Τη στιγμή που κάποιος παίρνει την απόφαση να στραφεί στον βιγκανισμό ενεργοποιείται μέσα του μια κατάσταση η οποία ονομάζεται “ζω για τα αβοκάντο”. Η κατάσταση αυτή ορίζεται ως εξής: ενώ πριν τον βιγκανισμό τα αβοκάντο σου φαινόταν σαν να τρως σαπούνι και γενικά κάτι πολύ μπλιαχ, ξαφνικά τα αγοράζεις με μανία και τα χώνεις παντού! Από σαλάτες, γύρους και μπέργκερ, μέχρι μακαρονάδες και τοστ. Κάπου σε αυτό το σημείο κάνει και την εμφάνιση του το γουακαμόλε. Τι είναι το γουακαμόλε; Ας πούμε απλά πως ότι είναι για τον Έλληνα το τζατζίκι, είναι το γουακαμόλε για τον Μεξικανό.

Άλειμμα. Αλοιφή. Σαλάτα. Πάστα. Πες το όπως θέλεις. Δεν έχει καμία απολύτως σημασία. Η γεύση παραμένει η ίδια! Τέλεια πάπρικα για να συνοδεύσεις τον βίγκαν γύρο σου ή τα σουτζουκάκια σου.

Μια ακόμη εύκολη συνταγή που θα αγαπήσεις! Σπιτική κέτσαπ. Έχει πλούσια και γεμάτη γεύση, βελούδινη υφή και γίνεται και αρκετά γρήγορα. Θα την αγαπήσεις με τις πατάτες, στα μπέργκερ, σε μαρινάδες και σε βίγκαν γύρο!

Μαρούλι, iceberg και ραντίτσιο, πλούσια κρέμα από κάσιους, τραγανό σνιτσελάκι από τόφου, βίγκαν παρμεζάνα. Όχι…δεν είναι απλά μια σαλάτα! Είναι ένα πλήρες γεύμα! Και είμαι σίγουρος πως θα τη λατρέψεις!