Μικρός λάτρευα τα παγωτά σάντουιτς! Τα έτρωγα σαν τρελός κάθε καλοκαίρι! Και αυτό το παγωτό σάντουιτς που θα κάνουμε σήμερα δεν έχει σε τίποτα να ζηλέψει εκείνα των παιδικών μου χρόνων! Υπέροχη κρέμα βανίλιας με τέλεια σοκολατένια βάση από brownies να γεμίζει το στόμα σου σε κάθε μπουκιά! Για έξτρα θρεπτική αξία εγώ προσθέτω και την ολοκαίνουργια οργανική πρωτεΐνη κάνναβης της AMINO ANIMO (ΕΔΩ) στο μείγμα από τα brownies (εσύ αν θέλεις μπορείς να βάλεις και στο παγωτό). Το τέλειο παγωμένο γλύκισμα για τις μέρες του καύσωνα (και όχι μόνο)! Ετοίμασε το σήμερα κιόλας και θα περιμένω να ακούσω τις εντυπώσεις σου!
Το παγωτό σάντουιτς που θα κάνουμε σήμερα:
- είναι plant based / vegan
- είναι πεντανόστιμο
- είναι δροσερό
- έχει υπέροχη κρέμα βανίλιας
- είναι σοκολατένιο
- γίνεται σχετικά εύκολα
Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.
Καλά μαγειρέματα!
Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!
Plant based παγωτό σάντουιτς με κρέμα βανίλιας
Course: ΓλυκόCuisine: ΕυρωπαϊκήDifficulty: 3/58
15
minutes30
minutes4
hoursΈνα παγωτό σάντουιτς που δεν έχει σε τίποτα να ζηλέψει εκείνα των παιδικών μας χρόνων! Υπέροχη κρέμα βανίλιας με τέλεια σοκολατένια βάση απο brownies να γεμίζει το στόμα σου σε κάθε μπουκιά!
Υλικά
- Για το παγωτό
170 γρ. κάσιους (μουλιασμένα αποβραδίς)
200 γρ κρέμα καρύδας
70 γρ. σιρόπι αγαύης
1 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Μια πρέζα αλάτι
- Για την βάση
4 κ.γ. κοπανισμένος λιναρόσπορος
125 ml φυτικό γάλα (χλιαρό)
170 + 50 γρ καστανή ζάχαρη
110 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
35 γρ. κακάο
2 scoop Οργανική πρωτεΐνη κάνναβης AMINO ANIMO (ΕΔΩ)
1 κ.σ. κορν φλάουρ
⅓ κ.γ. σόδα φαγητού
Μια πρέζα αλάτι
150 γρ. μαύρη σοκολάτα
100 γρ. βίγκαν βούτυρο ή μαργαρίνη
Εκτέλεση
- Για το παγωτό
- Σε ένα μπλέντερ προσθέτουμε όλα τα υλικά και τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια ομοιόμορφη κρέμα. Στρώνουμε ένα ταψί 20 x 20 cm με αντικολλητικο χαρτί. Αδειάζουμε μέσα το μείγμα το απλώνουμε ομοιόμορφα και μεταφέρουμε το ταψι στην κατάψυξη για τουλάχιστον 3 ώρες.
- Για την βάση
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το φυτικό γάλα με τον κοπανισμένο λιναρόσπορο. Το αφήνουμε στην άκρη μέχρι να πήξει ελαφρώς. Σε μπεν μαρί λιώνουμε την σοκολάτα, μαζί με το βούτυρο και τα 50 γρ. ζάχαρης.
- Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο, το κορν φλάουρ, το αλάτι και τη σόδα φαγητού και τα ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Στο μπολ με τον λιναρόσπορο και το φυτικό γάλα προσθέτουμε τα 170 γρ. ζάχαρης και τα χτυπάμε με ένα μίξερ μέχρι να δημιουργηθεί ένα ζελέ. Προσθέτουμε μέσα τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε απαλά.
- Προσθέτουμε σε 3 δόσεις το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Στρώνουμε με αντικολλητικό χαρτί 2 ταψιά 20 x 20 cm ή ένα ορθογώνιο ταψί 40 x 20 cm. Μοιράζουμε το μείγμα στα ταψιά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σου στους 190C για περίπου 16 λεπτά. Όταν είναι έτοιμα τα βγάζουμε και μόλις λίγο κρυώσουν τα μεταφέρουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 60 λεπτά.
- Στήνουμε το παγωτό
- Σε μια καθαρή επιφάνεια βάζουμε τη μία βάση brownie. Από πάνω τοποθετούμε το παγωτό και καπακώνουμε με τη δεύτερη στρώση brownie. Κόβουμε το σάντουιτς σε μερίδες και τα τις μεταφέρουμε στην κατάψυξη. Καταναλώνουμε εντός 5 εβδομάδων.
Σημειώσεις
- Αν ξεχάσουμε α μουλιάσουμε τα κάσιους, μπορούμε να τα βράσουμε για δέκα λεπτά.
1 thought on “Plant based παγωτό σάντουιτς με κρέμα βανίλιας”