Θυμάσαι εκείνη την υπέροχη, ελαφριά, λεμονάτη και τόσο αρωματική σούπα της μαμάς; Επειδή εγώ ακόμα τη θυμάμαι είπα να δοκιμάσω να την κάνω! Και την έκανα! Νόστιμη, με το λεμονάκι της, το μπούκοβο, το σέλινο, τις πατατούλες της, με τα όλα της! Ετοιμάζεται σε λίγα […]

Ένα εύκολο, ζουμερό και λαχταριστό κοκκινιστό με σεϊτάν που θα σου κλέψει την καρδιά! Υπέροχα αρώματα από μπαχάρι, γαρίφαλο και κανέλα με την τέλεια σάλτσα για βούτες!

Η τσικνοπέμπτη θέλει κάρβουνα και ψησίματα! Γι’ αυτό κι εγώ σου ετοίμασα τα πιο λαχταριστά βίγκαν λουκάνικα με υπέροχη γεύση και τέλεια υφή!

Βίγκαν μπάρμπεκιου ρίμπς με γεμάτη, καπνιστή γεύση, ζουμερά και τρυφερά και με τέλεια υφή που θα ενθουσιάσει τους πάντες!

Παρασκευή χωρίς λαχταριστή συνταγή δεν γίνεται και επειδή σήμερα (4 Δεκεμβρίου) είναι και τα γενέθλια μου είπα να είπα να κάνω κάτι ξεχωριστό και πολύ – πολύ νόστιμο! Σήμερα λοιπόν θα κάνουμε τα πιο τέλεια βίγκαν σνίτσελ με τον πιο ωραίο πουρέ πατάτας!

Έφτασαν και τα Χριστούγεννα και φυσικά δε θα σε άφηνα έτσι! Ένα βίγκαν Χριστουγεννιάτικο τραπέζι δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από όλα τα υπόλοιπα. Αντιθέτως…κερδίζει σε νέες γεύσεις, χρώματα και ποικιλία! Γι’ αυτό και εγώ σου ετοίμασα ένα τραπέζι που θα σου μείνει αξέχαστο!

Θυμάσαι εκείνα τα πολύ ωραία μυρωδάτα κεφτεδάκια της γιαγιάς που είχαν μπόλικο δυόσμο, μαϊντανό και ρίγανη; Ε, αυτά θα κάνουμε σήμερα! Μόνο που θα χρησιμοποιήσουμε ένα υλικό, λίγο ιδιαίτερο. Οκάρα. Αν θυμάσαι η οκάρα είναι η πούλπα που μένει όταν κάνουμε γάλα σόγιας.

Πριν λίγο καιρό ρώτησα φίλους, γνωστούς και όλους εσάς τι φαγητά θα θέλατε να δείτε στο blog. Ένα από τα φαγητά που ζητήθηκαν ήταν οι μπριζόλες – ”βίγκαν μπριζόλες;! Υπάρχει τέτοιο πράγμα;” Μ’αρέσει που ακόμα απορείς! Μαλακό, ζουμερό, και με τέλεια γεύση! Αυτό το φιλέτο από seitan είμαι σίγουρος πως θα σε ενθουσιάσει!

Το σπετσοφάι αποτελεί ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο, και η βίγκαν εκδοχή του είναι εξίσου νόστιμη και λαχταριστή! Πικάντικο και λιμπιστερό! Θα το αγαπήσεις!

Όπως ήδη θα έχεις καταλάβει είμαι της άποψης ότι ευτυχισμένο αρνάκι, είναι MONO το ζωντανό αρνάκι! Επειδή όμως δεν έχω τίποτα καλύτερο από το να μαζευόμαστε παρέα γύρω από ένα τραπέζι, σου ετοίμασα κάτι, όχι απαραίτητα για την Κυριακή του Πάσχα, αλλά για κάθε Κυριακή ή όποια άλλη μέρα θέλεις εσύ! Τώρα αν καταφέρεις και ”ψήσεις” τη γιαγιά ή τον μπαμπά να το κάνετε και για την Κυριακή του Πάσχα, ακόμα καλύτερα!