Πλησιάζουν σιγά σιγά τα Χριστούγεννα και δεν γινόταν να μην ανεβάσω αυτή τη συνταγή! Πεντανόστιμοι, λαχταριστοί, αφράτοι, λιώνουν στο στόμα και πολύ εύκολοι στο να γίνουν! Τέλειοι βίγκαν κουραμπιέδες!

Επίσημα λοιπόν ξεκινάμε με τις Χριστουγεννιάτικες συνταγές! Ίσως και να άργησα λίγο, αλλά η αλήθεια είναι πως δε μου πάει να ανεβάζω εορταστικές συνταγές πιο νωρίς. Δεν ξέρω… Εσύ τι λες; Θα έπρεπε; Λοιπόν, δε θα το περίμενα ποτέ αλλά απο πέρσι δέχτηκα πολλά μηνύματα για μελομακάρονα με επικάλυψη σοκολάτας

Παρασκευή χωρίς λαχταριστή συνταγή δεν γίνεται και επειδή σήμερα (4 Δεκεμβρίου) είναι και τα γενέθλια μου είπα να είπα να κάνω κάτι ξεχωριστό και πολύ – πολύ νόστιμο! Σήμερα λοιπόν θα κάνουμε τα πιο τέλεια βίγκαν σνίτσελ με τον πιο ωραίο πουρέ πατάτας!

Έφτασε και ο Δεκέμβρης επιτέλους και μπορώ να πω πως σιγά – σιγά μπαίνω κι εγώ σε εορταστικό κλίμα! Λατρεύω τα Χριστούγεννα από μικρό παιδί και ο Δεκέμβρης είναι ίσως ο πιο αγαπημένος μου μήνας.

Είναι εύκολη, πεντανόστιμη, απαιτεί ελάχιστα υλικά, και γίνεται και αρκετά γρήγορα! Σήμερα λοιπόν θα κάνουμε αγαπημένη Ρώσικη σαλάτα!

Αγαπώ τις τάρτες! Γλυκιές, αλμυρές δεν έχει σημασία. Είναι ο συνδυασμός τις βάσης με τη γέμιση που για κάποιο λόγο με εξιτάρει! Γι’ αυτό για σήμερα σου έχω ετοιμάσει μια λαχταριστή αλμυρή τάρτα με φρέσκο σκόρδο και μανιτάρια!

Ήρθε και η μεγάλη εβδομάδα, χωρίς βέβαια να υπάρχει κάτι που να τη θυμίζει. Αυτό βέβαια δε σημαίνει πως θα σε άφηνα χωρίς καινούργια συνταγή. Για την ακρίβεια σου ετοίμασα μια υπέροχη, λαχταριστή και εορταστική συνταγή για το Πασχαλινό τραπέζι! Ένα διαφορετικό εξοχικό!

Έφτασε η μέρα που θα κάνουμε τσουρέκια! Αφράτα, αρωματικά, μαστιχωτά και πάρα πολύ εύκολα! Μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσεις και πραγματικά θα σε πείσει πως δεν υπάρχει κανένας απολύτως λόγος να κάνουμε τσουρέκι μόνο το Πάσχα!

Άλειμμα. Αλοιφή. Σαλάτα. Πάστα. Πες το όπως θέλεις. Δεν έχει καμία απολύτως σημασία. Η γεύση παραμένει η ίδια! Τέλεια πάπρικα για να συνοδεύσεις τον βίγκαν γύρο σου ή τα σουτζουκάκια σου.

Έφτασαν και τα Χριστούγεννα και φυσικά δε θα σε άφηνα έτσι! Ένα βίγκαν Χριστουγεννιάτικο τραπέζι δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από όλα τα υπόλοιπα. Αντιθέτως…κερδίζει σε νέες γεύσεις, χρώματα και ποικιλία! Γι’ αυτό και εγώ σου ετοίμασα ένα τραπέζι που θα σου μείνει αξέχαστο!