Μέσα στη χρονιά δημιούργησα πολλές και διαφορετικές συνταγές τις οποίες τις αγκάλιασες και τις αγάπησες, άλλες περισσότερο και άλλες λιγότερο. Οπότε σήμερα θα θυμηθούμε τις 10 πιο πετυχημένες συνταγές της χρονιάς! Αυτές που αγάπησες περισσότερο, και έκανες και ξαναέκανες!

Για φέτος τα Χριστούγεννα θα κάνουμε ένα λαχταριστό wellington με κράνμπερις και αρώματα απο δενδρολίβανο και φασκόμηλο! Και επειδή δε θα μπορούσα να σε αφήσω χωρίς τα ανάλογα συνοδευτικά θα κάνουμε και σοταρισμένες πατάτες και φασολάκια, και μια υπέροχη λευκή σως.

Η σημερινή συνταγή πηγάζει από τις παιδικές μου αναμνήσεις και την τηγανιά που έκανε ο πατέρας μου στις γιορτές. Και με πολύ μεγάλη χαρά μπορώ να πω πως φέτος τα κατάφερα επιτέλους να την βιγκανοποιήσω! Οπότε δε γινόταν να μην ανεβάσω για τις γιορτές αυτή την τόσο νόστιμη λεμονάτη τηγανιά με φιλετάκια σόγιας!

Πλησιάζουν σιγά σιγά τα Χριστούγεννα και δεν γινόταν να μην ανεβάσω αυτή τη συνταγή! Πεντανόστιμοι, λαχταριστοί, αφράτοι, λιώνουν στο στόμα και πολύ εύκολοι στο να γίνουν! Τέλειοι βίγκαν κουραμπιέδες!

Επίσημα λοιπόν ξεκινάμε με τις Χριστουγεννιάτικες συνταγές! Ίσως και να άργησα λίγο, αλλά η αλήθεια είναι πως δε μου πάει να ανεβάζω εορταστικές συνταγές πιο νωρίς. Δεν ξέρω… Εσύ τι λες; Θα έπρεπε; Λοιπόν, δε θα το περίμενα ποτέ αλλά απο πέρσι δέχτηκα πολλά μηνύματα για μελομακάρονα με επικάλυψη σοκολάτας

Παρασκευή χωρίς λαχταριστή συνταγή δεν γίνεται και επειδή σήμερα (4 Δεκεμβρίου) είναι και τα γενέθλια μου είπα να είπα να κάνω κάτι ξεχωριστό και πολύ – πολύ νόστιμο! Σήμερα λοιπόν θα κάνουμε τα πιο τέλεια βίγκαν σνίτσελ με τον πιο ωραίο πουρέ πατάτας!

Έφτασε και ο Δεκέμβρης επιτέλους και μπορώ να πω πως σιγά – σιγά μπαίνω κι εγώ σε εορταστικό κλίμα! Λατρεύω τα Χριστούγεννα από μικρό παιδί και ο Δεκέμβρης είναι ίσως ο πιο αγαπημένος μου μήνας.

Άλλη μια Παρασκευή έφτασε και ήρθε η ώρα να μαγειρέψουμε! Και για να είμαι πιο συγκεκριμένος σήμερα θα κάνουμε γλυκάκι. Και όχι ένα απλό γλυκάκι. Θα κάνουμε κραμπλ! Το κραμπλ ανήκει στα γλυκάκια που λατρεύω, ίσως βέβαια με έχει επηρεάσει και το γεγονός ότι γεννήθηκα Γερμανία.

Μετά την κολοκυθόσουπα σειρά είχε μια άλλη λατρεμένη σούπα. Υπέροχη κρεμώδη μανιταρόσουπα. Ιδανική για τις κρύες νύχτες του χειμώνα για για χουχουλιάρικες καταστάσεις!

Μια λέξει που γεννάει πολλά διαφορετικά συναισθήματα. Και αν είσαι όπως ήμουν κι εγώ πριν από κάποια χρόνια μάλλον τα συναισθήματα σου δεν είναι και πολύ θετικά! Δεν το αγαπούσα το κουνουπίδι και δεν ντρέπομαι να το πω! Αυτό βέβαια άλλαξε με τα χρόνια.