Θρεπτικό και εύκολο ψωμί χωρίς γλουτένη που ετοιμάζεται σε 10 λεπτά

Ένα ψωμί χωρίς γλουτένη που γίνεται εύκολα και γρήγορα και είναι θρεπτικό! Χαμηλό σε υδατάνθρακες, πλούσιο σε πρωτεΐνη και πεντανόστιμο! Αξίζει να το δοκιμάσεις είτε αποφεύγεις τη γλουτένη, είτε όχι!

Είχε καιρό που μου ζητούσατε ένα ψωμάκι χωρίς γλουτένη. Ωστόσο ήθελα να κάνω ένα στο οποίο να μη χρησιμοποιώ τα έτοιμα μείγματα/άλευρα στου εμπορίου ώστε να έχει καλύτερη θρεπτική αξία. Δοκίμασα αρκετούς συνδυασμούς και έπαιξα με πολλά υλικά και σήμερα ήρθε η ώρα να σου παρουσιάσω το τελικό αποτέλεσμα για το οποίο είμαι πάρα πολύ χαρούμενός! Υπέροχο, πεντανόστιμο και θρεπτικό ψωμάκι χωρίς γλουτένη με αλεύρι αμυγδάλου και καρύδας. Μην ακούς αμύγδαλο και καρύδα και σου κάνει περίεργο. Η γεύση είναι πραγματικά υπέροχη και ούτε που την καταλαβαίνεις την καρύδα στο τελικό αποτέλεσμα. Αντιθέτως το ψωμί έχει μια τέλεια nutty γεύση και ζεστό άρωμα.

Είναι φανταστικό για το πρωινό σου ή και για σαντουιτσάκια! Θρεπτικό, πλούσιο σε πρωτεΐνες και ω3 λιπαρά και χαμηλό σε υδατάνθρακες. Πέρα από όλα αυτά τα υπέροχα έχει και κάτι ακόμα φανταστικό! Θα χρειαστεί να ασχοληθείς μόλις 10 λεπτά. Όλο το υπόλοιπο είναι λίγα λεπτά αναμονή και ψήσιμο! Το μόνο που θα κάνεις είναι να ανακατέψεις τα υλικά σου, να δημιουργήσεις ένα ζυμαράκι και αυτό ήταν! Εύκολο, απλό και γρήγορο και θρεπτικό! Βρες όλα τα υλικά στο ηλεκτρονικό κατάστημα της GymBeam με ένα κλικ ΕΔΩ!

Το ψωμί χωρίς γλουτένη:

• είναι vegan / plant based
• είναι πολύ εύκολο
• είναι θρεπτικό
• είναι πεντανόστιμο
• γίνεται γρήγορα

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Εύκολο ψωμί χωρίς γλουτένη που ετοιμάζεται σε 10 λεπτά

Recipe by Konstantinos DimoulasCourse: Ζύμες, ΨωμιάCuisine: ΕυρωπαϊκήDifficulty: 1/5

Μερίδες

15

Προετοιμασία

15

minutes

Μαγείρεμα

55

minutes

Ένα ψωμί χωρίς γλουτένη που γίνεται εύκολα και γρήγορα και είναι θρεπτικό! Χαμηλό σε υδατάνθρακες, πλούσιο σε πρωτεΐνη και πεντανόστιμο!

Υλικα

• Στεγνά υλικά

• 250 γρ. αλεύρι αμυγδάλου VANAVITA (ΕΔΩ)

• 65 γρ. αλεύρι καρύδας VANAVITA (ΕΔΩ)

• 45 γρ. ψύλλιο GymBeam (ΕΔΩ)

• 40 γρ. κοπανισμένος λιναρόσπορος VANAVITA (ΕΔΩ)

• 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

• ½ κ.σ. αλάτι

• Υγρά υλικά

• 500 ml χλιαρό νερό

• 30 ml ελαιόλαδο

• 1 κ.γ. μηλόξυδο

Εκτελεση

• Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα στεγνά υλικά και τα ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υγρά και ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί μια ζύμη. Θέλουμε μια υγρή ζύμη που να μην κολλάει όμως στα χέρια. Αν κολλάει προσθέτουμε μια – μια κ.σ. ψύλλιο. Ζυμώνουμε για 3 λεπτά, σχηματίζουμε μια μπάλα και αφήνουμε τη ζύμη 10 λεπτά στο πολ να ξεκουραστεί. 
• Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 190°C. Δίνουμε στο ψωμί μας το σχήμα που θέλουμε. Με βρεγμένα χέρια στρώνουμε λίγο την επιφάνεια στου. Δεν το πιέζουμε πολύ. Το βάζουμε σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και μεταφέρουμε στο φούρνο. Ψήνουμε για περίπου 50 με 60 λεπτά. Για να δούμε αν έγινε βυθίζουμε μια οδοντογλυφίδα. Αν βγει στεγνή είναι έτοιμο. 

Σημειωσεισ

• Κατά τη διάρκεια του ζυμώματος μπορούμε αν προσθέσουμε και σπόρους στη ζύμη όπως ηλιόσπορους, κολοκυθόσπορους ή και σπόρους κάνναβης.