Τα πιο εύκολα και αφράτα σπανακοπιτάκια

Τα σπανακοπιτάκια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα σνακ της ελληνικής κουζίνας, και σήμερα τα φτιάχνουμε σε μια πολύ εύκολη εκδοχή! Με τα φρέσκα baby σπανάκια Φρεσκούλι, η συνταγή μας γίνεται πεντανόστιμη και γρήγορη. Η μαγεία σε αυτή τη συνταγή κρύβεται στη σπιτική ζύμη που είναι απίστευτα εύπλαστη και αφράτη. Ο συνδυασμός των φρέσκων φύλλων baby σπανακιού με τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον άνηθο δημιουργεί μια γέμιση που θα σας ενθουσιάσει. Τα πιτάκια αυτά είναι ιδανικά για κολατσιό, μπουφέ ή ακόμα και ως ορεκτικό σε ένα επίσημο τραπέζι.

Τα σπανοπιτάκια:

• 100% plant-based συνταγή
• Έτοιμα σε 45 λεπτά
• Με φρέσκα baby σπανάκια
• Αρωματικά με φρέσκα κρεμμυδάκια και άνηθο
• Σπιτική αφράτη ζύμη
• Ιδανικά για σνακ ή ορεκτικό
• Βγάζει 6 μεγάλα πιτάκια

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.     

Καλά μαγειρέματα!

Καλά μαγειρέματα!Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Τα πιο εύκολα και αφράτα σπανακοπιτάκια

Recipe by KonstantinosCuisine: ΕλληνικήDifficulty: 3/5

Μερίδες

6

Προετοιμασία

30

minutes

Μαγείρεμα

15

minutes

Αφράτα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη που λιώνουν στο στόμα και ετοιμάζονται σε λιγότερο από μία ώρα!

Υλικά

• 300γρ αλεύρι γ.ο.χ.

• 150ml νερό

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

• 1 κ.γ. μηλόξυδο

• 3/4 κ.γ. αλάτι

• 200γρ σπανάκι baby

• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

• 1 μικρό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

• 3 κ.σ. άνηθος

• Αλάτι & πιπέρι

• 2 κ.σ. βρώμη

Εκτέλεση

• Ζυμώνουμε όλα τα υλικά της ζύμης για 5 λεπτά μέχρι να γίνει μαλακή και εύπλαστη, και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
• Πλένουμε καλά τα φρέσκα φύλλα baby σπανάκι Φρεσκούλης και τα στεγνώνουμε καλά. Προσθέτουμε όλα τα υλικά της γέμισης σε ένα μπολ μαζί με λίγο αλάτι. Ζυμώνουμε ελαφρώς να πέσει ο όγκος. προσθέτουμε τη βρώμη για να τραβήξει τα υγρά. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε τη γέμιση στην άκρη.
• Χωρίζουμε τη ζύμη σε 6 κομμάτια και το κάθε κομμάτι σε 2 μπαλάκια. Ανοίγουμε κάθε μπαλάκι σε στρόγγυλο φύλλο 15 εκατοστών, βάζουμε στη μέση 1-2 κουταλιές γέμιση αφήνοντας περιθώριο, και καπακώνουμε με το δεύτερο φύλλο γυρνώντας τις άκρες προς τα μέσα.
• Ψήνουμε τα πιτάκια σε τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.

Σημειώσεις

• Μπορούμε στη γέμιση να προσθέσουμε και λίγο plant based τυρί

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ (ανά πιτάκι):

• Θερμίδες: 180 kcal
• Πρωτεΐνες: 5g
• Υδατάνθρακες: 28g
• Λιπαρά: 6g
• Φυτικές ίνες: 3g