Καλώς ήρθες και σήμερα στην κουζίνα μου! Πως είσαι; Έφτασε η μέρα που τόσο περίμενες. Έφτασε η μέρα που θα κάνουμε τσουρέκι! Που λες, πέρσι λίγο πριν το Πάσχα έκανα για πρώτη φορά τσουρέκι. Φυσικά η απόπειρα στέφθηκε με απόλυτη αποτυχία. Η γεύση ήταν συμπαθητική αλλά δεν είχε φουσκώσει καθόλου και η ζύμη ήταν πέτρα. Μετά το αρχικό σοκ της αποτυχίας πήγα για δεύτερο γύρο. Το αποτέλεσμα ήταν ξανά το ίδιο. Για να μην στα πολυλογώ μέσα σε μια βδομάδα είχα κάνει, αν θυμάμαι καλά ή 8 ή 9 φορές τσουρέκι. Εντέλει κατάφερα και έβγαλα ένα αξιοπρεπέστατο αποτέλεσμα για το οποίο ήμουν πολύ χαρούμενος!
Το Πάσχα ήρθε και πέρασε κι εγώ συνέχισα σποραδικά μέσα στο χρόνο να κάνω δοκιμές στο τσουρέκι. Ήθελα να βγάλω ένα τσουρέκι το οποίο να είναι αφράτο σαν σύννεφο και αρωματικό, χωρίς όμως να πνίγεσαι από το μαχλέπι και το κάρδαμο. Έτσι κάποια στιγμή πήρα τηλέφωνο τη μανούλα, η οποία μάλιστα φημίζεται για τα τσουρέκια της, για να μου λύσει μερικές τελευταίες απορίες και να μου δώσει γενικά τα φώτα της για να δω αν τα κάνω όλα όπως πρέπει. Κράτησα 1-2 τιπ και ξεκίνησα γα πολλοστή φορά να κάνω τσουρέκι. Και ναι! Επιτέλους πέτυχα το τσουρέκι ακριβώς όπως to ήθελα.
Η χαρά μου ήταν πολύ μεγάλη τολμώ να πω, μιας και το τσουρέκι αποτελούσε στοίχημα για εμένα. Το αποτέλεσμα ήταν ένα τσουρέκι αφράτο, μαστιχωτό και αρωματικό – τόσο όσο πρέπει (για τα δικά μου τουλάχιστον δεδομένα), και ούτε πολύ γλυκό. Γενικά, όπως έχω ξαναπεί, δεν συμπαθώ πολύ τη ζάχαρη, οπότε όταν κάνω κάποιο γλυκό προσπαθώ πάντα να βάζω τόσο ώστε να μην βγαίνει το αποτέλεσμα πάστα.
Τώρα…θα μιλήσω σε εσένα που σκέφτεσαι πως δεν θέλεις να κάνεις τσουρέκι γιατί πιστεύεις πως είναι πολύ δύσκολο. ΄Ήμουν κι εγώ σαν εσένα. Πίστευα πως το να κάνεις τσουρέκι είναι κάτι πάρα πολύ δύσκολο. Κι όμως. Θα διαπιστώσεις πως η συγκεκριμένη συνταγή είναι από τις πιο εύκολες που μπορείς να κάνεις! Το μόνο ίσως λίγο δύσκολο είναι το ζύμωμα. Όταν θα έχεις ανακατέψει όλα τα υλικά σου θέλει 20 λεπτά ζύμωμα. Βέβαια αν έχεις κουζινομηχανή δε χρειάζεται να αγχωθείς ούτε για αυτό! Πέρα από το ζύμωμα όλη η υπόλοιπη ιστορία είναι το φούσκωμα. Χρειάζονται 3 φουσκώματα στη συνταγή. Ένα για τη μαγιά, και δυο για τη ζύμη. Τι κάνεις εσύ στο φούσκωμα; Πίνεις καφέ, μιλάς με φίλους στο messenger, βλέπεις netflix, διαβάζεις κάποιο βιβλίο… όλα εγώ θα στα πω;
Με λίγα λόγια, το να κάνεις τσουρέκι είναι πάρα πολύ εύκολο και χρειάζονται λίγα μόνο υλικά. Οπότε έρχομαι εγώ και ρωτάω. Γιατί να κάνουμε τσουρέκι μόνο το Πάσχα; Δικαίωμα στο τσουρέκι όλο το χρόνο! Πάμε λοιπόν να μαγειρέψουμε!
Τα πιο αφράτα και νόστιμα τσουρέκια
Course: Γλυκό, ΠρωινόCuisine: ΕλληνικήDifficulty: 3/515
30
minutes30
minutes160
minutesΤα πιο αφράτα και νόστιμα τσουρέκια που έχεις δοκιμάσει!
υλικα
- Για το προζύμη
1 κύβος μαγιά νωπή
9 γρ μαγιά ξηρή
140 ml χλιαρό γάλα αμυγδάλου*
1 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. ζάχαρη καρύδας ή καστανήζάχαρη
- Για τη ζύμη
120 ml ηλιέλαιο
190 γρ κρυσταλλική ζάχαρη
200 ml γάλα αμυγδάλου (σε θερμοκρασία δωματίου)
1 κ.γ. μαχλέπι
1/2 κ.γ. κακουλέ
1/2 κ.γ. μαστίχα
2 βανίλιες
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι*
Μια πρέζα αλάτι
720 γρ αλεύρι για τσουρέκια*
- Για την επικάλυψη
2 κ.σ. σιρόπι αγαύης
1/2 κ.σ. νερό
Μια χούφτα αμύγδαλα φιλέ
εκτελεση
- Για το προζύμι
- Σε ένα μεγάλο μπολ διαλύουμε την νωπή μαγιά. Προσθέτουμε την ξερή μαγιά, το χλιαρό γάλα, και στη συνέχεια το αλεύρι. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να διαλυθεί καλά το αλεύρι στο γάλα. Ρίχνουμε από πάνω τη ζάχαρη και αφήνουμε το μπολ στην άκρη 10 λεπτά για να φουσκώσει το προζύμι μας.
- Για τη ζύμη
- Σε ένα δεύτερα μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Προσθέτουμε το προζύμι και μετά από πάνω το μισό αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε και το υπόλοιπο αλεύρι και ξεκινάμε σιγά σιγά το ζύμωμα. ΠΡΟΣΟΧΗ: Η ζύμη θα κολλάει πολύ στα χέρια. Έτσι πρέπει να είναι. Θα χρειαστεί λίγο λίγο να βρέχουμε τα χέρια μας με λίγο ηλιέλαιο ώστε να μπορέσουμε να ζυμώσουμε το μείγμα.
- Αλευρώνουμε μια καθαρή επιφάνεια και μεταφέρουμε εκεί τη ζύμη. Ζυμώνουμε για 20 λεπτά. Όσο πιο πολύ ζυμώνουμε τόσο περισσότερο θα αναπτυχθεί η γλουτένη ώστε να βγει το τσουρέκι μας μαστιχωτό.
- Τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα μεγάλο μπολ, το σκεπάζουμε και το μεταφέρουμε κάπου ζεστά για 2 ώρες ώστε να φουσκώσει και να γίνει τουλάχιστον διπλάσια.
- Μετά από δύο ώρες βάζουμε τη ζύμη σε μια καθαρή αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνουμε ελαφρά για 1 λεπτό. Την κόβουμε σε δύο ίσα μέρη. Το κάθε κομμάτι το χωρίζουμε σε 3 ίσα μέρη και τα πλάθουμε σε λωρίδες περίπου 30-35 εκ. Ανά τρεις λωρίδες τις κάνουμε πλεξούδες (βλ. φώτο).
- Στρώνουμε ένα μεγάλο πυρέξ ή ταψί με αντικολλητικό χαρτί και μεταφέρουμε εκεί τις πλεξούδες. Σκεπάζουμε το πυρέξ και το μεταφέρουμε κάπου ζεστά για 30 λεπτά ώστε να φουσκώσει η ζύμη μας.
- Σε ένα φλιτζάνι ανακατεύουμε το σιρόπι αγαύης με το νερό. προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Αλείφουμε τα τσουρέκια με το σιρόπι αγαύης και πασπαλίζουμε από πάνω το αμύγδαλο. μεταφέρουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 30-35 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρώμα.
- Όταν είναι έτοιμα τα βγάζουμε και τ αφήνουμε να κρυώσουν λίγο πριν τα βγάλουμε από το πυρέξ.
σημειωσεισ
- Το γάλα για το προζύμι πρέπει απαραιτήτως να είναι χλιαρό στο άγγιγμα. Διαφορετικά η μαγιά δε θα φουσκώσει.
- Το ξύσμα πορτοκαλιού είναι προαιρετικό αλλά θα δώσει υπέροχο άρωμα στο τσουρέκι μας.
- Το αλεύρι καλό είναι να το κοσκινίσουμε πριν το χρησιμοποιήσουμε.
Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις α αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.
Καλά μαγειρέματα!
Καλημέρα. Γίνεται να χρησιμοποιήσουμε μόνο ξηρή μαγιά και αν ναι, πόση;
Γειά σου! Ναι φυσικά γίνεται! 1 κύβος (24 γρ) νωπή μαγιά αντιστοιχεί σε ένα φακελάκι (9 γρ) ξηρή μαγιά. Καλή επιτυχία!
Καλησπέρα!! Πολυ μου αρέσει ( διαβάζω τη συνταγή) να τα κάνω. Θα μπορουσα στον αρτοπαρασκευαστή ισως μεχρι το σημειο που η ζυμη θα ειναι ετοιμη για το φουρνο?
Καλησπέρα! Σε ευχαριστώ πολύ! Δυστυχώς δεν έχω καθόλου εμπειρία με αρτοπαρασκευαστες οπότε δεν γνωρίζω. Λογικά θεωρώ πως γίνεται, αλλά δεν είμαι και σίγουρος. Παρόλα αυτά αν το δοκιμάσεις θα χαρώ να μάθω πως πήγε!
Λίγο αργά απαντώ εγώ αλλά κάλιο αργά λένε… Εγώ ζύμωσα στον αρτοπαρασκευαστή και όλα πήγαν καλά. Πιο αναλυτικά έφτιαξα το προζύμι στον κάδο του αρτοπαρασκευαστή, μετά σε ένα μπολ ανακάτεψα όλα τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη όπως εξηγεί και ο Κωνσταντίνος και τα πρόσθεσα κι αυτά στον κάδο, και τέλος έβαλα και το αλεύρι κοσκινισμένο. Εμένα ο αρτοπαρασκευαστής μου έχει ξεχωριστό πρόγραμμα για ζύμωμα και έβαλα αυτό (εάν ο δικός σας δεν έχει διαλέξτε το πρόγραμμα με τη μεγαλύτερη διάρκεια ζυμώματος και σταματήστε το πριν το φούσκωμα). Μόλις τελείωσε το ζύμωμα ακολούθησα πάλι τις οδηγίες του Κωνσταντίνου για το φούσκωμα, πλέξιμο κ.ο.κ. Ελπίζω να βοήθησα, καλά ψησίματα ^_^
Τέλεια! Ευχαριστούμε πάρα πολύ!
Γεια σου Κωνσταντίνε!
Θα ήθελα να σε ρωτήσω τα εξής:
1) αντί για γάλα αμυγδάλου θα μπορούσα να βάλω γάλα καρύδας κονσέρβα;
2) αντί για σιρόπι αγαύης τι θα μπορούσα να βάλω; να έκανα ένα σιρόπι με ζάχαρη μόνη μου;
3) το γάλα αμυγδάλου συνήθως έχει γλυκαντικά, εσύ χρησιμοποιείς το αγλυκο; Ή οποίο βρεις; Αν δεν υπάρχει πρόβλημα ποια μάρκα προτείνεις;
Σε ευχαριστώ πολύ!
Καλησπέρα! Συγνώμη που άργησα να σου απαντήσω. Δυστυχώς το γάλα καρύδας απο κονσερβα δεν κάνει για αυτή τη συνταγή. Θα αλλάξει η σύσταση. Αντί για σιρόπι αγαύης θα μπορούσες να κάνεις ζαχαρονερο, ναι! Κανένα πρόβλημα! Επίσης το έχω κάνει με γάλα αμυγδάλου με ζάχαρη αλλά και χωρίς. Και με τα δύο βγαίνει εξίσου ωραίο. Ανάλογα πόσο γλυκό το θέλεις. Προσωπικά, κάνω το δικό μου γάλα αμυγδάλου, αλλά από του εμπορίου το Ολυμπος βγάζει πολύ ωραίο αποτέλεσμα! Ελπίζω να σου αρέσει! Καλή επιτυχία!
Υπέροχα!! Από Δευτέρα θα είναι στη λίστα με τα 3 πρώτα που θα κάνω! 🙂 Ευχαριστούμε!
Τέλεια! Καλά μαγειρέματα λοιπόν! 😊
Καλησπερα! Δεν εχω ξηρη μαγια. Μπορω να βαλω μονο νωπη;;;
Κανένα πρόβλημα! Σε αυτή την περίπτωση βάζουμε 2 κύβους νωπη. Καλή επιτυχία!
Ευχαριστω πολυ για την απαντηση!Αυριο θα φτιαξω!
Καλησπέρα σας! Λόγω έλλειψης χρόνου υπάρχει η δυνατότητα να βάλω τη ζύμη αποβραδίς στο ψυγείο ή δε θα φουσκώσει;
Καλημέρα! Δυστυχώς δεν γίνεται. Η ζύμη πρέπει να διατηρήσει μια σχετικά καλή θερμοκρασία περιβάλλοντος. Διαφορετικά η μαγιά δε θα κάνει δουλειά.
Τέλεια!! Τα έκανα ήδη 2 φορές! 🙂
Πολύ χαίρομαι! Μπράβο 😄
καλησπερα! μπορουμε να βαλουμε ξυσμα λεμονιου- βιολογικου κ ακερωτου φυσικα- αντι για πορτοκαλιου?
Καλησπέρα! Το δοκίμασα πριν λίγες μέρες και πιστεύω πως είναι ακόμα πιο νόστιμα με το ξύσμα λεμονιού! Λίγο πιο ιδιαίτερα βέβαια, αλλά υπέροχα! Οπότε ναι!
Η συνταγή είναι απλά ιδανική!! Δεν έχουν καμία γευστική διαφορά αυτά τα τσουρέκια από τα κλασικά που έφτιαχνε η γιαγιά μου – και τώρα χώρις πόνο και τύψεις. Μπράβο οι πειραματισμοί σου άξιζαν με το παραπάνω, μας έδωσες την ιδανική συνταγή για τσουρέκια.
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σου λόγια! Χαίρομαι πραγματικά που σας άρεσε τόσο αυτή η συνταγή! Να είσαι καλά!
Με έπιασε μια ξαφνική λιγούρα για τσουρέκι (ναι, τώρα Σεπτέμβρη μήνα) και έκανα την συνταγή σου χθες. Είναι το καλύτερο τσουρέκι που έχω φτιάξει ποτέ, πολύ νοστιμότερο το αποτέλεσμα σε σύγκριση με τους πειραματισμούς μου στο παρελθόν με ‘παραδοσιακές’/μη-βίγκαν συνταγές! Σε ευχαριστώ πολύ γι’ αυτή την συνταγή!
Εγώ σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια! Να’σαι καλά! Πολύ χαίρομαι που σου άρεσε!
Γεια σου Κωνσταντίνε! Η συνταγή αυτή είναι για 2 μεγάλα τσουρέκια από όσο καταλαβαινω;
Καλησπέρα! Ακριβώς! 😊
Σε ευχαριστώ πολυ! Μια ερώτηση ακομα έχω.. Επειδή μένω στο εξωτερικό, μετα απο ερευνα βρήκα πως το αλευρι μανιτομπα ειναι καταλληλο για τέτοιες παρασκευές. Γνωριζεις αν είναι όντως το πιο κοντινο στο αλευρι για τσουρέκι που έχουμε στην Ελλαδα?
Δεν το γνωρίζω καθόλου αυτό που λες. Στην ουσία θέλεις ένα αλεύρι με υψηλό επίπεδο πρωτεΐνης. Πάνω από 12%. Αν έχει τόση πρωτεΐνη κάνει.
Απαντάω αν κι έχουν περάσει 2 χρόνια επειδή ίσως το δουν κι άλλα άτομα. Είναι όντως το πιο κατάλληλο, ενδεικτικά πχ το αλεύρι robin hood που έχουμε στην Ελλάδα κι είναι manitoba είναι εξαιρετικό για τσουρέκια. Δεν είναι μόνο το ποσοστό πρωτεϊνης (που ολόσωστα λέει ο Κωνσταντίνος) αλλά είναι και η δομή της γλουτένης κατάλληλη. Υπάρχουν κι ολικής άλεσης ή κίτρινα αλεύρια με 12% πρωτεϊνη αλλά δεν κάνουν για τσουρέκια γιατί κάπως “καταρρέουν” οι δομές γλουτένης – ενώ αντίστροφα κάνουν για ψωμί, που αν χρησιμοποιούσαμε μόνο manitoba αλεύρι για ψωμί βγαίνει κάπως λαστιχωτό.
Φαίνονται λαχταριστά και είπα φέτος για το Πάσχα να το δοκιμάσω και γω! Να σε ρωτήσω το κακουλε, τη μαστιχα και το Μαχλεπι πρέπει πρώτα να τα τριψουμε να γίνουν σκόνη?
Ευχαριστώ πάρα πολύ! Αν είναι σε σκονη ήδη, ναι θα πρέπει να τριφτουν πριν μπουν στο μείγμα.
Κωνσταντίνε καλησπέρα! Θέλω να φτιάξω μικρά τσουρεκακια, τυπου ατομικά. Να το δοκιμάσω λες; Αλλάζουν οι χρόνοι ψησίματος; Το έχεις δοκιμάσει; Ευχαριστώ!
Καλησπέρα! Εγώ δεν το έχω δοκιμάσει αλλά το έχουν κάνει αρκετοί! Φυσικά κ να το κάνεις! Ενδεχομένως θα χρειαστούν λίγο λιγότερο ψήσιμο. Απλά θα τα παρακολουθείς και όταν πάρουν όλα ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα θα είναι έτοιμα!
Μια ερώτηση. Στα τσουρέκια αντί γάλα αμυγδαλου μπορούμε να βάλουμε αυτό που είναι αμύγδαλο και βρώμη μαζί? Και επίσης αντί ηλιέλαιο μαργαρίνη?
Καλησπερα! Ναι μπορεί να μπει το συγκεκριμένο γάλα χωρίς πρόβλημα. Προσωπικά δε θα έβαζα μαργαρίνη γιατί θα αλλάξει λίγο η υφή από τα τσουρέκια.
Σ’ευχαριστώ πολύ για την απάντηση! Να σου κάνω άλλη μία ερώτηση; Μπορώ να κάνω το ζύμωμα στο μίξερ με τον γάντζο; Αυτό εννοείς κουζινομηχανη;
Να’σαι καλά! Ναι αυτό εννοώ. Γίνεται κανονικά. Αν καλό θα ήταν αφού ζυμωθεί να κάνεις και μερικά διπλώματα στο χέρι. Βοηθάει!
Το πιο νόστιμο τσουρέκι που έχω φάει…..και σπιτικό….και από τα χεράκια μου…..αξιζε τον κόπο!!!! Τέλεια η συνταγή! Σπεύσατε να την κάνετε! Αναβάθμισε το Πασχα μου 🙂
Χαίρομαι τόσο πολύ που σου άρεσε! Να’σαι καλά!
ΤΣΟΥΡΕΚΑΡΕΣ!!!
Να’σαι καλά!
Καλησπέρα, είναι η 3η φορά που επιχειρώ να τα φτιάξω. Τις προηγούμενες 2 η ζυμη μέσα έμεινε σε κάποια σημεία άψητη. Στην περιγραφή αναφέρεις ψήσιμο για 30-35 λεπτα και στο βίντεο 35-40. Τι να κάνω ώστε να πετύχω το ψήσιμο;Να σημειώσω ότι το μαχαίρι έβγαινε καθαρό και ότι το χρώμα τους ήταν τέλειο!!! Φοβάμαι οτι αν τ αφήσω περισσότερο χρόνο θα καούν στην πάνω πλευρά. Μια λεπτομέρεια που ίσως παίζει ρόλο είναι οτι σήμερα το προζύμι μου μοιάζει όπως το δικό σου, τις άλλες φορές μόνο άφριζε αλλά δεν διογκωνόταν. Συγνώμη αν σε κούρασα αλλά είναι τόσο νόστιμα που θέλω να βγουν τέλεια (σκέψου ότι ανοίγω τις πλεξούδες με πλάστη και βάζω μέσα πραλίνα sisinni 🤤🤤🤤🤤🤤)
Καλησπέρα! Αν το προζύμι σου δεν διογκωθεί σημαίνει πως μάλλον το γάλα σου ήταν πολύ ζεστό και κάηκε η μαγιά. Επίσης αν βάζει μέσα sisinni επίσης παίζει ρόλο γιατί η ζύμη κρατάει περισσότερη υγρασία. Ψήνεται μεν αλλά δείχνει υγρή. Ο χρόνος είναι 30 με 40 λεπτά. Εξαρτάται καθαρά από το φούρνο. Εγώ τα ψήνω συνήθως γύρω στα 35 λεπτά. Όταν πάρουν ωραιο χρώμα από έξω λογικά θα πρέπει να είναι κ από μέσα έτοιμα. Σε διαφορετική περίπτωση θα πρέπει να ελέγξεις τη θερμοκρασία του φούρνου σου κ αν όντως λειτουργεί σωστά. Επίσης παίζει ρόλο και πόσο πολύ ανοίγεις τις πλεξούδες σου. Αλλά σε αυτή την περίπτωση μάλλον θα σου στέγνωναν τελείως από μέσα. Οπότε προσέχεις το προζύμι να βγει σωστό και ελέγχεις θερμοκρασία. Αν τα γεμίζεις είναι λογικό να βγαίνουν πιο υγρα από μέσα! Καλή επιτυχία!
Σ ευχαριστω πολύ, ετοιμάζομαι να τα βγαλω απ το 2ο φούσκωμα και να τα φουρνίσω. Τα εβαλα σε μεγαλυτερο ταψι να μπορουν να φουσκωσουν περισσοτερο. Σκέφτομαι να τα βάλω λιγο πιο χαμηλά στο φούρνο ώστε να έχω περισσότερη ζεστη στο κάτω μέρος. Θα σου στειλω αργοτερα εντυπώσεις…
Δεν σου έστειλα ποτέ…ήρθε η ώρα όμως να σ ενημερώσω ότι έφαγαν στη δουλειά οι συνάδελφοι μου και έμειναν κατενθουσιασμένοι!!!!Μάλιστα πριν από λίγο η μία μου είπε πότε θα ξαναφτιάξω και γι αυτό σε θυμήθηκα :))))))))))))))))
Δεν ξέρεις πόσο χαίρομαι που το ακούω αυτό! Να’σαι καλά!
Γεια χαρα! Τα χερια μας τα λαδωνουμε με το μετρημενο ηλιέλαιο της συνταγης? Η βάζουμε το ηλιελαιο κανονικα με ολα τα υλικα εκτος απο το αλευρι οπως λες και μετα τα λαδωνουμε με λιγο εξτρα??
Καλημέρα! Χρησιμοποιούμε έξτρα ηλιέλαιο για τα χέρια.
Καλησπέρα! Είναι φανταστικά! Τα έκανε μια φίλη το Πάσχα και τρελάθηκα! Ερώτηση, αν αντικαταστήσω την κρυσταλλική ζάχαρη με καρύδας υπάρχει πρόβλημα;
Καλησπερα! Δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα απλά θα βγουν πιο σκούρα σε χρώμα. Επίσης θα χρειαστεί μάλλον περισσότερη ζάχαρη για να φτάσει στο ίδιο επίπεδο γλύκας. Να υπενθυμίσω πως εξαρχής δε βγαίνουν πολύ γλυκά. Καλα μαγειρέματα! 😊
Τα καλύτερα τσουρέκια έβερ!
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Να’σαι καλά!
Τα έκανα χτες και βγήκαν φανταστικά!!! Φούσκωσαν τέλεια και βγήκαν αφράτα και νόστιμα. Δεν τα ζύμωσα καθόλου με το χέρι, αλλά μόνο με κουζινομηχανή, αλλά δεν έκανε διαφορά, η ζύμη είχε τέλεια υφή.
Τα δοκιμάσαμε σήμερα και κανείς δεν μπορούσε να βρει διαφορά από τα non-vegan τσουρέκια εκεί έξω! Ευχαριστούμε για την συνταγή!
Εγώ σε ευχαριστώ για τα τόσο καλά λόγια! Χαίρομαι που άρεσαν τόσο! Να ‘σαι καλά!
Μας κατέστρεψες!
Τρώμε ένα τσουρέκι την ημέρα! 😭😭Πραγματικά, δεν έχω ξαναδοκιμασει ωραιότερη συνταγή!
Ευχαριστούμε πολύ!
Keep up the good work!!! 🙂🙂
Χαχα να’σαι καλά! Πολύ χαίρομαι!