Μους σοκολάτας με 2 υλικά και σαντιγί με φρούτα του δάσους

Βελούδινη μους σοκολάτας με υπέροχη σαντιγί με φρούτα του δάσους. Ένα εύκολο και λαχταριστό γλυκό με μόλις 7 υλικά που θα ενθουσιάσει τους πάντες!

Έχω κάποιες συνταγές που παρόλο την απλότητα τους τις αγαπώ πολύ και τις έχετε ξεχωρίσει κι εσείς. Μέσα σε αυτές είναι και σχεδόν όλες όσες έχουν σοκολάτα. Βέβαια δε σας αδικώ. Σοκολάτα είναι αυτή! Ενδεικτικά κάποιες από αυτές είναι:

• τα λατρεμένα μου μπράουνιζ
• η μους σοκολάτας από αβοκάντο
• τη μους σοκολάτας που γίνεται σε 15 λεπτά
• το υπέροχο ζεστό ρόφημα σοκολάτας
• ή την τάρτα σοκολάτας

Και τώρα θα αναρωτιέσαι “πάλι μους σοκολάτας;”. Γιατί όχι; Όσες μους και να κάνουμε ποτέ δεν είναι αρκετές! Αν μη τι άλλο είναι εύκολες, αρέσουν σχεδόν σε όλους και εύκολα σε βγάζουν από τη δύσκολη θέση του τι γλυκό να ετοιμάσεις! Και η σημερινή μους δεν αποτελεί εξαίρεση. Έχει όλα αυτά τα χαρακτηριστικά, συν το ότι είναι ίσως η πιο αγαπημένη μου! Η συνταγή μας:

• είναι εύκολη
• είναι λαχταριστή
• έχει εύκολα υλικά
• είναι χωρίς γλουτένη
• είναι άκρως σοκολατένια
• αρέσει σε όλους

Μους σοκολάτας με 2 υλικά

Για τη σημερνή μους δε θα δυσκολευτείς καθόλου. Έχει όλο κι όλο 2 απλά υλικά και απαιτεί ελάχιστο κόπο. Γάλα καρύδας σε κονσέρβα (το άλλο δεν κάνει) και μαύρη σοκολάτα. Εγώ χρησιμοποίησα την κουβερτούρα της Sisinni (ΕΔΩ) γιατί δίνει το πιο ωραίο και βελούδινο αποτέλεσμα και επίσης έχει την ιδανική ισορροπία σε γλύκα! Αυτά είναι! Το μόνο που θα χρειαστεί να κάνεις είναι να προσθέσεις τα υλικά σου σε μια κατσαρόλα και σε χαμηλή φωτιά να λιώσεις την σοκολάτα σου. Όταν θα λιώσει και θα έχεις ένα ομοιόμορφο μείγμα το αδειάζεις σε ένα μπολ και την αφήνεις να κρυώσει. Μεταφέρεις στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθεί και στη συνέχεια απλά χτυπάς το μείγμα σου για να αφρατέψει και έχεις την πιο λαχταριστή, κρεμώδη και νόστιμη μους σοκολάτας την οποία βέβαια δε θα σερβίρουμε μόνη της, αλλά με υπέροχη σαντιγί και σως από φρούτα του δάσους!

Η σαντιγί με τα φρούτα του δάσους

Η σαντιγί και η σως φρούτων είναι εξίσου εύκολη με τη μους. Για τη σως θα προσθέσεις σε ένα μούλτι τα φρούτα, χυμό λεμονιού και σιρόπι αγαύης και θα τα χτυπήσεις μέχρι να έχεις μια ομοιόμορφη σως. Για τη σαντιγί θα χρειαστεί 2 μέρες πριν να βάλεις μια κονσέρβα γάλα καρύδας στο ψυγείο ώστε να γίνει ο διαχωρισμός ανάμεσα στην κρέμα και το νερό. Πρόσεξε το γάλα να έχει τουλάχιστον 65% περιεκτικότητα σε καρύδα. Επίσης εγώ για να μην έχω το νου μου να βάζω γάλα καρύδας στο ψυγείο φροντίζω να έχω πάντα δύο κονσέρβες μέσα για παν ενδεχόμενο. Αφού ανοίξεις την κονσέρβα θα χρειαστείς μόνο την κρέμα που έχει κάτσει πάνω. Το νερό που θα μείνει μέσα μπορείς να το χρησιμοποιήσεις σε σμούδι ή και σε σούπες. Θα χτυπήσεις την κρέμα με λίγη άχνη ζάχαρη και μεταφέρεις στο ψυγείο για καμία ώρα να σφίξει. Αυτό ήταν! Η πιο εύκολη βίγκαν σαντιγί που μπορείς να κάνεις!

Ακολούθησε τη Rito’s Food στο Facebook ΕΔΩ

Πως θα στήσεις το γλυκό σου

Μέσα στη σαντιγί σου θα προσθέσεις 4 – 5 κ.σ. από τη σως σου και ελαφρώς θα τα ανακατέψεις χωρίς ωστόσο να ενσωματωθεί πλήρως η σως στη σαντιγί. Θα γεμίσεις 4 – 5 ποτηράκια μέχρι τη μέση περίπου με τη σαντιγί, α προσθέσεις ένα – δύο κ.γ. σως στο ποτήρι και θα γεμίσεις το υπόλοιπο ποτήρι με την μους σοκολάτας. Γαρνίρεις με επιπλέον σως από πάνω και φρέσκα φρούτα. Από τα πιο εύκολα γλυκά που μπορείς να κάνεις και σίγουρα θα ενθουσιάσει τους πάντες! Σοκολατένια μους, βελούδινη κρέμα λαχταριστά φρούτα! Τι άλλο να ζητήσει κανείς; Πάμε όμως να δούμε και την αναλυτική συνταγή!

Άλλες αγαπημένες συνταγές με προϊόντα Sisinni:

• Σφολιατίνια με γέμιση σοκολάτας
• Εύκολες κρέπες με σοκολάτα και φουντούκια
• Αρωματική καρυδόπιτα
• Το πιο τέλειο και σοκολατένιο μπανανόψωμο

Αν έχεις κάποια απορία ή θέλεις να πεις απλά ένα γεια μη διστάσεις να αφήσεις από κάτω το σχόλιο σου.

Καλά μαγειρέματα!

Σε περίπτωση που κάνεις τα σφολιατίνια μην ξεχάσεις να με ταγκάρεις στο Instagram (@beetsme_com, #beetsme) για να δω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω share!

Ακολούθησε τη Rito’s Food στο Instagram ΕΔΩ

Μους σοκολάτας με 2 υλικά και σαντιγί με φρούτα του δάσους

Recipe by Konstantinos – Beets meCourse: ΓλυκόCuisine: ΕυρωπαϊκήDifficulty: 1/5

Μερίδες

4

Προετοιμασία

15

minutes

Μαγείρεμα

10

minutes

Αναμονή

60

Βελούδινη μους σοκολάτας με υπέροχη σαντιγί με φρούτα του δάσους. Ένα εύκολο και λαχταριστό γλυκό με μόλις 7 υλικά που θα ενθουσιάσει τους πάντες!

Υλικα

• Για τη μους σοκολάτας

• 400 ml γάλα καρύδας (κονσέρβα)

• 300 γρ. κουβερτούρα Sisinni

• Για τη σαντιγί

• 1 κονσέρβα γάλα καρύδας (να μείνει τ ψυγείο μία – δύο μέρες)

• 3 κ.σ. αχνή ζάχαρη

• Για τη σως φρούτων

• 140 γρ. φρέσκα φρούτα του δάσους (βατόμουρα, μύρτιλα, σμέουρα ή ότι άλλο θέλετε)

• 1 – 2 κ.σ. σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου

• 1 κ.σ. χυμό λεμονιού

Εκτελεση

• Για τη μους σοκολάτας
• Σε μια κατσαρόλα πάνω από χαμηλή προς μέτρια φωτιά βάζουμε το γάλα καρύδας και την κουβερτούρα Sisinni. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ και μόλις λίγο κρυώσει μεταφέρουμε στο ψυγείο ώστε να σταθεροποιηθεί.
• Όταν θα έχει σφίξει χτυπάμε με ένα μίξερ μέχρι να αφρατέψει και να έχουμε μια βελούδινη μους σοκολάτας.
• Για τη σαντιγί και τη σως φρούτων
• Παίρνουμε από το γάλα καρύδας μόνο την κρέμα που έχει διαχωριστεί από το νερό. Τη βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με την άχνη ζάχαρη και τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια βελούδινη κρέμα. Μεταφέρουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.
• Σε έναν πολυκόφτη προσθέτουμε όλα τα υλικά για τη σως φρούτων και τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια ομοιόμορφη σως. Όταν θα έχει σταθεροποιηθεί η σαντιγί μας προσθέτουμε δύο – τρεις κ.σ. από τη σως στη σαντιγί και ανακατεύουμε χωρίς ωστόσο να ενσωματωθεί πλήρως η σως στη σαντιγί.
• Στήνουμε το γλυκό
• Παίρνουμε 5 – 6 ποτηράκια και τα γεμίζουμε σχεδόν μέχρι τη μέση με σαντιγί. Προσθέτουμε ένα – δύο κ.γ. σως φρούτων και γεμίζουμε το υπόλοιπο ποτήρι με τη μους σοκολάτας. Αν θέλουμε γαρνίρουμε με επιπλέον σως από πάνω και φρέσκα φρούτα.

Σημειωσεισ

• Για σιγουριά μπορούμε πάντα να έχουμε δύο κοσνέρβες γάλα καρύδας στο ψυγείο.
• Αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε και λίγο εκχύλισμα βανίλιας στη σοκολάτα.