Οι γεμιστές πιπεριές Φλωρίνης με κινόα είναι μια σύγχρονη, θρεπτική εκδοχή του κλασικού ελληνικού φαγητού που όλοι αγαπάμε. Η μαύρη κινόα GymBeam προσθέτει πλούσια πρωτεΐνη και μια υπέροχη υφή στο γέμισμα, ενώ οι γλυκές πιπεριές Φλωρίνης γίνονται το τέλειο “δοχείο” για αυτό το νόστιμο μείγμα. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όσους θέλουν ένα πλήρες, ισορροπημένο γεύμα που συνδυάζει παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις με σύγχρονα superfood.
Τα γεμιστά με κινόα:
- 🌱 Vegan & Plant-based
- 🏋️ Πλούσια σε πρωτεΐνη (χάρη στην κινόα)
- ⏰ Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
- 🔥 Χρόνος μαγειρέματος: 75-80 λεπτά
- 👥 Μερίδες: 4 άτομα
- 🇬🇷 Ελληνική παραδοσιακή συνταγή με twist
Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.
Καλά μαγειρέματα!
Σε περίπτωση που κάνεις την υπέροχη αυτή συνταγή μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!
Γεμιστές πιπεριές Φλωρίνης με μαύρη κινόα
Course: ΚυρίωςCuisine: ΕλληνικήDifficulty: 2/54
20
minutes1
hour15
minutesΓεμιστές πιπεριές Φλωρίνης με κινόα που θα σε ξετρελάνουν! Μια κλασική ελληνική συνταγή με ένα λίγο πιο healthy twist🌶️✨
Ingredients
8 πιπεριές Φλωρίνης
3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
2 ξερά κρεμμύδια
Ελαιόλαδο
2 ντομάτες στον τρίφτη
1 κούπα μαύρη κινόα GymBeam (ΕΔΩ)
Νερό (όσο πάρει)
Αλάτι, πιπέρι
½ ματσάκι δυόσμο
2 κ.γ. σιρόπι αγάβης
1-2 πατάτες, χοντροκομμένες
Εκτέλεση
- Βάζουμε την μαύρη κινόα GymBeam να μουλιάσει σε νερό.
Πλένουμε καλά τις πιπεριές, κόβουμε το καπάκι (προσέχοντας να μην κοπεί τελείως) και αφαιρούμε τους σπόρους. Χοντροκόβουμε τα κρεμμύδια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα βάζουμε σε πολυκόφτη και τα χτυπάμε. - Σε τηγάνι ζεσταίνουμε λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια για 6-7 λεπτά μέχρι να πάρουν ελαφρύ χρώμα. Προσθέτουμε τη σουρωμένη κινόα, ανακατεύουμε, προσθέτουμε ντομάτα, αλάτι, πιπέρι, νερό (να καλυφθεί η κινόα) και σιρόπι αγαύης. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο δυόσμο. Αφήνουμε να μαγειρευτεί μέχρι να σκάσει η κινόα.
- Γεμίζουμε τις πιπεριές, τις βάζουμε σε ταψί με τις πατάτες, προσθέτουμε ½ κούπα νερό, αλατίζουμε και ραντίζουμε με λάδι. Ψήνουμε στους 190°C για 30 λεπτά. Γυρίζουμε από την άλλη, αλατίζουμε ξανά , βάζουμε ξανά ελαιόλαδο και ψήνουμε άλλα 20-25 λεπτά.
Σημειώσεις
- Πρόσθεσε ότι μυρωδικά θέλεις όπως άνηθο ή/και μαϊντανό
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ (ανά μερίδα)
- Θερμίδες: ~285 kcal
- Πρωτεΐνη: 8.5g
- Υδατάνθρακες: 45g
- Φυτικές ίνες: 6g
- Λιπαρά: 8g
