Vegan κεμπάπ με κύμινο γεμάτα άρωμα

Τα αρώματα της Ανατολής συναντούν τη vegan κουζίνα σε μια συνταγή που θα σας ταξιδέψει! Αυτά τα ζουμερά vegan κεμπάπ είναι η απόδειξη ότι η παραδοσιακή γεύση δεν χρειάζεται συμβιβασμούς. Πλούσια σε μπαχαρικά, με την καπνιστή και γλυκιά πάπρικα να δημιουργούν ένα μοναδικό γευστικό προφίλ, ενώ το άφθονο σκόρδο και ο φρέσκος μαϊντανός προσθέτουν βάθος και ζωντάνια. Τα κρεμμύδια δίνουν την τέλεια γλυκιά νότα που ισορροπεί όλες τις γεύσεις. Η βάση αυτής της συνταγής είναι ένας εξαιρετικός plant-based κιμάς από OVEGAN 269, πλούσιος σε πρωτεΐνη και φτιαγμένος με απλά υλικά – η ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν νόστιμες και θρεπτικές vegan εναλλακτικές.

Το vegan κεμπάπ:

• 100% plant-based συνταγή
• Πλούσια σε πρωτεΐνη
• Εύκολη στην παρασκευή
• Αυθεντική ανατολίτικη γεύση
• Ιδανική για όλη την οικογένεια
• Θρεπτική και χορταστική

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Vegan κεμπάπ με κύμινο γεμάτα άρωμα

Recipe by KonstantinosCourse: ΚυρίωςCuisine: Ελληνική, ΤούρκικηDifficulty: 1/5

Μερίδες

4

Προετοιμασία

20

minutes

Μαγείρεμα

30

minutes

Ζουμερά, με γεμάτη γεύση και 100% vegan – αυτά τα κεμπάπ θα γίνουν η νέα σου εμμονή! Με τη μαγεία του κύμινου, του σκόρδου και του φρέσκου μαϊντανού, κάθε μπουκιά είναι μια γευστική περιπέτεια! 

Υλικά

• 1 συσκευασία (500γρ) φυτικός κιμάς σόγιας ovegan269 (ΕΔΩ)

• 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)

• 4 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)

• 1/2 πράσο (ψιλοκομμένο)

• 1/3 ματσάκι μαϊντανό (ψιλοκομμένο)

• 2 κ.γ. κύμινο

• 1.5 κ.γ. πάπρικα γλυκιά

• 1/2 κ.γ. πάπρικα καπνιστή

• 1 κ.γ. θυμάρι

• 1 κ.γ. ρίγανη

• Μια πρέζα μπούκοβο

• 1 κ.σ. μουστάρδα

• 2 κ.σ. corn flour (καλαμποκάλευρο)

• Αλάτι

• Μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

• Σε ένα μπολ βάζουμε τον plant-based κιμά σόγιας Ovegan 269. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε καλά και ζυμώνουμε για λίγη ώρα. Μεταφέρουμε το μείγμα στο ψυγείο για 30 λεπτά να σφίξει και να δέσει.
• Πλάθουμε τα κεμπάπ στο επιθυμητό σχήμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για περίπου 30 λεπτά. Στη μέση του ψησίματος (περίπου 15 λεπτά), γυρίζουμε τα κεμπάπ από την άλλη πλευρά.

Σημειώσεις

• Μπορούμε να προσθέσουμε ότι μπαχαρικά θέλουμε εμείς.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ:
– Ενέργεια: 270 kcal (1129 kJ)
– Λιπαρά: 13.46γρ
  – εκ των οποίων κορεσμένα: 1.83γρ
– Υδατάνθρακες: 22.28γρ
  – εκ των οποίων σάκχαρα: 0.05γρ
– Εδώδιμες ίνες: 7.91γρ
– Πρωτεΐνες: 13.1γρ