα κάνει μέχρι τώρα ωστόσο έχουμε κάνει άλλα ωραία, όπως:

• Τέλειο αρωματικό κέικ καρότου
• Τα πιο τέλεια ρολάκια κανέλας με γέμιση apple pie
• Τα πιο αφράτα μαφινς με μύρτιλα
• Cupcakes με σοκολάτα

Ακολούθησε τη Rito’s Food στο Facebook ΕΔΩ

Το Banana Bread το Σωστό!

Πως ορίζω λοιπόν το τέλειο μπανανόψωμο… Απλά τα πράγματα. Υπέροχη και γεμάτη γεύση μπανάνας, που δίνει και τη γλύκα της, σε συνδυασμό με σοκολάτα. Αφράτο μεν αλλά με αρκετή υγρασία και να το νιώθεις να λιώνει στο στόμα και ταυτόχρονα γλυκό αλλά να μη σε λιγώνει. Εν τω μεταξύ για να πάω τη γεύση ένα βήμα παραπέρα πρόσθεσα στο μείγμα και την ταχινόκρεμα με κακάο Sisinni τη Rito’s Food. Πεντανόστιμη, βελούδινη και κρεμώδης υφή. ταιριάζει τέλεια στο μπανανόψωμο! Μπορείς επίσης να χρησιμοποιήσεις και την σκέτη ταχινόκρεμα Sisinni, αλλά μεταξύ μας, το σηκώνει το κακάο! Σε κάθε περίπτωση η Sisinni είναι αγαπημένη (την τρως με το κουτάλι ρε παιδί μου!). Επίσης ένα πράγμα που λατρεύω στη συγκεκριμένη συνταγή είναι που δεν έχει καθόλου επεξεργασμένη λευκή ζάχαρη. Τα γλυκαντικά μας εδώ είναι η μπανάνα, το σιρόπι αγαύης και λίγη ζάχαρη καρύδας. Τέλος δύο στοιχεία που επιβάλλεται να έχει ένα banana bread για εμένα, είναι όταν το βάζεις στο φούρνο για ψήσιμο να μοσχομυρίζει όλο το σπίτι και φυσικά να γίνεται εύκολα και γρήγορα, όπως αυτό που θα δούμε σήμερα! Βουρ στην κουζίνα να μαγειρέψουμε λοιπόν!

Σε περίπτωση που αυτό το υπέροχο μπανανόψωμο μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.

Καλά μαγειρέματα!

Ακολούθησε τη Rito’s Food στο Instagram ΕΔΩ

Το πιο Εύκολο και Λαχταριστό Μπανανόψωμο!

Recipe by Konstantinos – Beets meCourse: ΓλυκόCuisine: ΑμερικάνικηDifficulty: 1/5

Μερίδες

8

Προετοιμασία

10

minutes

Μαγείρεμα

55

minutes

Το πιο εύκολο, το πιο νόστιμο και το πιο λαχταριστό μπανανόψωμο που έχεις δοκιμάσει ποτέ σου!

Υλικα

• 3 + 1 ώριμες μπανάνες

• 1/3 της κούπας ταχινόκρεμα με κακάο Sisinni

• 1/4 της κούπας σιρόπι αγαύης

• 3 κ.σ. ζάχαρη καρύδας

• 2 κ.σ. κοπανισμένος λιναρόσπορος

• 2 κ.σ. φυτικό γάλα

• 2 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας

• 1 1/4 της κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

• 3/4 κ.γ. αλάτι

• 1/2 κούπα (100 γρ) σταγόνες σοκολάτας (χωρίς ζάχαρη αν την αποφεύγεις)

Εκτελεση

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175ºC. Με ένα πιρούνι λιώνουμε τις 3 μπανάνες και τις κάνουμε πούρε αφήνοντας και μερικά κομματάκια. Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε τις λιωμένες μπανάνες, την ταχινόκρεμα, το σιρόπι αγαύης, τον λιναρόσπορο, το φυτικό γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας και κάνουμε ένα πολύ καλό ανακάτεμα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη καρύδας και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί.
• Σε ένα δεύτερο μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Τα ανακατεύουμε και τα προσθέτουμε στο μπολ με τα υγρά υλικά σε τρεις δόσεις ανακατεύοντας παράλληλα μέχρι να ενσωματωθούν. Ρίχνουμε μέσα και τις σταγόνες σοκολάτας και κάνουμε ένα τελευταίο ανακάτεμα. Στρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ με αντικολλητικό χαρτί και αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Κόβουμε την τέταρτη μπανάνα παράλληλα στη μέση και τοποθετούμε τα δύο κομμάτια στο μείγμα με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω. Μεταφέρουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 55 λεπτά περίπου. Όταν είναι έτοιμο το αφήνουμε λίγο να κρυώσει πριν το κόψουμε.

Σημειωσεισ

• Μπορούμε να προσθέσουμε και σκέτο ταχίνι στο μείγμα.
• Μπορούμε να προσθέσουμε και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς στο μείγμα.