Οι σιροπιαστές πέτουλες της γιαγιάς Κατερίνας

Έχω ακούσει πολλά για τις πέτουλες της γιαγιάς Κατερίνας. Για το πόσο νόστιμες και λαχταριστές ήταν. Για το πως έκανε πιάτα μέχρι πάνω και για το πως τις απολαμβάνανε άπαντες! Έπρεπε λοιπόν να πάρω τη συνταγή και να τις δοκιμάσω. Σε μια plant based εκδοχή φυσικά. Τραγανές, χρυσές μπουκίτσες που λιώνουν στο στόμα, με το σιρόπι αγαύης να τις κάνει ακόμα πιο γλυκές και ξεχωριστές. Μια συνταγή φτιαγμένη με αγάπη και μεράκι, που θυμίζει το σπίτι και τη ζεστασιά του οικογενειακού τραπεζιού. Ένα γλυκάκι τόσο απλό που όμως δεν ξεχνάς ποτέ, και που σε ταξιδεύει πίσω σε αγαπημένες αναμνήσεις.

Οι πέτουλες της γιαγιάς Κατερίνας:

• Τραγανές και ελαφριές
• Γλυκές με απλά υλικά
• Παραδοσιακές, θυμίζουν τις συνταγές των γιαγιάδων, με υλικά που περνάνε από γενιά σε γενιά.
• Εύκολες και γρήγορες
• Αγαπημένο γλυκό για όλες τις ηλικίες

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Οι σιροπιαστές πέτουλες της γιαγιάς Κατερίνας

Recipe by KonstantinosCourse: Γλυκό, ΠρωινόCuisine: ΕλληνικήDifficulty: 1/5

Μερίδες

4

Προετοιμασία

10

minutes

Μαγείρεμα

20

minutes

Τραγανές, χρυσές μπουκίτσες που λιώνουν στο στόμα, με το σιρόπι αγαύης να τις κάνει ακόμα πιο γλυκές και ξεχωριστές.

Υλικά

• 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 250 γρ. νερό

• 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

• 1 κ.σ. ζάχαρη

• 1/2 κ.γ. αλάτι

• Λάδι για το τηγάνι

• Σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου + κανέλα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το νερό, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι μέχρι να έχουμε έναν ρευστό χυλό.
• Ζεσταίνουμε περίπου μισό δάχτυλο λάδι σε ένα τηγάνι και μόλις κάψει καλά ρίχνουμε κουταλιές από το χυλό και τηγανίζουμε λίγα λεπτά από την κάθε πλευρά μέχρι οι πέτουλες να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα. Της βγάζουμε σε χαρτί κουζίνας για να τραβήξει το περιττό λάδι.
• Σερβίρουμε με σιρόπι αγαύης και κανέλα.

Σημειώσεις

• Ο χυλός πρέπει να είναι παχύρευστος και να γλυστράει από το κουτάλι. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμα νερό ή αλεύρι.