Την προηγούμενη εβδομάδα μάθαμε πως να κάνουμε το δικό μας tempeh. Οπότε αυτή τη βδομάδα σκέφτηκα να σου δείξω μια πολύ απλή, αλλά πάρα πολύ νόστιμη συνταγή με tempeh. Υπάρχουν πάρα πολλοί τρόποι για να μαγειρέψεις το τέμπε (σίγα – σιγά θα δούμε πολλές και […]

Κατά διαστήματα μου έχετε ζητήσει διάφορες συνταγές. Από το παστίτσιο της Παρασκευής που πέρασε, τα λουκάνικα χωρίς γλουτένη, μέχρι την μανιταρίτσα. Μια από τις συνταγές που μου ζητήσατε ήταν και η σημερινή. Πως κάνουμε τέμπε (Tempeh). Τι είναι όμως το τέμπε; Το τέμπε είναι ένα […]

Το Ελληνικό καλοκαίρι πάντα ξυπνάει πολλές αναμνήσεις. Παιχνίδια στους δρόμους, διακοπές στο χωριό με ξαδέρφια. μπάνια στην Ιερισσό, και πολλές άλλες όμορφες στιγμές. Επίσης το καλοκαίρι το έχω συνδυάσει στο μυαλό μου με πολλά νόστιμα φαγητά και φρούτα (φαντάζομαι δεν είμαι ο μόνος!). Γεμιστά, καρπούζι, […]

Εδώ και αρκετό καιρό μου έχετε ζητήσει συνταγές χωρίς γλουτένη. Οπότε ήρθε η ώρα την πρώτη! Βίγκαν λουκάνικα! Είναι πεντανόστιμα, αρωματικά, πικάντικα και έχουν τέλεια υφή! Είμαι σίγουρος πως θα ενθουσιαστείς!

Πριν λίγο καιρό ρώτησα φίλους, γνωστούς και όλους εσάς τι φαγητά θα θέλατε να δείτε στο blog. Ένα από τα φαγητά που ζητήθηκαν ήταν οι μπριζόλες – ”βίγκαν μπριζόλες;! Υπάρχει τέτοιο πράγμα;” Μ’αρέσει που ακόμα απορείς! Μαλακό, ζουμερό, και με τέλεια γεύση! Αυτό το φιλέτο από seitan είμαι σίγουρος πως θα σε ενθουσιάσει!

Σε αντίθεση με ότι πιστεύεις, τα φρέσκα χειροποίητα ζυμαρικά, είναι πάρα πολύ εύκολο να γίνουν. 5 υλικά και καλή διάθεση είναι τα μόνα που χρειάζεσαι για να τα κάνεις! Είσαι έτοιμος για τα ωραιότερα μακαρόνια που θα φας ποτέ σου;!

Το σπετσοφάι αποτελεί ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο, και η βίγκαν εκδοχή του είναι εξίσου νόστιμη και λαχταριστή! Πικάντικο και λιμπιστερό! Θα το αγαπήσεις!

Μια από τις πολύ αγαπημένες μου συνταγές! Κοκκινιστό με φιλετάκια σόγιας. Πλούσια γεύση. Απίστευτη νοστιμιά και πάρα πολύ εύκολο. Γενικά ανήκει στην κατηγορία του comfort food (τουλάχιστον για εμένα!), και το κάνω αρκετά συχνά.

Βίγκαν ομελέτα! Είναι φανταστική! Είναι πάρα πολύ νόστιμη, και είναι και πάρα πολύ εύκολη για να γίνει. Μερικά απλά υλικά είναι το μυστικό αυτής της λαχταριστής συνταγής που έχεις σαν βάση το ρεβυθάλευρο.

Όπως ήδη θα έχεις καταλάβει είμαι της άποψης ότι ευτυχισμένο αρνάκι, είναι MONO το ζωντανό αρνάκι! Επειδή όμως δεν έχω τίποτα καλύτερο από το να μαζευόμαστε παρέα γύρω από ένα τραπέζι, σου ετοίμασα κάτι, όχι απαραίτητα για την Κυριακή του Πάσχα, αλλά για κάθε Κυριακή ή όποια άλλη μέρα θέλεις εσύ! Τώρα αν καταφέρεις και ”ψήσεις” τη γιαγιά ή τον μπαμπά να το κάνετε και για την Κυριακή του Πάσχα, ακόμα καλύτερα!