Μπορώ να ζήσω με ζυμαρικά! Φυσικά η αγάπη μου αυτή δεν περιορίζεται στα κλασικά ζυμαρικά. Όχι. Αγαπώ εξίσου και τα ζυμαρικά από άλλες χώρες, κουζίνες και κουλτούρες. Όπως ας πούμε τα noodles. Τα αγαπώ όλα ανεξαιρέτως! Έχω όμως μια μεγάλη αδυναμία στα udon (γιούντον) noodles. Τα udon noodles είναι Γιαπωνέζικα ζυμαρικά αρκετά πιο χοντρά από τα κλασικά noodles και έχουν μια υπέροχη μασουλιστή υφή.

Σε αντίθεση με ότι πιστεύεις, τα φρέσκα χειροποίητα ζυμαρικά, είναι πάρα πολύ εύκολο να γίνουν. 5 υλικά και καλή διάθεση είναι τα μόνα που χρειάζεσαι για να τα κάνεις! Είσαι έτοιμος για τα ωραιότερα μακαρόνια που θα φας ποτέ σου;!