Τι είναι τελικά αυτό το τόφου που τόσο ακούγεται και συζητιέται; Που λες, το τόφου είναι ένα προϊόν της σόγιας και φτιάχνεται περίπου με τον ίδιο τρόπο που φτιάχνεται το τυρί. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές σε χώρες της ανατολής, και η πρώτη του αναφορά εντοπίζεται περίπου […]

Σε ποιόν δεν αρέσει η παρμεζάνα? Χέρια να δω…Κανείς? Όχι? Τέλεια λοιπόν! Εντάξει, εγώ τη λατρεύω! Για να είμαι απόλυτα ειλικρινής, χρόνια πριν· πριν ακόμα το γυρίσω στο βιγκανισμό – πασπάλιζα με παρμεζάνα τα πάντα! Από μακαρονάδες μέχρι πράσα. Και από τηγανιτές πατάτες, μέχρι και […]

  Βίγκαν μερέντα. Ω ναι! Υπάρχει και είναι απλά ΚΑ-ΤΑ-ΠΛΗ-ΚΤΙ-ΚΗ! Αν αγαπάς τη σοκολάτα όσο εγώ (και ειδικά τη μερέντα!) ετοιμάσου να βιώσεις το απόλυτο! Πλούσια γεύση πραλίνας φουντουκιού με σοκολάτα, και κρεμώδη υφή! Απλά ακαταμάχητη! Θα τη γεύεσαι και δε θα πιστεύεις οτι είναι βίγκαν […]

  Τυρί. Αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής κουζίνας (και κουλτούρας θα έλεγα εγώ), και, ίσως, ένα από τα δυσκολότερα τρόφιμα να κόψεις όταν κάνεις την μετάβαση στον βιγκανισμό (τουλάχιστον για εμένα!). Συγκεκριμένα η φέτα δε λείπει ποτέ (μα ποτέ!) από το ελληνικό τραπέζι. Σε αυτό το σημείο […]

Εύκολή και κρεμώδης μους σοκολάτας που γίνεται σε ελάχιστα λεπτά με 7 μόλις υλικά. Το πιο γρήγορο, σοκολατένιο γλυκό που έχεις ετοιμάσει ποτέ σου!

Η πρώτη μου συνταγή ήταν το μπεργκερ με τις τοφομπουκιές (το οποίο είχε μαγιονέζα). Οπότε σκέφτηκα η δεύτερη μου συνταγή να είναι η λαχταριστή, κρεμώδης, και πεντανόστιμη βίγκαν μαγιονέζα μου!  Και τώρα ίσως να σκέφτεσαι: ”Αλήθεια; Μαγιονέζα; Δηλαδή από όλες τις συνταγές που θα μπορούσες […]