Η κοκκινιστή ρεβιθάδα στο φούρνο είναι ένα από τα πιο παραδοσιακά και αγαπημένα φαγητά της ελληνικής κουζίνας! Αυτή η συνταγή συνδυάζει τη θρεπτική αξία των ρεβιθιών με τη γεμάτη γεύση της ντομάτας και των αρωματικών βοτάνων και μπαχαρικών. Το μυστικό για τέλεια ρεβιθάδα είναι το ψήσιμο στο φούρνο που επιτρέπει σε όλες τις γεύσεις να ενωθούν αρμονικά, καθώς και η φρέσκια τριμμένη ντομάτα! Η συνταγή αυτή θα σε γεμίσει με τις αυθεντικές γεύσεις της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας, ενώ τα μυρωδικά δίνουν τη φρεσκάδα που χρειάζεται το πιάτο!
Η κοκκινιστή ρεβιθάθα:
• 100% plant-based και παραδοσιακή γεύση
• Εύκολη προετοιμασία
• Πλούσια σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες
• Comfort food που θυμίζει σπίτι
Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.
Καλά μαγειρέματα!
Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!
Κοκκινιστή ρεβιθάδα στο φούρνο
Course: ΚυρίωςCuisine: ΕλληνικήDifficulty: 2/54
15
minutes1
hour45
minutesΚοκκινιστή ρεβιθάδα στο φούρνο γεμάτη αρώματα που θα σε ταξιδέψει σε καλοκαιρινά μεσημέρια στο χωριό μαζί με τη γιαγιά.
Υλικά
300γρ ρεβίθια ξερά
2 κρεμμύδια
4 ντομάτες
2 σκελίδες σκόρδο
1 κ.γ. ρίγανη
2 δαφνόφυλλα
1/2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
1/4 κ.γ. κύμινο
1/2 κ.γ. δενδρολίβανο ξερό
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
1 κούπα νερό
1 κ.γ. σιρόπι αγάβης (ή άλλο γλυκαντικό)
1/3 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
GreenVie Greek Style
Εκτέλεση
- Μουλιάζουμε τα ρεβίθια από το βράδυ. Την επόμενη μέρα τα βράζουμε για 45 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν, τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Προθερμαίνουμε φούρνο στους 190°C. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε 3 ντομάτες και κόβουμε 1 ντομάτα σε φέτες. Κόβουμε το σκόρδο σε λεπτές φετούλες, Σε σκεύος φούρνου βάζουμε τα ρεβίθια, το κρεμμύδι, τις τριμμένες ντομάτες, το σκόρδο, όλα τα μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι, το σιρόπι αγαύης και το νερό. Ανακατεύουμε καλά, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και βάζουμε τις φέτες ντομάτας από πάνω.
- Ψήνουμε για 1 ώρα μέχρι να μελώσει και να πάρει χρώμα. Όταν είναι έτοιμο πασπαλίζουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε τρίβοντας από πάνω το GreenVie Greek Style.
Σημειώσεις
- Πρόσθεσε στη ρεβιθάδα και μια τσίλι πιπεριά όσο ψήνεται για να γίνει υπέροχα πικάντικη!
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ (ανά μερίδα):
– Θερμίδες: ~340
– Πρωτεΐνη: 16γρ
– Υδατάνθρακες: 48γρ
– Φυτικές ίνες: 13γρ
– Λίπη: 10γρ
